အဆိုပါ marinade မေ့လျော့မနေပါနဲ့!
Shish kebabs မကြာခဏတိုင်းရင်းသားစားသောက်ဆိုင်ပန်းကန်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနေကြသည်။ အိမ်မှာသူတို့ကိုလုပ်နိုင်အောင်လွယ်ကူသည်ဒါပေမဲ့အဲဒါကိုသူတို့တစ်တွေအဓိကမဟုတ်ပါဘူးတဲ့အံ့သြစရာပါပဲ။ တစ်ဦး kebab ၏စွယ်စုံအလှတရားသင်သည်မည်သည့်အာခေါင်စိတ်တော်အသား, ပင်လယ်စာ, အသီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမဆိုပေါင်းစပ်သုံးစွဲဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ Plus အားတစ်ချောင်းကိုအပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားသို့မဟုတ်ပင်လယ်စာပေါင်းစပ်ပြီးသင် (မိမိတို့၏ carbs ကြည့်နေကြသောသူတို့အဘို့) ပရိုတိန်း-ထုပ်ပိုး Paleo မုန့်ညက်ကိုပေးသည်။
သငျသညျမီးဖိုချောင်ထဲကနေမယ့်အစားသင့်ရဲ့ဧည့်သည်များကိုခံစားနိုင်အောင်သင်၏နောက်ကင်ဆိုင်တွေများအတွက်ရှေ့ဆက်အချိန်ကသူတို့ကိုပြင်ဆင်ပါ။ နှင့်အစားအစာနှင့်အများကွဲပြားခြားနားသောပေါင်းစပ်ထည့်သွင်း marinades စုံလင်လက်မှတ်လူအစုအဝေးနူးညွတ်သည်။
တစ်ခုကနိုင်ငံတကာစားနပ်ရိက္ခာ
တူရကီမှာစကားများ "shish kebab", "kebab," သို့မဟုတ် "kebap အသားတစ်ဦး skewer အပေါ်ပေါင်းလိုက်သော, ပြီးတော့ကင်" ကိုရည်ညွှန်း "။ " တူရကီစစ်သားလယ်ပြင်၌နေစဉ်အတွင်းတစ်ပွင့်လင်းမီးကိုကျော်ချက်ပြုတ်ခဲ့သောအခါဤနှမွောကင်ဆိုင်တွေအကြိုက်ဆုံးဝေါဟာရဖြစ်ပါတယ်။ Stateside "kebab" လုနီးပါးအမြဲရည်ညွှန်း "ဟုချောင်းကိုအပေါ်အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ " (တူရကီမှာတော့သော်လည်း, သူတို့သည် kebab မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြုပါ။ ) ထိုအဥရောပတိုက်မှတစ်ဦး "kebab," သို့မဟုတ် "doner" ဟု pita တူသောအိတ်ကပ်ဒါမှမဟုတ် tortilla အတွက်ရိတ်အသားပါဝင်ပါသည်။
သင့်ရဲ့ Fixings ရွေးချယ်ခြင်းနှင့်ပြင်ဆင်နေ
ကင်နှင့်ကြက်သားအလုပ်အကောင်းဆုံးအသား kebabs နှင့် marinades အမျိုးမျိုးနှင့်အတူကောင်းစွာ Pair ။ တူ, ကုမ္ပဏီတစ်ခုက-textured ငါး Choose ဆော်လမွန်ငါး , တူနာငါး , mahi-mahi သူတို့တစ်တွေချောင်းကိုအပေါ်ကောင်းစွာတက်ကိုင်အဖြစ်, သို့မဟုတ် swordfish ။
သင်တို့သည်လည်းတတ်နိုင်သမျှကင်တပြင်လုံးကိုပုစွန်, ဒါပေမဲ့သူတို့မျှသာမိနစ်ချက်ပြုတ်ကတည်းကသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ဒီတော့လုပ်ပါ။
နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးအသားများနှင့်ပင်လယ်စာကိုလျှော်, ပြီးတော့ marinading နှင့် skewering မတိုင်မီခြောက်သွေ့သောသူတို့ကို Pat ။ ယင်းနောက်အမြန်ပင်ချက်ပြုတ်ဘို့အလားတူအချိုးအစားကိုစောင့်ရှောက်ရန်စောင့်ရှောက်မှုယူပြီး, 2 လက်မအရွယ် Cube မှ 1- ၌သင်တို့၏အသားကိုခုတ်။ သငျသညျဆက်ဆက်တစ် shish kebab အပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သင်၏အသားပြောင်းဖို့နိုင်ပါတယ်။
ဒါပေမဲ့စစ်မှန်တဲ့ purists ပင်လယ်စာ, အမဲသားကိုစောင့်ရှောက်ရန်ကြိုက်နှစ်သက်အပေါင်းတို့နှင့်တကွ, အသီးအသီးစုံလင်ဖို့ချက်ပြုတ်ကြောင်းအာမခံရန်ခွဲခြားထုတ်လုပ်ပေးသည်။ ကင်တာရှည်ကြာသော်လည်းဥပမာအားဖြင့်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အစာရှောင်ခြင်းချက်ပြုတ်။ beets နှင့်အသစ်အာလူးနှင့်တူဥ, အလှော်နှင့် crunchy ပြင်နဲ့ soft နှင့်အရသာအလယ်တန်းအောင်မြင်ရန်, skewering မှီ, ပထမဦးဆုံးသူတို့အား parboiled ။
Marinating Kebabs
ကင်အသားအကြိုးခံစား-အတွက်အရသာနှင့်နူးညံ့ကြင်နာမှုဌာနမှနှစ်ဦးစလုံးတစ်ဦး marinade ။ အနည်းငယ်အက်ဆစ်ဘာမှတစ် vinaigrette, လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်, ဒါမှမဟုတ်အရက်လိုပဲသင့်ရဲ့ပန်းကန်မှအရသာနှင့်နူးညံ့ကြင်နာမှုနှစ်ဦးစလုံးထည့်သွင်းခြင်း, အသားများ၌ကူညီပေးပါမည်။ ရန်သင်၏ kebabs ဝတ်စားဆင်ယင်နေတဲ့ပလပ်စတစ် Ziploc အိတ်ရန်သင့် marinade နှင့်သင့် Cube အသားနှစ်မျိုးလုံးထည့်ပါ။ ရဲ့ contents လုံးဝဖုံးအုပ်နိုင်အောင်ပိတျထားသောရှေ့တော်၌ထိုလေကြောင်းအများစုဖယ်ရှားပစ်ရန်သေချာစေပါ။ မကြာခဏအိတ်လှည့်ခြင်း, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအနည်းဆုံး 30 မိနစ်ခန့်စိမ်။ သင့်ရဲ့အသား Marinating နေ့ချင်းညချင်းတစ်ဦးပင်ပိုကောင်း, နူးညံ့, ရလဒ်ဖြစ်ထွန်း။ သငျသညျကင်ဖို့အဆင်သင့်ပါပဲပြီးတာနဲ့ပဲသင့်ရဲ့အသားကိုဖယ်ရှားကာ kebab ပေါ်သို့ကြောင့် skewer ။
Grilling Kebabs
Kebabs, ကင် broiled, ဒါမှမဟုတ်ဖုတ်, ဒါပေမယ့်ကင်အလွယ်ကူဆုံး cleanup ကိုထောက်ပံ့ပေး, စငျသညျအရသာအတွက်တံဆိပ်ကိုကူညီသောသူတို့ကိုကောင်းတဲ့ကင်အမှတ်အသားများပေးနိုင်ပါသည်။ grilling မီ, သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုတစ်ခုက high-အပူချိန်ရေနံတခုတခုအပေါ်မှာသံလွင်ဆီမှုန်ရေမွှားသို့မဟုတ်ဖြီးနှင့်သင်၏ကင်ဆန်ခါကိုလေပေါ်မှာပ။
အပူသူတို့ကိုန်းကျင်ဖြန့်ဝေခွင့်ပြုပါရန်တစ်ဦးချင်းစီ skewer ကြား၌အလုံအလောက်အခန်းထဲမှာထိန်းသိမ်းခြင်း, thoughtfully သည့်ကင်ပေါ်တွင်သင်၏ kebabs ချထားပါ။ leaner သားတစ်ဦးပိုရှည်တဲ့အနိမ့်လျှံအပေါ်အချိန်ချက်ပြုတ်လိုအပ်သော်လည်းသတိရပါဖက်တီးသားတစ်ဦးပိုမိုမြင့်မားသောအပူချိန်မှာချက်ပြုတ်ထားရမည်။ သငျသညျကွဲပြားခြားနားသောပစ္စည်းများကိုတစ်ကြီးထွားလာတယ်ဆိုတာသိနိုင်ပါတယ်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အညီစီစဉ်နေလျှင်အချိန်ကဒီရှေ့အဘို့ပြင်ဆင်ပါ။ ပင်ချက်ပြုတ်ဘို့မကြာခဏ kebabs Turn နှင့်ကပဲအမှုကိုပြုနှင့်ချောင်းကိုပိတ်ထားကျသွားမရသောအခါပင်လယ်စာဆွဲထုတ်ဖို့သေချာပါစေ။