Mussels တစ် Tapas အဖြစ်စပိန်အတွက်အလွန်ဘုံဖြစ်ကြပြီးမကြာခဏပူနှင့်အအေးနှစ်ခုလုံးကိုတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ စပိန် mussels ချက်ပြုတ်နည်းများအလွန်ရိုးရှင်းတဲ့နေသောခေါင်းစဉ်: ပုံမှန်အားဖြင့်, ပါဝင်ပစ္စည်းများသာစုံတွဲတစ်တွဲရာသီဖို့အလွန်လတ်ဆတ်တဲ့စပိန် mussels ပေါင်းစပ်။
ဤရွေ့ကား Delicious Marine mussels (စပိန် escabeche en mejillones ခေါ်) သေးငယ်တဲ့သံဖြူဗူးအတွက်ရရှိနိုင်ဖြစ်ကြပြီးပဲမဆိုစူပါမားကတ်အကြောင်းကို။ အရည်အသွေး (ထို့ကြောင့်စျေးနှုန်း) ကိုအလွန်ကွဲပြားခြားနားသည်။ သို့သော်ခြစ်ရာကနေသူတို့ကိုလုပ်ကိုတောင်ပိုကောင်းအရသာနှင့်အလွန်လွယ်ကူသည်! သင်လိုအပ်အားလုံးတချို့လတ်ဆတ် mussels နှင့်ရာသီတစ်နည်းနည်းဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သင်တို့သည်နောက်ကာလ၌အိမ်လုပ် Marine mussels ပျော်မွေ့ပါလိမ့်မယ်။
ဤရွေ့ကား mussels ကြက်သွန်, စပျစ်ရည်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့သာအချိန်နှင့်အတူပိုကောင်းရရှိသွားတဲ့ကြောင်းစပိန် paprika တစ်ဦးအပြင်းအထန်အရသာဆော့စ်ရှိသည်။ ကျနော်တို့တစ်ရက်ရှေ့ဆက်ဒီပန်းကန်ကိုလုပ်အနည်းဆုံးနှစ်ဆယ်လေးနာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားဖို့ကြိုက်တယ်။ ကျနော်တို့ဖြစ်စေတစ်ဦး appetizer (ကစပိန် Tapas) သို့မဟုတ်တစ်ဦးပထမဦးဆုံးသင်တန်းအဖြစ်, လတ်ဆတ်တောစတိုင်မုန့်နှင့်အတူအောက်ပါနေ့ဝတ်ပြုကြလော့။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- သူတို့ရဲ့ခွံအတွက်ကုန်ကြမ်း mussels 2 ပေါင်
- 1/2 ကြီးမားသော
- အဝါရောင်သို့မဟုတ်အဖြူကြက်သွန်
- 6
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- 2 မှ 3 ဇွန်းအပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
- အရသာအတွက်ဆား
- 2 ဇွန်းစပိ paprika သောက်သည်
- ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ၏ 2 ခွက် (16 အောင်စ)
- 6 ဇွန်းရှာလကာရည်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ပြင်ပအပေါ်မည်သည့်အပျက်အစီးများကိုဖယ်ရှားတစ်တောင့်တင်းဖြီးနှင့်အတူ mussels clean ။ အအေးပြေးရေအောက်မှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေး။
- အောက်ခြေ၌ရေခန့် 1-လက်မနှင့်အတူကြီးမားတဲ့အိုးထဲသို့အပေါငျးတို့သ mussels ထားပါ။ အဖုံးဖုံးနှင့်မြင့်မားသောအပူကျော်ရာအရပျမြားနှငျ့ခွံဖွင့်လှစ်သည်အထိချက်ပြုတ်။
- မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်နှင့်တစ်ဦး colander အတွက် mussels ထားပါ။
- ရေအေးအောက်မှာဆေး။ ဘေးဖယ် Set များနှင့်အအေးခွင့်ပြုပါ။
- mussels အအေးနေကြတယ်, ခွံနေစဉ်နှင့်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ခုတ်။ အလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားတဲ့, မိုးသည်းထန်စွာ-bottomed ဒယ်အိုးနှင့်အပူကိုဆီသို့စပိန်သံလွင်ဆီ၏ 2-3 ဇွန်းလောင်း။ ရေနံအလုံအလောက်ပူသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, အရောင်အတွက်ရွှေသည်အထိကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူsauté။
- အပူထဲကနေဒယ်အိုး Remove နဲ့ဆားကိုထည့်သွင်း, paprika, အဖြူရောင်စပျစ်ရည်, ရှာလကာရည်။ ဆားနဲ့ paprika ဖျက်သိမ်းသည်အထိအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများမွှေပေးပါ။
- အသားကနေခွံဖယ်ရှားပါ။ ပွင့်လင်းမဆိုခွံကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။
- ကြက်သွန်များနှင့်စပျစ်ရည်ကိုအရောအနှောတွေနဲ့ burner နှင့်အနိမ့်ပေါ်အပူကိုဖွင့်ဖို့ကြော်ဒယ်အိုးပြန်သွားရန်။ ဝေ့နှင့်နှိုးဆော်ဖို့ mussels ထည့်ပါ။ သူတို့ကိုအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 5-10 မိနစ်အအေးခွင့်ပြုပြီးတော့, 3-4 မိနစ်အလတ်စား-အနိမ့်နိမ့်ပေါ်မျှတည်ထားပါ။
- ပြင်သစ်စတိုင်မုန့်ကိုသွားကြားထိုးတံနှင့်ချပ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဤအ mussels အဖြစ်မကြာမီသူတို့ချက်ပြုတ်နေကြသည်အဖြစ်အရသာရှိပါတယ်ပေမယ့်အအေးခန်းနဲ့နောက်နေ့ကိုစားရသောအခါ, သူတို့ကပိုပြီးအရသာရှိပါတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 642 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 19 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 9 ဆ |
| လက်စထရော | 127 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 928 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 37 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 57 ဂရမ် |