တူရကီနီငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးသုပ်

သငျသညျ၏ရှိနေဆဲဟုကိုက်ခြင်းဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်လတ်ဆတ်သော, အအေးဆဲလ်ဆာနှင့် crunchy ပြောင်းဖူးချစ်ပ်များ၏အရသာကိုချစ်သလား jalapeno ငရုတ်ကောင်း ? သငျသညျကျွမ်းကျင်မှုနဲ့မြန်နှုန်းနှင့်သင်၏ကိုယ်ပိုင်ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်မှာအစွမ်းရှိပါသလား

ထိုအခါသင်သည်တူရကီစပ် '' ezme '(EZ-မေ') သုပ်ကြိုးစားရန်ပြီးပြည့်စုံကိုယ်စားလှယ်လောင်းပါပဲ။ တိုတောင်းသောအားဖြင့်, သင်သည်ရိုးရှင်းစွာတူရကီဆဲလ်ဆာခေါ်နိုင်ပါတယ်။

ဒါဟာမက္ကဆီကန်စတိုင်ကြှနျုပျတို့သိဆဲလ်ဆာနှင့်ချစ်ခြင်းဆင်တူပါဝင်ပစ္စည်းများပါရှိပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး, အနီနှင့်အစိမ်းငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နီနှင့်အချို့သောကုန်တယ် garlic.Add အီတလီ parsley , မြေပြင် walnuts, ပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာများနှင့် sumac နှငျ့သငျစုံလင်သောဆဲလ်ဆာ Turkish အဘိဓါန်စတိုင်ရှိသည်။

'' Ezme salatası '(EZ-မေ' 'sah-lah-tah-Suh') မှလာသည်ဟုများစွာသောအခြားဟင်းလျာများဖြစ်သကဲ့သို့, စပ်ဖြစ်ဆိုလို တူရကီ၏အရှေ့တောင်ဘက်ဒေသများသို့ ။ ဒါဟာမကြာခဏ '' ဟုခေါ်တွင်အနံ့, အကျအဆုံးများဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲနှင့်အတူတစ် appetizer သို့မဟုတ် "meze" (အုမဲ့-ZEY) အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ရဲ့ tulum '(အရမ်း-loom') '' , ချိုမြိန်ထောပတ်နှင့် ပိုက် '' ချော်ရည်ဟုခေါ်ပူပေါင်မုန့် puff (lah-VASH ') ။

ရုံထို့နောက်အိတ်ကပ်ထဲသို့ ezme ဇွန်း, အချို့ဒိန်ခဲ add, ထောပတ်အပေါ်ပျံ့နှံ့သည်မုန့်တအပိုင်းကိုချွတ်ခွာ။

တစ်အရသာလွယ်ကူ appetizer အဘို့, ထို့နောက်အလယ်ဗဟိုတွင် ezme ၏သေးငယ်တဲ့ဇွန်းနေရာ melba ဆန္ဒပြုအပေါ်အချို့ပျော့ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ သင်ကအစေခံရန်ဆုံးဖြတ်သို့သော်သင်မက္ကဆီကန်ဆဲလ်ဆာကိုသုံးပါချင်ပါတယ်ဘယ်နေရာမှာမဆိုဒီစပ်သုပ်ကိုချစ်ပါလိမ့်မယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 4 Corni di Toro သို့မဟုတ်ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း၏အခြားအမျိုးအစားများ,
• 1 ½ခွက် walnut ရှက်
• 2 ကြီးမားတဲ့မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး
• 1 သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန်
• 1 သို့မဟုတ် 2 ကြီးမားသောကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
• 1 ခွက်အီတလီ parsley (သာအရွက်)
• 1 ဇွန်းပန်းသီး cider ရှလကာရည်သို့မဟုတ်သလဲအာရုံ
• 3 ဇွန်းအပို-ကညာသံလွင်ဆီ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ, ဒါမှမဟုတ်အရသာဖို့ပို
• အရသာပိုပြီး 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား,
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• sumac အမှုန့် အပါအများအတွက်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ပထမဦးစွာကောင်းစွာအားလုံးသင့်ရဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်လျှော်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ဝက်အတွင်းငရုတ်ကောင်း Cut နှင့်, အဓိကအားမျိုးစေ့များ, ဖြူအတွင်းအမြှေးပါးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အလွန်ချွန်ထက်အန်စာတုံးဓါးနှင့်အတူ, အမျှထုသင်သည်တတ်နိုင်အဖြစ်ငရုတ်ကောင်းအန်စာတုံး။
2. ခရမ်းချဉ်သီးအခွံနှင့်အတွင်းပိုင်းကနေကြဲကြဲအမျိုးအနွယ်ကိုဝေမျှဖယ်ရှားသူတို့ကိုစွန့်လွှတ်။ ငရုတ်ကောင်းကဲ့သို့တူညီသောထုံးစံ၌ပျော့ဖတ်ဝေမျှအန်စာတုံး။ အဆိုပါ parsley အရွက်, ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့အားဖြင့်ထိုအတူပြုရမည်။

1. ဖယောင်းစက္ကူနှစ်ခုစာရွက်များအကြားတစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကို အသုံးပြု. အဖြစ်ဒဏ်ငွေတစ်ဦးအမှုန့်သို့ walnuts နှိပ်စက်။
2. ကြီးမားတဲ့, ရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်သို့မဟုတ်ဗန်းထဲမှာ, သင့်လက်ချောင်းများနှင့်အတူအထက်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်နံ့သာမျိုးကိုရောမွှေပါ။ သင့်ရဲ့အရသာရန်ဆား Adjust ။ တစ်ခက်ရင်းခွအသုံးပြုခြင်းကြောင့်ကောင်းစွာ mashed နှင့် Blend သည်အထိကတရွေ့ရွေ့အရောအနှောနှိပ်စက်ဆက်လက်။
3. သင့်ရဲ့ဝတ်ပြုပန်းကန်ဖို့ mash လွှဲပြောင်းခြင်းနှင့် sumac အမှုန့်နှင့်အီတလီ parsley ၏လတ်ဆတ်သော sprig တစ်ဖျန်းအတူကအပါအ။