Orzo ခေါက်ဆွဲ (Youvetsi) ကြော်နှင့်အတူဂရိအမဲသားစွပ်ပြုတ်

youvetsi (Yoo-VEH-tsee) အဖြစ်လူသိများဒါကရိုးရာဂရိစွပ်ပြုတ်စာရွက်, အမဲသားသို့မဟုတ်သိုးသငယ်နှင့်ဖွဲ့နိုင်ပါတယ်။ အမဲသားကို orzo ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူတစ်ကြွယ်ဝသောခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာပြီးလျှင် kefalotyri ဒိန်ခဲတစ်အမှိုက်ပုံနှင့်အတူပြီးဆုံးသည်။

သင်တစ်ဦးဖုံးလွှမ်းကြွေစားတော်ဝန်ရှိသည်ဖို့ဖြစ်ပျက်ဘူးဆိုရငျ, စိုးရိမ်ပူပန်ကြပါဘူး။ ဤသည်ပန်းကန်ကိုလည်းအစဉ်အလာထားနိုင်ပါတယ် ဒတ်ခ်ျမီးဖို ။ ဒီပန်းကန်များအတွက်သုံးစွဲဖို့အမဲသားနှင့်သိုးသငယ်၏အကောင်းဆုံးဖြတ်တောက်မှုရှည်, နှေးကွေးနေထမင်းချက်မှအကျိုးကြောင်း Chuck သို့မဟုတ်ပခုံးကဲ့သို့စျေးနှုန်းချိုသာဖြတ်တောက်မှုဖြစ်ကြသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1/2 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ (ကှဲပွား)
• 3 1/2 ပေါင်အမဲသားသို့မဟုတ်သိုးသငယ်ကို (2 လက်မအရွယ် Chunk သို့ဖြတ်)
• ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း (မြည်းစမ်းရန်)
• 1 ကြီးမားသောကြက်သွန် (diced)
• 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (ထု minced)
• 1
• ကြီးမားသော leek (သန့်ရှင်းမြားကိုပွငျဆငျနှင့်တစ်ဝက်တွင်ဖြတ်)
• 1 ကြီးမားသောမုန္လာဥနီ (peeled နှင့်သုံးပုံနှစ်ပုံသို့ဖြတ်)
• 1/2 ခွက်ကိုခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ
• 3 4 မှမြေတပြင်လုံး allspice သီး
• 1 (28 အောင်စ) ခရမ်းချဉ်သီးကြေမွငျနိုငျ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• ရေ 1 ကွတ်ထုတ်ယူပြီး
• 1 ပေါင် orzo ခေါက်ဆွဲ
• ပြီးလျှင် kefalotyri ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်
• Pecorino Romano

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 350 အက်ဖ်မှမီးဖိုအပူ
2. လေးလံသော, မီးဖို-လုံခြုံဒတျချြမီးဖိုသို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းဒယ်အိုးထဲမှာ, အပူ 1/4 ခွက်ကို သံလွင်ဆီ ။ ရာသီအမဲသားကိုပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြင် browned အကြောင်းကို 7 မှ 10 မိနစ်ခန့်သည်အထိအလတ်စားမြင့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်။ အိုးကနေအညိုရောင်အသား Remove နှင့်လင်ပန်းပေါ်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
3. ဒယ်အိုးရန်ကျန်ရှိသော 1/4 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ Add နှင့်စခန့် 5 မိနစ်အထိကြက်သွန်နီsauté။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ Add နှင့်မွှေးခန့် 1 မိနစ်သည်အထိချက်ပြုတ်။ အိုးဖို့ leek, မုန္လာဥနီ, နှင့်စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းပါနှင့်အောက်ခြေမှမှီဝဲအံ့သောငှါမဆို-bits တက်ခြစ်။

1. အဆိုပါ allspice သီး, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရခရမ်းချဉ်သီး, သကြားနှင့်ဒယ်အိုးကိုရေတစ်ကွတ်ထုတ်ယူပြီးထည့်ပါ။ ကပြီးဆူအောင်တည်လာ, ပြီးတော့အလယ်အလတ်အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချပါစို့။ 5 မှ 10 မိနစ်အဝတ်မခြုံဘဲမျှတည်ထားပါ။
2. အိုးမှ (ဖျော်ရည်နှင့်အတူ) အမဲသားကိုပြန်သွားပါ။ အကြောင်းကို 1 နာရီများအတွက်ဒါမှမဟုတ်အသားကအရမ်းနူးညံ့သောအထိအလတ်-အနိမ့်အပူအဖုံးများနှင့်ကျော်မျှတည်ထားပါ။
3. ငံပြာရည်ကနေ leek နှင့်မုန်လာဥနီ Remove နှင့်မိုးကြွေစားတော်ဝန်ဖို့အသားနဲ့ငံပြာရည်ကိုလွှဲပြောင်းသို့မဟုတ်ဒတျချြမီးဖိုသုံးပြီးဆက်လက်။
4. အဆိုပါ uncooked orzo ခေါက်ဆွဲအတွက်နှိုးဆော်နှင့်လိုအပ်ပါကအကြောင်းကို 1/2 ခွက်ကိုပိုပြီးရေထည့်ပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကိုမြည်းစမ်းဖို့ရာသီ။
5. အဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်မီးဖို၌အရပ်ဌာန။ Cook က 1 နာရီ 45 မိနစ်, ကပ်ကာကွယ်တားဆီးဖို့ရံဖန်ရံခါရဲ့ contents နှိုးဆော်။
6. မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်, အကိုဖယ်ရှား allspice ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူသီးနှင့်ထိပ်တန်း။ အဖုံးများနှင့်ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 15 မှ 20 မိနစ်ခန့်ငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ခွင့်ပြုသည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	965
စုစုပေါင်းအဆီ	53 ဂရမ်
Saturation အဆီ	19 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	26 ဂရမ်
လက်စထရော	186 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	217 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	59 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	5 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	59 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )