Miso ဆေးထည့်နှင့်အတူမုန္လာဥနီ, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် Kohlrabi Slaw

များစွာသောလူခေါ်သကဲ့သို့ငါ coleslaw, ဒါမှမဟုတ်ပဲ "slaw" အမျိုးမျိုးတို့ကိုနှစ်သက်တတ်၏။ ငါတောင်မှတခါတရံသာမန်အလွန် creamy slaw ကဲ့သို့အသင့်စားဆိုင်သို့မဟုတ် Diner မှာသားညှပ်ပေါင်မုအတူသူတွေကိုနည်းနည်းစက္ကူခွက်ထဲမှာဝတ်ပြုကြ၏။ သို့သော်လည်းငါသည်ကျွန်တော်တစ်ဦးဂျပန်စားသောက်ဆိုင်ကိုသွားသည့်အခါကျွန်တော်ရသုပ်အပေါ်အခြေခံပြီးသောဤဗားရှင်းရိုးရာ All-အမေရိကန်, Mayo-based အမျိုးအစားများအနေဖြင့်လည်း slaw ၏အယူအဆတက်ကိုပြောင်းလဲလို။ အကြှနျုပျ၏အဟောင်းများကိုသားဂျက်ဒီ gingery-miso တစ်သင်းလုံးကကစားသမားမနှောမြောခြင်းနှင့်ငါက crunchy ဖျက်စီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ဦး jumble နှင့်အတူကြီးမြတ်ပစ်လွှတ်လိုက်တယ်မည်ဖြစ်ကြောင်းနေသေးတယ်။ miso နှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်မဟုတ်သောသူတို့၏အဘို့ဟုဂျပန်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုစိမ်ပဲပုပ်နှင့်မုယောစပါးသို့မဟုတ်ဆန် Malt ကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးငါးပိ, ပဲ။

Kohlrabi အဆိုပါ cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်မိသားစုအဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ်။ တစည်းဖျော့အစိမ်းရောင်ကနေခရမ်းရောင်-ish အထိနိုငျသောထူသောအသားအရေထွက်ကပ်ခြင်းနှင့်အဓိကအားထားနှင့်အတူသူတို့ကလိမ္မော်ရောင်၏အရွယ်အစားနှင့် ပတ်သက်. ဖြစ်ကြသည်။ အရွက်, အဓိကအားနှင့်အမြစ်အားလုံးစားသုံးနိုင်သောဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သေးငယ်တဲ့သူတွေကိုပိုပြီးနူးညံ့အရသာဖြစ်လေ့ရှိပါတယ်။ ဒါဟာအဓိကအားထား peeled ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၏အရသာနှင့် texture ၌ငါ့ကိုသတိပေးနေပါတယ်။ အလွန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကလက်သည်း (အရေပြားအတော်လေးခက်ခဲတဲ့ဖြစ်သကဲ့သို့, သင်သည်ဤအဘို့ထက်သောဓါးလိုအပျနိုငျ) နှင့်အချပ်, julienne တစ်ခုသို့မဟုတ်အကြီးအအကြပ်အတည်းနှင့်လတ်ဆတ်ပေမယ့်အနည်းငယ်စပ်အရသာအဘို့သင့်သုပ်ထဲသို့ခြစ်။ လှော်, ဒါမှမဟုတ်ကြော်, ပေါင်း, sautéed, ဒါပေမယ့်ငါကပိုမကြာခဏကြောင်းယင်း၏ဆွဲဆောင်ပျော့အရသာနှင့်အသံထွက်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာများအတွက်ကုန်ကြမ်းကမသုံး: ဒါဟာအစချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

အကောင်းဆုံးကိုအကြပ်အတည်းများအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်ရှေ့၌အဘယ်သူမျှပိုရှည် 6 နာရီထက်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားနှင့်အတူသုပ်ဆမ်း, ထိုသို့အအေးခန်းစောင့်ရှောက်လော့။ တစ်သင်းလုံးကကစားသမားထူးအစွမ်းထက်သည်, ဒါကြောင့်သင်ကအားလုံးသုံးစွဲဖို့မလိုအပ်ပေမည်။ စားကြွင်းစားကျန်တချို့အညိုရောင်ဆန်ကိုကျော်ကြီးမြတ်မိုးဖွဲဖြစ်ကြသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ဇွန်းဂျင်း (လတ်ဆတ်သော, ခြစ်)
• 1 shallots (ကုန်တယ်)
• 2 ဇွန်း miso ငါးပိ
• 2 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (သို့မဟုတ် canola သို့မဟုတ်အခြားကြားနေအနံ့ရေနံ)
• 2 ဇွန်းဆန်ရှာလကာရည်
• 1 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှမ်းရေနံ (toasted)
• 2 ဇွန်းကိုရေ
• 2 ခွက်ဂေါ်ဖီထုပ် (ထုဖျက်စီး)
• 6 ကြီးမားသောမုန်လာဥ (peeled နှင့်ဖြတ်အလွန်ပါးလွှာ matchsticks သို့သို့မဟုတ်ဖျက်စီးရမဲ့)
• 1 kohlrabi (peeled နှင့်ဖြတ်အလွန်ပါးလွှာ matchsticks သို့သို့မဟုတ်ဖျက်စီးရမဲ့)
• အပါအ: oasted နှမ်းမျိုးစေ့များကို t ကို

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. သတ္တုဓါးနှင့်အတူတပ်ဆင်တဲ့အစားအစာကို Processor ကိုခုနှစ်, ဂျင်း, shallots, miso, ရေနံ, ရှာလကာရည်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်နှမ်းကိုဆီထည့်ပါ။ ကောင်းစွာပေါင်းစပ်သည်အထိသွေးခုန်နှုန်း။ ကြင် Blend တိုင်အောင်ရေနှင့်စင်ကြယ်သောထည့်ပါ။

2. တစ်ဦးကြီးမားသောအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ထဲမှာဂေါ်ဖီထုပ်, မုန်လာဥနီနှင့် kohlrabi ပေါင်းစပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားကျော်မိုးဖွဲ, ဆမ်းနှင့်အစေခံ (သင်နှင့် ပတ်သက်. 3/4 တစ်သင်းလုံးကကစားသမားများ၏နှင့်အတူစတင်, သင်သည်အခြားသုပ်ဘို့ကြွင်းသောအရာကိုကယ်တင်ချင်တယ်ဆိုရင်ကြည့်ဖို့လိုပေမည်) ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	63
စုစုပေါင်းအဆီ	5 ဂရမ်
Saturation အဆီ	0 င်ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	3 ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	292 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	5 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	1 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )