ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကြက်တောင်ပံကြော်

ကြက်သားအတောင်တစ်လူကြိုက်များပန်းကန်များမှာ ဂျပန်အစားအစာ နှင့်အလွယ်တကူမီးဖို၌ဒါမှမဟုတ်ပွင့်လင်းမီးလျှံကင်ကျော်ဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။

ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကြက်သားအတောင်ပံအဘို့ဤစာရွက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်၏အလွန်ရိုးရှင်းပြီးဆော့စ်အတွက် marinated နေကြသည် mirin , ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ။ အတောင်မီးဖုတ်ထားသောဖြစ်ကြပြီးထို့နောက်အလွန်ကြီးစွာသော appetizer သို့မဟုတ်မုန့်ညက်မှုအတွက်လှော်အဖြူနှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်ပြည့်စုံ။ ဤသည်ပန်းကန်လည်းပါတီများ, potlucks များအတွက်စုံလင်သည်ဖြစ်စေ, နက်ဖြန်နေ့၌သင်၏အ Bento ဖွစျပါတယျနေ့လယ်စာမှ add အနည်းငယ်ကျန်အတောင်ကယ်တင်!

ဂျပန်အစားအစာအတွက်ကြက်သားအတောင်ပံလေ့ skewered ကြက်သားအတောင်ပံတစ်ကင်ပန်းကန်ဖြစ်သောထိုကဲ့သို့သော tebasaki ရာခီတိုရိအဖြစ်တဦးတည်းတပြင်လုံးကိုတောင်ပံ, အဖြစ်ချက်ပြုတ်နေကြသည်။ အဆိုပါ izakaya ၏ menus တွေ, ဒါမှမဟုတ် Tapas, စတိုင်အရက်ဆိုင်များနှင့်စားသောက်ဆိုင်များတွင်တွင်, သငျသညျထိုကဲ့သို့သော drumettes နှင့် wingettes အဖြစ်သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းသို့ဆင်းကျိုးပဲ့တောင်ပံတွေနဲ့သေးငယ်တဲ့ဟင်းလျာများကိုရှာဖွေပါလိမ့်မယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါ Marinade / Sauce for:
• 1 ဇွန်း
• ပဲငံပြာရည်
• 1 ဇွန်း mirin
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်း, ခြစ်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ကြက်သွန်ဖြူ , minced
• အဆိုပါ Wingettes များအတွက်:
• 18 မှ 20 ကိုအပိုင်းပိုင်းကြက်သားတောင်ပံ drumettes နှင့် wingettes (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 9 မှ 10 ကြီးမားတဲ့အတောင်ပံ)
• (အပါအများအတွက်) 2 ဇွန်းကင်အဖြူနှမ်းမျိုးစေ့များ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်လုံးထဲတွင် marinade ပြင်ဆင်ပါ။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်, mirin, ပြီးလျှင်ဂျင်းနှင့် minced ကြက်သွန်ဖြူပေါင်းစပ်။ ဒါကြောင့်ဆန်ခါရှေ့တော်၌ထိုဂျင်းပိတ်အသားအရေလက်သည်းရန်သေချာစေပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
2. သငျသညျ drumettes နှင့် wingettes သို့ပြိုပျက်ခဲ့ကြပြီမဟုတ်ကြောင်းကြက်သားအတောင်ပံဝယ်ယူင့်လိုက်လျှင်ဤပထမဦးဆုံးအပြုများနှင့်တောင်ပံအကြံပေးချက်များကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်စွန့်လွှတ်ရန်သေချာစေပါ။
3. ကြီးမားတဲ့ Re-sealable ပလပ်စတစ်အိတ်တစ်ခုသို့မဟုတ်အဖုံးနှင့်အတူအခြားရေတိမ်ပိုင်းပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာဖြစ်စေရန်ကြက်သား drumettes နှင့် wingettes ထည့်ပါ။

1. ကြက်သားကျော် marinade လောင်းကုတ်အင်္ကျီကိုကောင်းစွာတစ်နာရီများအတွက်ကြက်သားနှင့်ရေခဲသေတ္တာဆမ်း။ အခါအားလျော်စွာအညီအမျှကြက်သားစိမ်ကိုကူညီပေးဖို့အိတ်သို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာအတွက် re-စီစဉ်ကြက်သား။
2. 350 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်မှ Preheat မီးဖို။
3. ရေနံမှုန်ရေမွှားချက်ပြုတ်အတူသတ္တုပါး (စင်ကြယ်သော-up, minimize လုပ်ဖို့) သတ္တုပါးနှင့်အတူတန်းစီနှင့်ကုတ်အင်္ကျီအားဖြင့် prep မုန့်ဖုတ်ဟင်း။ အဆိုပါဖုတ်ပန်းကန်မှကြက်သားထည့်ပါ။ ကြက်သားမှောင်မိုက်ခြင်းနှင့်အညိုရောင်သည်အထိအသက် 30 မှ 35 မိနစ်ခန့်ဖုတ်။ မှတ်ချက်: သင် marinade တွေနဲ့ကြက်သား baste ချင်ပါတယ်ဆိုပါကဆူပွက်သည်အထိသေးငယ်တဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာကျန်ရှိနေသေးသောငံပြာရည်မဆိုအပူ။ ထိုအခါဖြီးသုံးပြီးအခါအားလျော်စွာကြက်သား baste ။
4. လှော်အဖြူနှမ်းမျိုးစေ့တစ်ရက်ရက်ရောရောငွေပမာဏနှင့်အတူကြက်သားနှင့်အပါအပန်းကန်။

ကြော်သိကောင်းစရာများ:

သင်ကြက်သားဖြိုဖျက်ဖို့မကြိုက်တတ်တဲ့လျှင်ဤဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကြက်သားတောင်ပံစာရွက်အဘို့, ရိုးရိုးမြေတပြင်လုံးကြက်သားတောင်ပံကိုအသုံးပြုပါ။ အတွင်းပိုင်းအပူချိန်သည်အထိ Cook ကကြက်သားအတောင်ပံ 165 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်ဖြစ်ပါသည်။

ရဲရင့်ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအရသာများအတွက်, နှစ်ဦးစလုံးမွှေးကြိုင်ခြစ်။ တစ်ဦးပျော့အရသာများအတွက်, ပိုကြီးတဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူချလိုက်တယ်။