ပဲစေ့တွေဟာနှင့်မုန်လာဥအပေါ်တစ်ဦးစူပါအစာရှောင်ခြင်းနှင့်အလတ်ဆတ်ယူဘို့, ဒီစာရွက်ချိုမြိန်သကြားနှင့်အတူသွယ်, မြေတပြင်လုံးမုန်လာဥနီပဲစေ့တွေဟာဖမ်းယူ braises ။ quick-braising ကအင်အားစိုက်ထုတ်အခြမ်းပန်းကန်တစ်ခုစံပြချက်ပြုတ်နည်းလမ်းကိုအောင်, လွယ်ကူသောနှင့် (သင်တန်း) အမြန်ဖြစ်ပါတယ်။ မုန်လာဥနီကိုပထမဆုံးညင်ညင်သာသာအတွက်တကျီကျီမတိုင်မီအရည်ကျိုထောပတ်အတွက် coated နေကြသည် ကြက်သားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာ ပြတ်သား-နူးညံ့သောအထိပါပဲ။ အဆိုပါသကြားဖမ်းယူပဲနဲ့ကြက်သွန်ဖြူတောက်ပသည့်အရောင်များနှင့်အရသာစောင့်ရှောက်ခြင်း, ချက်ပြုတ်၏နောက်ဆုံးမိနစ်အနည်းငယ်အတွင်းကဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ လတ်ဆတ်သော parsley နှင့်ဤရိုးရှင်းစွာအရသာပန်းကန်ကိုချွတ်သံလွင်ဆီ finish ကိုတစ်မိုးဖွဲ။
သူတို့ကိုသင်တပြင်လုံးကိုချက်ပြုတ်နေကြသည်ကတည်းကဒီစာရွက်အဘို့အသက်ပျိုသောမုန်လာဥ၏ကောင်းတဲ့ကျန်းမာခိုင်ကိုရှာဖွေဖို့ကြိုးစားပါ။ သင်သာသင့်ရဲ့ကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှာကြီးမားတဲ့မုန်လာဥရှာတှေ့နိုငျပါလျှင် (အကြှနျုပျ၏မုန်လာဥဟာအကျယ်ဆုံးအမှတ်မှာ "သာ 3/4 ခဲ့ကြသည်), စင်ကြယ်သောသူတို့အား scrubbing နှင့်ထိပ်ကိုဖယ်ရှားပြီးနောက်။ မစိုးရိမ်ပါ, ရိုးရိုးသူတို့ကသေချာစေရန်အလျားတစ်ဝက်၌သူတို့ကိုဖြတ် သင်ကနေသမျှကာလပတ်လုံးသူတို့ကိုသင်ကောင်းတစ်ဦးရေဆေးပေးအဖြစ်သူတို့ကိုလက်သည်းရန်မလိုပါ။ တဆင့်ချက်ပြုတ်။
ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခြမ်းအများစုကိုမဆိုအဓိကပန်းကန်နှင့်အတူသွားလိမ့်မည်။ အတူကကြိုးစားပါ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်မုန် သို့မဟုတ် ကြက်သား Marsala ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ဇွန်းထောပတ်
- အရသာမှ kosher ဆား,
- 1 ပေါင်သေးငယ်လတ်ဆတ်တဲ့မုန်လာဥနီ, scrubbed နှင့်ဖယ်ရှားထိပ်
- 1/2 ခွက်ကိုကြက်သားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်
- minced 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့,
- 3/4 ပေါင်လတ်ဆတ်တဲ့သကြားဒင်္ဂပဲ
- 1 ဇွန်းကုန်တယ်, လတ်ဆတ်သော parsley ထုပ်ပိုး
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအပို-ကညာသံလွင်ဆီ (optional)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ကြီးမားသော skillet အတွက်အပူထောပတ်။ အဆိုပါထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်ဒယ်အိုးပူသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, မုန်လာဥ add နှင့်ကောင်းစွာဆမ်း။ ဆားနှင့်အတူတစ်ခုတည်းအလွှာများနှင့်ရာသီသို့မုန်လာဥနီကိုထုတ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- နိမ့်မျှတည်ထားပါမှအပူလျှော့ချ, ဟင်းရည်နဲ့အဖုံးထည့်ပါ။ သင့်ရဲ့မုန်လာဥ၏အထူပေါ် မူတည်. 5 မှ 6 မိနစ်အဘို့အကွတ်။
- ချွတ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန်လာဥနီ၏ထိပ်ပေါ်မှာပဲစေ့တွေဟာဖမ်းယူ။ အဖုံးဖုံးနဲ့ 2 ကိုပိုမိုမိနစ်ချက်ပြုတ်။
- ချွတ်နှင့်အလတ်စားမြင့်မှအပူတက်လှည့်။ ဆားနှင့်အတူပြန်အရည်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကိုချွတ်ခြင်းနှင့်ရာသီအပေါငျးတို့သညျတိုငျအောငျကွတ်မြည်းစမ်းဖို့။
- ( အသုံးပြု. လျှင်) လတ်ဆတ်သော parsley နှင့်သံလွင်ဆီတစ်မိုးဖွဲနှင့်အတူအပူနှင့်ထိပ်တန်းကနေဖယ်ရှားပါ။
အပြောင်းအလဲတွေဟာ:
- သက်တန့်မုန်လာဥကဒီတစ်ခုအထူးသဖြင့်ရောင်စုံဟင်းပါစေနှင့်တစ်ဦးပါပေးရန်သင့်ကလေးတွေကိုသွေးဆောင်ခြင်းငှါ,! ငါလိမ္မော်ရောင်နှင့်ခရမ်းရောင်မုန်လာဥကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။
- သငျသညျလတ်ဆတ်သော parsley နေရာလေးကို, လတ်ဆတ်သော cilantro သို့မဟုတ်စမုန်ဖြူမရှိပါကလည်းကောင်းသောအရသာထည့်ပါ။ အဆိုပါ parsley ၏အရပျ၌လတ်ဆတ် cilantro ကုန်တယ် 1 ဇွန်း Add, ဒါမှမဟုတ် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူအရွက်။
- ခြေလှမ်း 4 စဉ်အတွင်းအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ, ဇီ, ဒါမှမဟုတ် paprika ၏ကျန်းမာဖြစ်တော့ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်အမွှေးအကြိုင်အမှုအရာကိုတက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 494 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 8 ဆ |
| Saturation အဆီ | 4 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 15 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 274 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 106 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 4 ဂရမ် |