Babka (! အနည်းဆုံး) ဆယ်စုနှစ်တစ်ခု kosher ကိတ်မုန့်အဓိကဖြစ်နှင့်ပင်ပိုရှည်ဘို့ဂျူးအဖွားတစ်ဦးအထူးပြုခဲ့ပါသည်။ ဒါပေမယ့်ဖြည့်စွက်၏လောကဓာတ်နှင့်အတူပေါင်းလိုက်သောတဆေးကို-ထမြောက်တော်မူသည်ချိုမုန့်, တစ်ဦးငြင်းအထွတ်အထိပ်ရောက်ချိန်တုန်းကရှိခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ တချို့ကအကြွေး "Seinfeld" စုပေါင်းပေါ့ပ်ယဉ်ကျေးမှုကိုသတိသို့ babka ထည့်နဲ့အတူ, ဒါပေမယ့်ချောကလက်အဆာသစ်ကြံပိုးထက်သာလွန်ရှိမရှိနှင့် ပတ်သက်. ဆွေးနွေးငြင်းခုံ၏အစေ့စိုက်ပျိုးနှငျ့အတူမသာ။ ဒါကအစ္စရေးနှင့် Ashkenazi ခကိုထိခိုက်စေပါဘူး upscaling စားသောက်ဆိုင်များ, ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်နှင့်အစားအစာမဂ္ဂဇင်းအတွက်ယိနေကြသည်။ ထိုအခါမုန့်တစ်ဦးလက်ဝါးကပ်တိုင်အပိုင်းငြင်း Photogenic လောကဓာတ်ဝါကြွားတတ်ကြောင်း Instagram ကို, အစားအစာဘလော့ဂ်များနှင့်ချက်ပြုတ်က်ဘ်ဆိုက်များများ၏အသက်အရွယ်အတွက် babka တဦးတည်း sexy pastry စေသည်။
ယနေ့ထောပတ်-based လမိုင်းမုန့်စိမ်းပရော်ဖက်ရှင်နယ်နှင့်နေအိမ်နှစ်ဦးစလုံးတနျးနှငျ့အပေါငျးတို့သဒေါသဖြစ်ကြပေမယ့်သမိုင်းပညာရှင် Gil Marks, babka ရဲ့စသည်နှင့်အညီ - နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ - စိတ်ရှိကြ၏။ ယေဘုယျအားဖြင့်သူတို့ဟာအထောက်အကူပြုသောရေနံ-based challah မုန့်စိမ်းကနေကိုဖန်ဆင်းခဲ့ကြ သည့်မုန့ pareve စောင့်ရှောက်ခြင်းအဘို့အ ။ ဒီနေ့ရဲ့ဖြည့်ပါကပိုဆယ်စုနှစ် skew စဉ်သူများသည် babkas, ယိုသို့မဟုတ်အခွံမာသီးတွေနဲ့ပြန့်နှံ့ခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့်ဘာပဲမုန့်စိမ်းမျိုးနှင့်သင်ဖြည့်သင်ဒီမှာစာရွက်ရွေးချယ်စရာအများကြီးတွေ့ပါလိမ့်မယ်, ကြိုက်တတ်တဲ့။ ရလဒ်အောင်မြင်ရန်ရှုပ်ထွေးကြည့်ရှုနေစဉ်အတွင်းနှင့်အနည်းငယ်အလေ့အကျင့်နှင့်အတူ, သင် technique ကိုတော်တော်လေးရိုးရှင်းကြောင်းတွေ့ပါလိမ့်မယ်, နှင့်ငွေပမာဏသည်လုံးဝအရသာပါ!
10 01
ဥရိ Scheft ရဲ့ Apple က Babka (ဒိုင်ယာရီ)ဥရိ Scheft (Artisan စာအုပ်များ) ကမုန့် Breaking ထံမှ Excerpted ။ ကွန်း Poulos နေဖြင့် 2016 ဓာတ်ပုံများ©မူပိုင်။ မိမိအချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်မှာတော့မုန့် Breaking: အစ္စရေးမုန့်ဖုတ်တဲ့ကမ္ဘာသစ်, ဥရိ Scheft ပန်းသီးကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့ချိုမြိန်အခါ, ငါဆင်နွှဲဖို့ပန်းသီး babka များအတွက်အဆာသို့သူတို့ကိုငါလှည့်, ကျဆုံးခြင်းအတွက် "ရေးသားခဲ့သည် ဂျူးနှစ်သစ်ကူး, Rosh Hashanah ။ ရာသီအလိုက်လတ်ဆတ်တဲ့အသီးအစဉ်အမြဲ babka-ဒါဖြည့်သင်ပန်းသီး၏အရပျ၌ Plum သို့မဟုတ် apricots ကြိုးစားကြနှင့်ဤနှစ်တွင်မဆိုအချိန်ကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ "
အကြှနျုပျတို့သညျရှိရာသီအလိုက်သမျှအသီး၏အားသာချက်ကိုယူပြီးနှင့် babka သို့လှည့်အကြံပြုပါသည်။ သငျသညျပန်းသီးရှိသည်ဖို့ဖြစ်ပျက်လျှင်, ဤတ go ပေး!
10 02
ရွှေဖရုံသီး Spice Babka (နို့သို့မဟုတ် Pareve)-Miri Rotkovitz ၏ချိုမြိန်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းတဆင့် run ရွှေဖရုံသီးအမွှေးအကြိုင်ကောင်းမြတ်ခြင်း၏ဖဲကြိုး ဤလှပသော babka ။ အခြောက်လှန်း cranberries နှင့်အတူထားတဲ့ကြောင့်ကော်ဖီဒါမှမဟုတ်လက်ဖက်ရည်နဲ့အရသာကျဆုံးခြင်းသို့မဟုတ်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအားရစရာစေသည်။ တစ်ဦးအချပ် toasted နှင့်နံနက်စာအဘို့မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူက slather, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအားလပ်ရက်အချိုပွဲပြန့်ပွား၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အဖြစ်ပြုလုပ်ဝတ်ပြုကြလော့။ အပိုဆု: သင်ကြက်ဥချန်လှပ်ပြီးသက်သတ်လွတ် babka များအတွက်စာရွက်ရဲ့ Non-နို့ထွက်ပစ္စည်းအကြံပြုချက်များကိုသုံးနိုင်သည်။
10 03
ချောကလက် Babka (နို့)2.0 အားဖြင့်ဝမ်းမြောက်စရာအကြောင်း / Flickr ကို / CC ကို ချောကလက် babka ငြင်းလူကြိုက်အများဆုံးကြားမှာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဘာဘရာ Rolek ရဲ့စာရွက်တစ်စည်သွတ်ချောကလက်အဆာတောင်းဆိုပေမယ့်သင်ကမတှေ့နိုငျ (နှင့်ခြစ်ရာကနေအဆာအောင်နှင့်တူမခံစားရဘူး), ဥရိ Scheft နေ cue ယူ. , Nutella နှင့်အတူမုန့်စိမ်းကိုပျံ့နှံ့လျှင်, နှင့်ဖြန်း mini ကိုချောကလက်ချစ်ပ်။
10 04
apricot စိမ်းဝါနုရောင် Babka (Pareve)အဆိုပါမီးဖိုချောင်ထဲမှာ Evi အာဗေလ / Bubbe ငါ့ကို ဤသည် babka သည်မီးဖိုချောင်ထဲတွင်ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ် Bubbe နှင့်ငါ့ထံမှတစ်ဦး quintessentially Ashkenazi-စတိုင် pastry နှင့်အတူဌာပနာမု apricots နှင့်စိမ်းဝါနုရောင်၏ Sephardic အရသာလက်ထပ်။ သငျသညျပိုနှစ်သက်ချင်ပါတယ်လျှင်သင်ပဲနို့နဲ့အုန်းသီးဆီနို့နှင့်ထောပတ်အစားထိုးနိုင်ပါတယ်သော်လည်းအဆိုပါစာရွက်, နို့ထွက်ပစ္စည်းအခမဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါစာရွက်ကိုလည်းမုန့်ဖြည့်ဆည်းခြင်းနှင့်ပုံဖော်ဘို့ခြေလှမ်း-by-step ရုပ်ပုံများပါဝင်သည်။
အဆိုပါ Nosher ထံမှ apricot စိမ်းဝါနုရောင် Babka
10 05
သစ်ကြံပိုး Babka (နို့)မိုက်ကယ် Grimm / Getty Images နေ့စဉ်ချောကလက် babka ကိုးကွယ်ဆည်းဘို့, သစ်ကြံပိုး babka ကိုအကောင်းဆုံးကြောင်းကိုစာစောင်သူကိုတစ်စုံတစ်ဦးရှိပါတယ်။ ဒီတစ်ခုမုန့်ရဲ့လောကဓာတ်အောင်မြင်ရန် storebought သစ်ကြံပိုးအဆာများနှင့်ကြာပွတ်ကြက်ဥလူဖြူကိုအသုံးပြုသော်လည်းတချို့ကချက်ပြုတ်နည်းများ, ထိုအဆာအတွက်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့် / သို့မဟုတ်ကုန်တယ် walnuts ပါဝင်သည်။
10 06
ယစ်မူး Babka (Shikker Babka; နို့သို့မဟုတ် Pareve)-Miri Rotkovitz ဂျူးစားနပ်ရိက္ခာ၏စွယ်စုံကျမ်း၌, နှောင်းပိုင်းအရှင်ဘုရား Gil Marks တစ်ကျော်ကြားတဲ့အစားအစာသမိုင်းပညာရှင်စီရင်ဘို့, အချို့တနျးမှ shikkera babka (စာသား '' ယစ်မူးအဖွားအို ') "အစေခံမယ်လို့မှတ်ချက်ပြု - ဝီစကီသို့မဟုတ်ရမ်နှင့်အတူဧည်တစ်ရည်နှင့်အတူ drizzled တစ်ခု unfilled ဗားရှင်း တစ်ဦးပြင်သစ် savarin နှင့် baba au rhum ကဲ့သို့ပင်နိုင်ငံရေးပါတီများကင်းမဲ့ (နည်းပညာပိုင်း babka au rhum) ထိုဗားရှင်းဖြစ်ကောင်းအများစုသည်တူပေမယ့်။ ဗေါင်း-shaped ပိုလန် babka ပြုလုပ်နေဆဲဤမေးခွန်းကိုစိတ်အား: အဘယ်ကြောင့်မ soused ချောကလက်သစ်ကြံပိုး babka အဖြေ: ဒီ ပါတီ -ready, အရွယ်ရောက်သာ babka ။
10 07
ဒိန်ခဲ Babka (ဒိုင်ယာရီ)ဘာဘရာ Rolek အရှေ့ဥရောပစားနပ်ရိက္ခာကျွမ်းကျင်သူဘာဘရာ Rolek ရှယ်ယာ ဒိန်ခဲ Babka အဘို့ဤစာရွက် ။ ဒိန်ခဲ-based အဆာအတွက် streusel တလျှောက်လုံးပျံ့လျက်ရှိသည်ဖြစ်ပါတယ်တစ်ဦးကချိုမြိန်မုန့်ကော်ဖီနှင့်အတူပျော်မွေ့ရန်ပြီးပြည့်စုံအားရစရာစေသည်ရာ pastry, ပဲရှိတယ်။ အဆိုပါစာရွက် 3 မုနျ့စေသည်, ဒါပေမယ့် Rolek သူတို့အလွန်ကောင်းစွာအေးခဲကြောင်းမှတ်ချက်ပြုထားသည်။
10 08
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆိတ်ဒိန်ခဲနှင့် apricot Babka (နို့)-Miri Rotkovitz ချိုမြိန်ဖြည့်ပါစနစ်တစ်ခုဖြစ်စေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့် savory ရွေးချယ်စရာအညီအမျှအရသာမဟုတ်မဆိုလိုပါ။ နှင့်အတူနှစ်ဦးစလုံးအကြားလိုင်း, ဒီ babka ခြေချောင်း apricot ယိုနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲ၏ဖဲကြိုး တစ်လျှောက်လုံးပျံ့လျက်ရှိသည်။ အစိတ်အပိုင်းလေးတစ်ခုပျားရည်တစ်ဒိန်ခဲလင်ပန်းနှင့်စပျစ်ရည်သို့မဟုတ်ကော့တေးတစ်ဦးအကြီးအပူးတှဲစေသည်သောမုန့်, top ။
10 09
နံနံ, Basil နှင့် Sour Cashew Cream အတူ Savory သက်သတ်လွတ် BabkaBlack က Vivid ဖြူ Google က "babka," သို့မဟုတ်ပင် "သက်သတ်လွတ် babka" နှင့်သင်ချောကလက်ဗားရှင်းပြန်၏ဝန်ရပါလိမ့်မယ်။ သင်စာရွက်ပေါ်တစ်ဦးအမှန်တကယ်ဆန်းသစ် riff အဘို့အမဲနေလျှင်မူကား, ထို Pick ပါးလွှာဖြစ်ကြသည်။ ဒါကြောင့်ဓာတ်ပုံဆရာတို့အပေါ်မှာအခွင့်အလမ်းမှစိတျလှုပျရှားဖှယျနှင့်နံနံ, Basil နှင့် Sour Cashew Cream တွေနဲ့ဘလော့ဂါ Katy Boden ရဲ့ Savory Babka ခဲ့သည်: ကသက်သတ်လွတ်င်နှင့်စာလုံးပေါင်းမြေတပြင်လုံး၌စပါးကို, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, နှင့်အိမ်လုပ်သီဟိုဠ်-based features "ချဉ်မုန့်။ " မုန့်စိမ်း, ကထွက်လှည့်, အားဖြင့်မှုတ်သွင်းခံခဲ့ရသည် ဤရေ challah babkas မူလက (ယခုထက်ထောပတ်လမိုင်းမုန့်စိမ်းဒီတော့ပေါ်ပြူလာ) ရေနံ-based challah မုန့်စိမ်းဖြင့်လုပ်သောကြောင့်အထူးသဖြင့် nifty သော။
Savory သက်သတ်လွတ်နံနံနှင့်အတူ Babka, Basil နှင့် Vivid က Black အဖြူရောင်ကနေ Sour Cashew Cream
10 10
gluten အခမဲ့ချောကလက် Babka (နို့)တစ်ဦး Shoestring အပေါ်အခမဲ့ gluten သငျသညျ gluten မစားနိုင်လျှင်တစ်ဦး babka သို့သွေးတွေစီးထွက်လာကာကိုက်တာ၏အယူအဆအိပ်မက်များ၏ပစ္စည်းပစ္စယများကဲ့သို့ထင်ရပေမည်။ သူမကအားလုံးအပေါ်မှာရေးထားလျက်ရှိ၏အချက်အပြုတ်ဆန္ဒပြည့်စုံချက်တယ်ရဲ့တစ်ဦး gluten-အခမဲ့စာရွက်အကြံကိုကြံစည်မှစီမံခန့်ခွဲမယ့်ဘာလို့လဲဆိုတော့တစ်ဦး Shoestring ဘလော့ဂါနီကိုးလ် Hunn သင့်ရဲ့ babka နတ်သမီးပုံပြင်ခေါင်းကိုင်အမေအပေါ် gluten အခမဲ့စဉ်းစားပါ။
တစ်ဦး Shoestring အပေါ် gluten အခမဲ့ထံမှအခမဲ့ချောကလက် Babka gluten