Marine ကိုရီးယားနံရိုး

ကိုရီးယားနံရိုးသို့မဟုတ် Bulgalbi တို့သည်ကြီးစွာသောခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်ကြသည်။ အမဲသားတိုတောင်းသောနံရိုးကနေပုံမှန်အားကိုပြင်ဆင်သည်ဤအရည်ရွှမ်းနံရိုးသင်မဟုတ်ရင်ရင့်ခက်ခဲတဲ့မရှိဘဲအစာရှောင်ခြင်းချက်ပြုတ်ဖို့အသား၏ပါးလွှာသောဖြာနေကြပါတယ်။

လျှို့ဝှက်ချက်သင်တဦးတည်းအဆုံးအပေါ်အရိုးတွေနဲ့အသား၏ပါးလွှာသောချွတ်ရရှိရန်သောနံရိုး butterfly ရန်ဖြစ်ပါသည်။ အခုဆိုရင်သင်တဦးတည်းဖြတ်ဒါမှမဟုတ်သုံးဖြတ်နည်းလမ်းတစ်ခုခုကိုပြုနိုင်သည်သုံးစွဲဖို့ရည်ရွယ်နံရိုး၏အထူပေါ် မူတည်. ။

တဖြတ်နည်းလမ်းက၎င်း၏ဘေးထွက်အပေါ်နံရိုးကိုတင်သောနှင့်အသားမှတဆင့်လမ်းအများစုချလုပ်ကြံသောအားဖြင့်ပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါသင်သည်အများကြီးပိုမြန်ချက်ပြုတ်ကြလိမ့်မည်နှစ်ခုညီမျှရှက်အောင်နံရိုးပွင့်လင်းခေါက်နိုင်ပါတယ်။ သင်အသုံးပြုရည်ရွယ်နံရိုးထူရောက်နေတယ်ဆိုရင်သင်သုံးဖြတ်နည်းလမ်းနှင့်အတူလိုက်ချင်ပေလိမ့်မည်။ မြေတပြင်လုံးစိတ်ကူးတစ်ခုပင်အကြောင်းကို 1/2 ၏ 1/4 မှ thickness နှင့်လက်မအထူရရန်ဖြစ်ပါသည်။

အဆိုပါသုံးခြံဖြတ်နိုင်အောင်နှေးကွေးနေပထမဦးဆုံးတဦးတည်း ယူ. သင်တို့အပေါ်မှာဖမ်းလိမ့်မယ်အနည်းငယ်လှည်နိုင်ပါတယ်။ ယင်း၏အခြမ်းအပေါ်နံရိုးချထားပါနဲ့ကွာအရိုးထဲကနေဘက်ခြမ်းမှာခုတ်လှဲ။ အတူတူကကိုင်ဖို့လုံလောက်တဲ့အသားထွက်ခွာမှတဆင့်နီးပါးအပေါင်းတို့သည်လမ်းဖြတ်ယူပါ။ ကျော် Turn နှင့်နီးပါးအောက်ဆုံးမှလက်ျာဘက်အလယ်၌ခုတ်လှဲ။ နောက်တဖန် Turn နှင့်အရိုးများ၏အတွင်းပိုင်းတစ်လျှောက်တွင်ခုတ်ဖြတ်။ ညာဘက် Done ကိုသင်ကင်မိနစ်၌ထလျက်နှင့်မဘောဇဉ်ဖျက်ဆီးရှည် connective တစ်ရှူးရပါလိမ့်မယ်အသား၏ပါးလွှာသောအပြားအပိုင်းအစသို့တက်နံရိုးဖွင့်နိုင်ပါတယ်။

သငျသညျ butterflied နံရိုးများပြီးတာနဲ့သင်နံရိုးစိမ်ဖို့အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။

အဆိုပါပုံမှန် ကိုရီးယား marinade ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ဂျင်း, ပျားရည်သို့မဟုတ်သကြားနှင့်အချို့ရိုးရှင်းသောရာသီတူသောချိုမြိန်တစ်ခုခုရှိပါတယ်။ အဆိုပါ marinade ကိုလည်းအသား tenderize နှင့်နက်ရှိုင်းသောအတွင်းရှိအရသာသယ်ဆောင်ရန်ရှာလကာရည်သို့မဟုတ်အရက်အချို့ကြင်နာဆံ့သငျ့သညျ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ကြီးမားသောမျက်နှာပြင်ဧရိယာနှင့်အသားများပါးလွှာ၏, သင်ရှည်လျားလွန်းဘို့စိမ်ရန်မလိုပါ။

အဆိုပါ marinade နှစ်ခုမှနာရီတစ်ခုမှာစုံလင်သည်။

အခုတော့ကင်ဖို့အချိန်ဖြစ်ပါသည်။ သငျသညျတတ်နိုင်သမျှအမြင့်ကိုတိုက်ရိုက်အပူဖို့အသားအဖြစ်အများကြီးဖော်ထုတ်ချင်တယ်။ ကိုရီးယားစတိုင်နံရိုးမိနစ်အနည်းငယ်အတွင်းကင်ရပါမည်။ အဆိုပါကင်ပေါ်နံရိုးကိုထုတ် တင်. အဖုံးကိုပိတ်ပါ။ လှန်ပြီးတော့သူတို့နဲ့ပတ်သက်ပြီး 5 မိနစ်ပေးပါ။ အဘယ်အရာကိုသင်အမှန်တကယ်လုပ်နေတာအမဲသားကိုအကောင်းတစ်ဦး Sears ပေးခြင်း, ပြီးတော့လှန်လှောကြည့်ဖြစ်ပါတယ်။ ကိုရီးယားနံရိုးအလတ်စားအကြောင်းကိုချက်ပြုတ်ရပါမည်။

ကိုရီးယား၌သင်တို့ကိုအမဲသားကိုမီးဖိုချောင်တွေညှပ်သို့မဟုတ်ရုံလွင်ပြင်ကတ်ကြေးနှင့်အတူကိုက်အရွယ်အပိုင်းပိုင်းသို့လျင်မြန်စွာဖြတ်ရရှိကွောငျးတှေ့ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာအနည်းငယ်ထူးဆန်းတဲ့အသံလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်ဿုံအလုပ်လုပ်ပါတယ်။

သငျသညျဆန်ပေါ်သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုအစဉ်အလာဆလတ်ရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, အနည်းငယ်သာအမဲသားဆလတ်ကိစ္စ္စအောင်ပူငံပြာရည်အချို့ကိုမျိုးနှင့်အတူဤအဝတျပွုနိုငျသညျ။