အဆိုပါအရှေ့တောင်ပိုင်းပြည်နယ်များမှာတွေ့ရှိ Muscadines, အရွယ်အစား 1 1/2 လက်မနှင့် ပတ်သက်. အမေရိကန်စပျစ်သီးဖြစ်ကြပြီးကြီးမားတဲ့, ခက်ခဲတဲ့ပြင်အသားအရေရှိသည်။ သူတို့ကစပျစ်သီးကဲ့သို့တင်းကျပ်စွာခိုင်အတွက်ကြီးထွားပေမယ့် 4 သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုသီးပြွတ်၌မပါဘူး။ သူတို့ကအများအားကြောပိတ်ဆို့မှု, ဂျယ်လီ, ဝိုင်အတွက်သုံးရုံစပျစ်သီးဒါမှမဟုတ်စပျစ်သီးဖျော်ရည်ကိုအသုံးပြုမဆိုစာရွက်နှင့် ပတ်သက်. ပါတယ်။
အဆိုပါ muscadine တကယ်ကအမေရိကန်စပျစ်သီး, Vitis rotundifolia ဖြစ်ပါတယ်။ Leif Ericson သို့မဟုတ်ဘယော့နီ Herjulfson အမေရိကတိုက်ကိုရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်းနှင့် Vineland ကြောင့်ဟုခေါ်တွင်သည့်အခါသူတို့ muscadine စပျစ်နွယ်ပင်များကိုတစည်းမွငျသောကွောငျ့, သူတို့ကအမည်ရှိကြပေလိမ့်မည်။
နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. အဘယ်အရပ်ကလာသနည်း အစောပိုင်းအခြေချ America မှာရောက်ရှိတဲ့အခါသူတို့ muscatel စပျစ်ရည်ကိုအောင်အတွက်အသုံးပြုကြောင်းပြင်သစ်စပျစ်သီးသောမပ်စ်ကတ်စပျစ်သီးနှင့်အတူအကျွမ်းတဝင်ရှိကြ၏။ ထိုအခါစကားလုံးမပ်စ်ကတ်အထီးကတိုးသမင်၏အနံ့ကိုဖော်ပြထားတယ်သောလက်တင် muscus မှဆင်းသက်လာ။ အစောပိုင်းအခြေချသူတို့ဥရောပမှာလူသိများခဲ့သည်, ထိုနောက်ဆုံးမှာ muscadine ဖြစ်လာခဲ့သည်မွှေးစပျစ်သီးကဲ့သို့တူညီသောနာမတော်အားဖြင့်ဤအရပ်၌တွေ့ရှိခဲ့သောချိုမြိန်, ကတိုး-ဆှတျဖနျြးရိုင်းစပျစ်သီးကိုခေါ်။
အဆိုပါ scuppernong muscadine တစ်ဦး, စိမ်း, ဒါမှမဟုတ်ကြေးဝါအမျိုးမျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ပထမတော့သူကရိုးရိုးကြီး White ကစပျစ်သီးလို့ခေါ်ခဲ့ပါတယ်။ 17 နှင့် 18 ရာစုအတှငျးမိခင်စပျစ်နွယ်ပင်၏ရှ Scuppernong, မြောက်ကာရိုလိုင်းနားထဲမှာသေးငယ်တဲ့မြို့ပတ်ပတ်လည်ထုတ်လုပ်မှုသို့ထားရှိခဲ့ကြသည်။ နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. Scuppernong မူလကမွှေးပင်လယ်အော်သစ်ပင်တစ်ခု Algonquin အဘိဓါန်အိန္ဒိယအမည်, Ascopo ကနေလာပါတယ်။ အဆိုပါ Ascopo နေရာမှာအဓိပ္ပာယ် Ascupernung သည်, Albemarle အသံသို့ပြေးကြောင်းဝါရှင်တန်ကောင်တီအတွက်မြစ်၏အမည်အဖြစ်မြောက်ကယ်ရိုလိုင်းနားအစောပိုင်းမြေပုံပေါ်တွင်ပေါ်လာသည်။
1800 by မြစ်၏စာလုံးပေါင်း Scuppernong ဖြစ်လာခဲ့သည်။ မကြာမီမြို့အမည်နှင့်မြစ်တမြစ်သည်ဒေသအတွင်းရှိစိုက်ပျိုးစပျစ်သီးမှလျှောက်ထားခံရဖို့ရောက်လာတယ်။ ဒီအဝိုင်းတွင်ဖက်ရှင်အတွက်, ascopo, ချိုမြိန်ပင်လယ်အော်သစ်ပင်များအတွက် Algonquin အဘိဓါန်စကားလုံး, ရိုင်းစပျစ်သီးကိုအမျိုးမျိုးများအတွက်စကားလုံး scuppernong ဖြစ်လာခဲ့သည်။
Muscadine စပျစ်ရည်ကိုဤအအမေရိကန်စပျစ်သီးကိုအသုံးပြုဖို့အတွက်အလွန်ရေပန်းစားနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်နှင့်သူတို့ယို, ဂျယ်လီနှင့် sorbet စေရန်လည်းများတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
ပိုပြီးအဘို့အောက်ကချက်ပြုတ်နည်းများကိုကြည့်ပါ။
ချက်ပြုတ်နည်း
Muscadine Pie ဒီကို double-အပေါ်ယံလွှာ muscadine ပိုင်ချက်ပြုတ် Hull နှင့်တင်းမာနေဖျော်ရည်နှင့်ဖွဲ့သည်မုန့်ညက်နှင့်အတူထူ။
Scuppernong သို့မဟုတ် Muscadine Jelly ဒီကဆက်ပြောသည် pectin မပါဘဲလုပ်မယ့်ဂျယ်လီဖြစ်ပါတယ်။
Kirk ကရဲ့ Muscadine ဝိုင် အများကြီးအပြုသဘောဆောင်ပြန်လည်သုံးသပ်ချက်များနှင့်အချို့သောအထောက်အကူဖြစ်စေအကြံပြုချက်များနှင့်ဖွဲ့တစ်ဦးကပေါ်ပြူလာ, အရသာစပျစ်ရည်ကို။
Muscadine Sorbet ရေခဲမုန့်ထုတ်လုပ်သူနှင့်အတူကမြည်းစမ်းအေးခဲဖို့, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်သကြားနှင့်အတူဤ muscadine sorbet အရောအနှောဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်။
Scuppernong Jam ဤဂျယ်အမှတ်ပြုတ်ဟောင်းခေတ်မ pectin ယိုဖြစ်ပါတယ်။
Muscadine-ပျားရည် glaze ဝက်သားခုတ် Muscadine သီးဖျော်ရည်များနှင့် glaze ဝက်သားခုတ်ဘို့ဤစာရွက်ထဲမှာကင်ရာသီနှင့်အတူပျားရည်အဖွဲ့သည်တက်။