ဤသူသည်သင်တို့ထက်နည်း 20 မိနစ်အောင်နိုင်သည်ကိုမယုံနိုင်လောက်အောင်ကြော့နှင့်ခေတ်မီဆန်းပြားခေါက်ဆွဲပန်းကန်ပါ! လတ်ဆတ်တဲ့ artichoke-ဖြည့် ravioli ဧကန်အမှန် artichoke ချစ်သူများမွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ်တဲ့သုံးဆ-artichoke ပန်းကန်အဘို့, နူးညံ့, ရေနံ-ထိန်းသိမ်းထား artichoke နှလုံးသားများနှင့်ယေရုရှလင် artichoke ၏ပြတ်သား-ကြော်စက္ကူပါးလွှာချပ်နှင့်အတူတွဲနေကြသည်။
ထိုကဲ့သို့သော Masi Bonacosta အဖြစ် Valpolicella Classico အနီရောင်စပျစ်ရည်, နှင့်အတူဤအတူတွဲပါ။
[ဗစ်တာ Pena Guilera, Valpolicella မြောက်ပိုင်းအီတလီမှာ Verona အနီးရှိမှတ်ချက်ချဝိုင်ပြုလုပ်နည်းဒေသအတွက် Masi Agricola ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းကနေဝိုင်နှင့်အတူတွဲမှဖွံ့ဖြိုးပြီးအချက်အပြုတ်သုတေသန & ဆန်းသစ်တီထွင်မှုမန်နေဂျာ Pastificio Giovanni Rana, တစ်စာရွက်ယဉ်ကျေးကနေ Adapted ။ ]
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ဂျေရုဆလင် artichoke Chips များအတွက်:
- 3 အောင်စဂျေရုဆလင် artichoke (ခေါ် sunchoke)
- (ထိုကဲ့သို့သောမြေပဲ, ဆီကဲ့သို့) ကြော်ဘို့ကြားနေဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ,
- အဆိုပါ Scampi ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းအတွက်:
- 3 အောင်စပုစွန် (ကုန်ကြမ်း, peeled နှင့် deveined)
- 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအပို-ကညာသံလွင်ဆီ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်ကို (လတ်ဆတ်)
- 1 စည်းဇီယာစေ့ (လတ်ဆတ်သော, ကုန်တယ်; မြည်းစမ်းဖို့ကိုသုံးပါ)
- 1 ဖြစ်တော့ဆား
- 1 ဖြစ်တော့ငရုတ်ကောင်း
- အဆိုပါခေါက်ဆွဲအဘို့:
- 1 အထုပ် Giovanni Rana artichoke Ravioli
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအပို-ကညာသံလွင်ဆီ
- (သံလွင်ဆီထဲမှာထိန်းသိမ်းထား) 8 artichoke နှလုံးသားများ
- (ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ဖြတ်) 2 အောင်စချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး
- 1 အောင်စ Parmigiano-Reggiano ဒိန်ခဲ (လောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင်)
- 1/2 အောင်စထောပတ်
- 2 အောင်စ Scampi ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း
- အပါအ: ပင်စိမ်းရွက်
- အပါအ: လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ဂျေရုဆလင် artichoke ချစ်ပ်ပါစေရန်:
ပီးလ်ဂျေရုဆလင် artichoke, ပြီးတော့ (ကဟင်းသီးဟင်းရွက် peeler, mandoline slicer, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦး truffles မုတ်ဆိတ်ရိတ်စက်ကိုသုံးပြီး) အလွန်ကျဲပါးကြောင့်ချလိုက်တယ်။ ထို့နောက်အပူ 330 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်မှအမြင့်ခိုင်ခံ့သောအိုးသို့မဟုတ် Dutch မီးဖိုတဖို၌ဆီနှင့် ပတ်သက်. 1 လက်မနှင့်ပြတ်သားခြင်းနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိဂျေရုဆလင် artichoke ချစ်ပ်ကြော်။ တစ်ဦး slot ဇွန်းသို့မဟုတ်ဒဏ်ငွေ-ကွက် skimmer အသုံးပြုခြင်း, ယိုနေတဲ့စက္ကူသုတ်ပဝါ-စီတန်းပန်းကန်ဖို့ချစ်ပ်ကိုလွှဲပြောင်း။
အဆိုပါ scampi ပေးပြီးသွားကျောက်တည်စေရန်:
အပို-ကညာသံလွင်ဆီ, သံပုရာဖျော်ရည်ဇီယာစေ့, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဆမ်းပြီးတော့, 1/2 လက်မ Cube သို့ကုန်ကြမ်းပုစွန်ဖြတ်ယူပါ။ သင်ပန်းကန်၏ကျန်များကို ပြင်ဆင်. နေစဉ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာချထားပါ။
အဆိုပါခေါက်ဆွဲပန်းကန်ကိုလုပ်များနှင့်စုဝေးရန်:
- 3 မိနစ်ဆားနယ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေအတွက် artichoke ravioli ချက်ပြုတ်။
- ဤအတောအတွင်းအလတ်စားအပူကျော်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအပို-ကညာသံလွင်ဆီ 2 ဇွန်းအပူ။ artichokes မှတစ်ဆင့်အပူနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအနည်းငယ်ပျော့ပျောင်းနေကြသည်ရုံသည်အထိ artichoke ပြင်ဆင်ပြီးသုံးခြင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်sautéထည့်ပါ။
- အဆိုပါခေါက်ဆွဲတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ဒယ်အိုးထဲသို့အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကြောင့်ထည့်ပါ။
- အဆိုပါပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်ထောပတ်အတွက်မွှေပေးပါ။
- အဆိုပါ scampi ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းနှင့်ဂျေရုဆလင် artichoke ချစ်ပ်နဲ့ဝတ်ပြုပန်းကန်နှင့်အထိပ်သို့လွှဲပြောင်းပါ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းနဲ့ဇီယာစေ့နှင့်အတူအပါအနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။