ဒီ ricotta အတွက်ဘလူးဘယ်ရီကကော်ဖီကိတ်မုန့်စာရွက်ကော်ဖီကိတ်မုန်၏အရသာအကျိုးသက်ရောက်စေမ ricotta ပြုလုပ်ရုံကိတ်မုန့်တစ်ဦးမယုံနိုင်လောက်အောင်စိုထိုင်းသောသိပ်သည်း texture ကိုပေးသည်။ ဒါဟာချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနံနက်စာသို့မဟုတ်နေ့လယ်လက်ဖက်ရည်ပြီးပြည့်စုံပူးတှဲရဲ့လုပ်မယုံနိုင်လောက်အောင်လွယ်ကူသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3 ခွက်မုန့်ညက်
- အမှုန့်ဖုတ် 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ကိုရှာဆား
- 3/4 ခွက်ကို unsalted ထောပတ်
- 1 1/3 ခွက်ကိုအညိုရောင်သကြား
- 3 ကြက်ဥ
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla
- 1 ခွက် ricotta ဒိန်ခဲ
- 1/2 ခွက်ကိုနို့
- 1 မှ 2 ခွက် blueberries (လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့)
- အဆိုပါ Streusel Topping များအတွက်:
- 2/3 ခွက်ကို
- အညိုရောင်သကြား
- 1/4 ခွက်ကိုမုန့်ညက်
- 1/2 ခွက်ကို Oats ရှင်းပြီ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး
- 1/2 ချောင်းကိုထောပတ်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 350 F သို့ Preheat မီးဖို
- မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ဆိုဒါနှင့်ဆားအတူတကွရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- လျှပ်စစ်ရောနှောများတွင်ချောမွေ့, 5-8 မိနစ်သည်အထိထောပတ်နှင့်သကြားအတူတကွရောမွှေပါ။
- ဥ, vanilla, ricotta နှင့်နို့ပေါင်းစပ်။ တစ်ဦးချင်းစီဖြည့်စွက်ပြီးနောက်ရောနှောခြင်း, ထောပတ်နှင့်သကြားဖို့ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပါ။
- တဖြည်းဖြည်းခြောက်သွေ့တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက်ရောမွှေပါ။
- ထည့်သွင်းမှသာသည်အထိဖော်စပ်ခြင်း, blueberries အတွက်ခေါက်။
- အဆိုပါ Battery ကိုအလွန်ထူသောဖြစ်လိမ့်မည်။ တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ greased မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးထဲသို့ဖျက်သိမ်းရန်။ တစ်ဦး 8x8 ဒယ်အိုးမြင့်မားသော, အထူကော်ဖီကိတ်မုန့်လိုက်လျော (နှင့်ဖုတ်ဖို့ကြာ) ပါလိမ့်မယ်။ ပိုကြီးတဲ့အိုးတစ်ဦးပိုမိုပါးလွှာကိတ်မုန့်ထုတ်ပေးပါလိမ့်မယ်။
- အဆိုပါ streusel topping များအတွက်အတူတကွအညိုရောင်သကြား, မုန့်ညက်, Oats နှင့်အလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာသစ်ကြံပိုးရောမွှေပါ။ ပဲ-size ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့တက်ကိုချိုးဖျက်ဖို့သင့်ရဲ့လက်ချောင်းတစ်ခုသို့မဟုတ်အမဲချိတ်ကိုအသုံးပြုပြီး, ထောပတ်ထည့်ပါ။ အညီအမျှအဆိုပါ Battery ကိုထိပ်ပေါ်တွင် streusel ဖြန်း။
- 1 နာရီများအတွက်မုန့်ဖုတ်ဒါမှမဟုတ်ကိတ်မုန့်အတွက်ညပ်နေတဲ့သွားကြားထိုးတံသို့မဟုတ်ဓါးသည်အထိစင်ကြယ်သောအထဲကလာပါတယ်။
Ricotta
high-quality ricotta ချောမွေ့ကြွယ်ဝသော, creamy သည်နှင့်ချိုမြိန်မုန့်ရဲ့အရသာရှိပါတယ်။ အစဉ်အလာ, cheesemakers ကပျော့, fluffy ထောပတ်သို့ထူသည်အထိ whey (ထို cheesemaking ဖြစ်စဉ်အတွင်းမှာထောပတ်ပုံစံပြီးနောက်ကျန်ရှိနေဆဲသောအရည်) အပူအားဖြင့်လတ်ဆတ်တဲ့ ricotta ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ တချို့က cheesemakers နေဆဲ whey ကနေ ricotta စေနှငျ့အခြို့တစျခုလုံးကိုနို့ကနေပါစေ။ သငျသညျနိုငျပါသညျ သင့်ကိုယ်ပိုင် ricotta လုပ် မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူစာရွက်သုံးပြီးအိမ်မှာ။
လျော့နည်းလေ့, သင်စတိုးဆိုင်မှာ ricotta salata နှင့် ricotta infornata တွေ့မြင်ပါလိမ့်မယ်။ Ricotta infornata ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ဖြတ်ခံရဖို့လုံလောက်တဲ့အခိုငျအမာသည်နှင့်တစ်ဦးအပျော့, crumbly texture ရှိပါတယ်။ ဒါဟာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ခံရခြင်းမှတစ်ပါးလွှာအညိုရောင်ခွံရှိပါတယ်။ အဆိုပါ texture ကွဲပြားသော်လည်း, အရသာလတ်ဆတ် ricotta ရန်အလွန်ဆင်တူသည်။ Ricotta salata လပေါင်းများစွာများအတွက်အသက်ကြောင်းဒိန်ခဲတစ်ဘီးသို့ဆားနှင့်ဖိထားပြီးကြောင်းလတ်ဆတ် ricotta ဖြစ်ပါတယ်။ Ricotta salata crumbly သည်နှင့်တစ်ဦးအပျော့စား, ငန်အရသာရှိပါတယ်။