ထို့အပြင် mazurka အဖြစ်လူသိများ Mazurek, ပြားချပ်ချပ်ပိုလန်ကိတ်မုန့်တဆေးသို့မဟုတ် Non-တဆေးကိုမုန့်စိမ်းဖြင့်လုပ်သောနှင့်ဗာဒံသီးငါးပိမဆိုပေါင်းစပ်နှင့်အတူထိပ်ဆုံး, ထိန်းသိမ်းသည်အခြောက်လှန်းအသီးအပွ, အခွံမာသီး, meringues နှင့်တခါတရံတွင်လက်ဝဲဘက်လွင်ပြင်။ သူတို့ဘုံတွင်ရှိသည်အရာတခုကတော့သူတို့အမြင့် 1 လက်မကျော်ခဲများမှာဖြစ်ပါတယ်။
တစ်ဦးက mazurka လည်းပိုလနျရိုးရာအကအခုန်, တစ်တိုင်းပြည်စာငှက်တစ်ကောင်နှင့်မြောက်ဗဟိုပိုလန်အတွက် Mazur ထံမှတစ်စုံတစ်ဦးကိုများအတွက်စကားလုံးဖြစ်ပါတယ်။
ဒီ pastry လုပ်နိုင်အောင်အရသာနှင့်လွယ်ကူသည်အစဉ်အလာအီစတာမှာဝတ်ပြုသောကြောင့်ယခုစားပွဲတစ်နှစ်ပတ်လုံးမှာပေါ်လာမည်။
ဤခြေလှမ်း-by-step ဓာတ်ပုံများ View တော်ဝင် Mazurek Make နည်း ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 6 အောင်စထောပတ် (အခန်းအပူချိန်)
- 4 ဇွန်းသကြား
- 2 အောင်စပျားရည် (မြေပြင် blanched, 6 ဇွန်း)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံပုရာ
- zest (ပြီးလျှင်)
- 2 1/2 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥအနှစ် (Hard-ချက်ပြုတ်, sieved)
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥအနှစ် (ကုန်ကြမ်း)
- ဆား pinch
- သစ်ကြံပိုး pinch
- 6 အောင်စ apricot ထိနျးသိမျး
- 6 အောင်စ Raspberry ထိနျးသိမျး (သို့မဟုတ်ချယ်ရီထိနျးသိမျး)
- (မြေမှုန့်များအတွက်) Confectioners '' သကြား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- လျှပ်စစ်ရောနှောနှင့်အတူမုန့်အတူတူထောပတ်နှင့်သကြားအလင်းနှင့် fluffy အထိပါပဲ။
- လက်ဖြင့်, ပျားရည်, အတွက်နှိုးဆော် zest မှသေချာအောင်, မုန့်ညက် ကိုမှန်ကန်စွာမုန့်ညက်ကိုတိုင်း နှင့် Hard-ချက်ပြုတ်ကြက်ဥအနှစ်။
- ကုန်ကြမ်းကြက်ဥအနှစ်, ဆား, သစ်ကြံပိုး Add နှင့်ချောမွေ့မုန့်စိမ်းသို့ရောမွှေပါ။ သငျသညျပိုနှစ်သက်လျှင်ဒီတစ်ခုလုံးကိုလုပ်ငန်းစဉ်ခြေလှမ်း 1 မှ, တစ်အစားအစာ Processor ကိုပြုနိုင်ပါသည်။
- အနည်းဆုံး 30 မိနစ်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမုန့်စိမ်းချထားပါ။
- 375 ဒီဂရီအပူမီးဖို။ 1/3 မုန့်စိမ်းကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာရန်, ပတ်ရစ်, ပြန်သွားပါ။ တစ်ဦးဖယ်ရှားရေးအောက်ဆုံးသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့စာရွက်ဒယ်အိုးနှင့်အတူ 8 လက်မအရွယ်-by-11 လက်မအရွယ်ဌာပနာမုဒယ်အိုးအပေါ် 2/3 မုန့်စိမ်းနှင့်နေရာထွက်လှိမ့်ပုံ။ ပီယပ်သို့မဟုတ်တစ်ခက်ရင်းခွများţineနှင့်အတူမုန့်စိမ်း "ဆိုက်" ။ pastry ဖြီး, ကြက်ဥရေဆေး (1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရေနှင့် 1 ရိုက်နှက်ကြက်ဥ) မုန့်စိမ်းကိုသုံးနိုင်သည်။
- roll 1/3 မုန့်စိမ်းကျန်ရှိသောနဲ့ 1/4 လက်မဖြာ။ မုန့်စိမ်းကိုကျော် strips တွေရာဇမတ်ကွက်ပုံစံစီစဉ်ထားပါ။ ကြက်ဥရေဆေးနှင့်အတူ brush ရာဇမတ်ကွက် strips တွေ။ 20 မှ 30 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်အလင်းရွှေအညိုရောင်နဲ့ကြည်လင်ပြတ်သားစွာသည်အထိဖုတ်ရမည်။
- လုံးဝအအေး Allow ။ တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်နှင့်ဇွန်းအသီးပေါ်ရာဌာန pastry သည့်ရာဇမတ်ကွက်လုပျ၏ပွင့်လင်းနေရာများသို့တနည်းထိန်းသိမ်း။ confectioners '' သကြားနှင့်အတူပေါ့ပေါ့ဖြန်း။
ဤသည်အချို့နှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်ခက်ခဲတဲ့မုန့်စိမ်းနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်တကရိုးရာစာရွက်ဖြစ်ပါသည်: သတိပြုပါ။ ဤသည် pastry မုန့်စိမ်းပိုင်မုန့်စိမ်းကဲ့သို့ဖြစ်ဖို့ရည်ရွယ်ခြင်းမရှိပါ။ ဒါဟာနူးညံ့သိမ်မွေ့သောသည်နှင့်အနည်းငယ်ဟများထံသွားရောက်ကာကြာပေမယ့်အရသာကျိန်းသေကြောင့်ကျိုးနပ်သည်။
ပိုများသောပိုလနျ Mazurka ချက်ပြုတ်နည်း
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 385 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 28 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 13 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 10 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 272 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 308 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 22 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 11 ဂရမ် |