Mirin အကြောင်း:
Mirin အကြောင်းကို 14% အရက်ပါဝင်သည်ထားတဲ့ဂျပန် condiments ဖြစ်ပါတယ်။ mirin စေရန်, ပေါင်း Mochi-gome (glutinous ဆန်), kome-Koji (ယဉ်ကျေးမှုဆန်) နှင့် shochu (ရေစက်အရက်အဖျော်ယမကာ) 2 လကြာရောနှောနှင့်စိမ်ကြပါတယ်။ mirin ၏အရသာနှင့်ဆင်တူစေသော mirin-စတိုင် condiments (mirin-fu က chomiryo) မှခွဲခြားအဖြစ် Mirin, ဤနည်း Hon-mirin ဟုခေါ်သည်ကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ Mirin-စတိုင် condiments ထက်နည်း 1% အရက်မဆံ့, သူတို့သည်များသောအားဖြင့် Hon-mirin ထက်စျေးနှုန်းချိုသာဖြစ်ကြသည်။
mirin များအတွက်လူသိများတဲ့ဂျပန်အမှတ်တံဆိပ် Takara နှင့် Mitsukan ဖြစ်ကြသည်။
ဝိသေသလက္ခဏာများ:
Mirin ရှင်းရှင်းလင်းလင်း, ရွှေအရည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအများအပြားဂျပန်ဟင်းလျာများဖို့ပျော့ချိုနှင့်ကောင်းတဲ့အနံ့ကထပ်ပြောသည်။ အထူးသဖြင့်, ကငါးနှင့်ပင်လယ်စာများ၏အနံ့ mask ကူညီပေးသည်။ Mirin လည်းပါဝင်ပစ္စည်းများမှတောက်ပဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်တစ်ဦး key ကိုပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး teriyaki ငံပြာရည် ။
သမိုင်း:
mirin များအသုံးပြုမှု 400 ကျော်လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းစတင်ပါပြီဟုလျှောက်သည်။ ဒါကြောင့်အစဦး၌သောက်သုံးရေအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သော်လည်း, အဲဒါကိုထူခြင်းနှင့်ချိုဖြစ်လာခဲ့သည်ကတည်းကချက်ပြုတ်ဘို့ရုံကိုအသုံးပြုခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။
အစားထိုး:
သငျသညျကိုသုံးနိုင်သည် ကို ထောက်. သင်လိုအပ်မယ်ဆိုရင် mirin အဘို့နှင့်သကြား။ ကို ထောက်. နဲ့သကြား၏အခြေခံအချိုးဒါဟာ mirin 1 tbsp ဘို့သကြားဓာတ်ကို ထောက်. 1 tbsp နဲ့ 1 Tsp သုံးစွဲဖို့ကောင်းပါတယ် 1. 3 ဖြစ်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့ preference ကိုပေါ် မူတည်. တွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို Adjust ။