ဒီအစဉ်အလာတူရကီအချိုပွဲ, ဆိုလိုတာက '' şekerpare '' ( 'shek-EYR တန်းတူ-Eh') ဟုချေါသညျ "ချိုတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း။ " အချို့သောကြိုးစားပါကအတိအကျကြောင်းဖွင့်အဘယ်ကြောင့်သင်တို့ကိုတွေ့မြင်ရပါလိမ့်မယ်။
ဤရွေ့ကား, ချိုမြိန်စေးကပ်ခြင်းနှင့်နူးညံ့သော cookies များကိုအညိုရောင်ရွှေမီးဖုတ်ထားသောမွှေး, lemony ရည်ထဲမှာမတ်စောက်ကျန်ရစ်ဖြစ်ကြောင်း semolina, မုန့်ညက်နှင့်အမှုန့်သကြားဓာတ်ကနေဖန်ဆင်းတော်ကြပါတယ်။
Şekerpareနီးပါးတိုင်းတူရကီအိမ်ထောင်စုအတွက်လုပ်တိုင်းတူရကီကိတ်မုန့်နှင့်အချိုမြိန်စျေးဆိုင်များတွင်ရောင်းနီးပါးတိုင်းတူရကီစားသောက်ဆိုင်မီနူးပေါ်နေသည်။ ဒါဟာအပြီးလူကြိုက်အများဆုံးတူရကီသကြားလုံးတစ်ခုဖြစ်သည် baklava ။
ပြီးပြည့်စုံသောŞekerpare Making
အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများရောစပ်ခြင်းနှင့်လက်ဖြင့်တဖြည်းဖြည်းမုန့်စိမ်း kneading က bakes အဖြစ် crack သို့မဟုတ်ခွဲခြားမည်မဟုတ်သောစုံလငျခွငျး, ယူနီဖောင်းşekerpareမုန့်စိမ်းအောင်ဖို့အဓိကသော့ချက်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကို '' pare 'သို့မဟုတ်အပိုင်းအစပင်ရည်ထဲမှာစိမ်ပြီးနောက်၎င်း၏စုံလင်သောအသွင်သဏ္ဌာန်ကိုစောင့်ရှောက်သင့်ပါတယ်။ သူတို့တက်စိမ်ပိုရည်, ပိုကောင်း။ သူတို့ကဖြတ်တဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူစားရန်လုံလောက်တင်ဒါဖြစ်သင့်သည်။
Baklava ထက် သာ. ကောင်း၏
တစ်ချိန်ကများအတွက် baklava တက်ဖြတ်သွားနှင့်စူပါချိုမြိန်ရယူထားသောအဘို့သင့်ကိုနောက်တဏှာကျေနပ်အောင်ဤဂန္တူရကီအချိုပွဲစမ်းပါ။ ကော်ဖီသို့မဟုတ်အိတ္စပရပ္၏သင်၏နောက်ခွက်တစ်ခုအပိုင်းအစသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကြိုးစားပါ။ ဟုတ်ပါတယ်, တစ်ခွက်ကိုအတူဿုံတတ် တူရကီကော်ဖီ လည်း။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- (အခန်းအပူချိန်မှာပျော့သို့မဟုတ်မာဂျ,) 1 1/8 ခွက်ထောပတ်
- 2 1/4 ခွက်မုန့်ညက်
- 1 Tsp ဝိုင်းပါတယ်။ မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- 3 tbsp ဝိုင်းပါတယ်။ semolina
- 2/3 ခွက်ကိုအမှုန့်သကြား
- 1 Tsp ဝိုင်းပါတယ်။ ဥရောပ vanilla (အမှုန့်သကြားပုံစံ)
- 2 ကြက်ဥ
- 4 ခွက်ကိုရေ (ပူ)
- 2 1/4 ခွက်သကြား
- 1/2 သံပုရာ
- 25 မှ 30
- ပျားရည် (သို့မဟုတ်
- hazelnuts အပါအများအတွက်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ပထမဦးစွာ creamy အထိနိမ့်ဆုံး setting ကိုတခုတခုအပေါ်မှာလျှပ်စစ်ရောနှောနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်နှင့်နှင်တံများတွင်ပျော့ပျောင်းထောပတ်သို့မဟုတ်မာဂျထားပါ။
- မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ရော်ဘာလက်အိတ်ဝတ်ထား, ပေါင်းစပ်သည်အထိသင့်ရဲ့လက်ချောင်းနှင့်အတူထောပတ်ထဲကိုမုန့်ညက်အလုပ်လုပ်ကြသည်။ အဆိုပါအမှုန့်သကြား, vanilla, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့် semolina Add နှင့်မုန့်စိမ်းတစ်ဦးချောမွေ့ကိုက်ညီမှုရှိပါတယ်သည်အထိသင့်ရဲ့လက်ချောင်းသူတို့နှင့်အတူအလုပ်လုပ်ဆက်လက်။ သင်၏လက်ကနေနွေးထွေးမှုအတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်ကူညီရန်နှင့်သင်အလုပ်လုပ်အဖြစ်အရောအနှောပျော့ပြောင်းပါလိမ့်မယ်။
- ထိုအချိန်အတောအတွင်းမှာရည်ကိုစတင်ပါ။ ပြီနောက်ဟင်းမှရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၏ 4 ခွက်ထည့်ပါ။ အဆိုပါ granulated သကြားနှင့်တစ်ဝက်သံပုရာပေါင်းထည့်ပါ။ ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်လောက် 10 မိနစ်ထင်ရှားမျှတည်ထားပါညင်ညင်သာသာထို့နောက်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ကပဲနည်းနည်းဆင်းအအေးကြကုန်အံ့။
- Next ကိုမုန့်စိမ်းအရောအနှောဖို့ကြက်ဥထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အချောသည်အထိမုန့်စိမ်းသို့သူတို့ကိုငါအသော့ပွငျ။
- သင်၏လက်နှင့်အတူမုန့်စိမ်းတဖဲ့ကိုချွတ် pinch နှင့်တစ်ဦး apricot ၏အရွယ်အစားအကြောင်းဘောလုံးကိုစလှိမ့်။ တစ်ဦး ungreased သတ္တုမီးဖိုဗန်းပေါ်မှာချထားပါ။ အကြားအချို့အာကာသထွက်ခွာပင်အရွယ်ဘောလုံးအောင်နှင့်ဘေးချင်းယှဉ်သူတို့ကိုတန်းစီ Continue ။
- ညင်ညင်သာသာအနည်းငယ်ကပြားစေရန်တစ်ဦးချင်းစီဘောလုံးကို၏ထိပ်ပေါ်ကဆင်းနှိပ်ပါ။ တစ်ခုဗာဒံသို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီ၏ဗဟိုသို့ hazelnuts နှိပ်ပါ။
- 20 မှ 25 မိနစ်များအတွက် 160C သို့မဟုတ် 320F မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်သင့်ရဲ့ cookies များကိုထိပ်ရွှေအညိုရောင်ဖြစ်ကြသည်အထိပါပဲ။
- မီးဖိုကနေသင်၏ tray Remove နှင့်ပြုလုပ်သေးသမာန်ထစဉ်အခါ, ထိပ်ကိုကျော်အညီအမျှပူနွေးရည်သွန်းလောင်း။
- အဆိုပါဗန်းအခန်းအပူချိန်ဆင်းအအေးကြပါစို့။ သူတို့အအေးသကဲ့သို့, cookies တွေကိုပုရည်ကိုစုပ်ယူနှင့်ပျော့ပျောင်းရပါလိမ့်မယ်။
- အဆိုပါşekerpareအေးဖြစ်ကြတဲ့အခါသူတို့ကအစေခံရန်အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။ တစ်ဦးအလှဆင်ပန်းကန်ပေါ်နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နှင့်သင်ဆန္ဒရှိလျှင် "kaymak" ဟုခေါ်တူရကီခဲမုန့်, တစ်ဇွန်းသူတို့နှင့်အတူအပါအ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1864 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 147 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 23 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 86 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 97 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 237 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 109 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 26 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 53 ဂရမ် |