gluten-အခမဲ့ချောကလက် Zucchini muffins အဘို့ဤစာရွက် Fiona ဟေး, အနိမျ့ဆီဟင်းချက်ဖို့ကျွန်တော်တို့ရဲ့လမ်းညွှန်များ၏ယဉ်ကျေးလာပါတယ်။ Fiona တစ် gluten-အခမဲ့မိသားစုဝင်များအတွက်ချက်ပြုတ်ရေးနှင့်ပင်သူမ၏ gluten စားလေးတွေကဒီစာရွက်ကိုချစ်သူကပြောပါတယ်။
Fiona ကျောင်းမှာရေစာအပြီးမနက်စာဒါမှမဟုတ်အဘို့ကြီးသောဒီစာရွက်နှင့်အတူမြန်မြန်ဆန်ဆန်မုန့်စေသည်။ သူတို့တစ်တွေကျန်းမာကွာ-ထံမှ-အိမ်မှာရေစာများအတွက်ထုပ်ပိုးရန်လွယ်ကူ ar ဘာလို့လဲဆိုတော့ငါ muffins ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ခွက် sorghum မုန့်ညက် (သို့မဟုတ် gluten-အခမဲ့အားလုံးရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်ရောနှော)
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း xanthan သွားဖုံး (add ကြဘူး
- တစ်ဦး gf သုံးပြီးသွားဖုံးလျှင် ပါဝင်သောမုန့်ညက်ရောနှော
- xanthan သွားဖုံး သို့မဟုတ်
- guar သွားဖုံး )
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- ဆိုဒါဖုတ် 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- 1/2 ခွက်ကို unsweetened ကိုကိုးအမှုန့်
- 1/2 ခွက်ကိုသကြား (granulated)
- 1/4 ခွက်ကိုထုပ်ပိုး
- အညိုရောင်သကြား
- 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 1/2 ခွက်ကို canola, ဆီ (သို့မဟုတ်အလင်းသံလွင်ဆီ)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
- (အချဉ်မုန့်များအတွက်နို့ထွက်ပစ္စည်းအခမဲ့ဗားရှင်းအစားထိုး applesauce သို့မဟုတ် tofu များအတွက်) 1/2 ခွက်ကိုအနိမ့်အဆီအချဉ်မုန့်
- 3 ခွက် zucchini (ဖျက်စီး)
- 3/4 ခွက်ကို Semi-ချိုမြိန်ချောကလက်ချစ်ပ် (gluten-အခမဲ့)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 350 ° F / 176 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှ Preheat မီးဖို
- nonstick ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားတွေနဲ့နှစ်ခု 8 လက်မအရွယ်မုန့်အိုး OR နှစ်ခု 12-ခွက်ကို muffins tins ကိုလေပေါ်မှာပ
- တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်, xanthan သွားဖုံး, ဆား, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်ကိုကိုးအမှုန့်ချထားပါ။ ပေါင်းစပ်ဖို့ဝါယာကြိုး whisk ကိုသုံးပါ။
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်များတွင် ရေနံနေရာ , သကြား, ကြက်ဥနှင့် vanilla နှင့် fluffy သည်အထိလျှပ်စစ်လက်ရောနှောနှင့်အတူရောမွှေပါ။ နှိုးဆော် ချဉ်မုန့်အတွက် (သို့မဟုတ်နို့ထွက်ပစ္စည်းအခမဲ့အစားထိုး) နှင့်ဖျက်စီးရမဲ့ zucchini ။ ရုံပေါင်းစပ်သည်အထိ Battery ကိုသို့မုန့်ညက်အရောအနှောမွှေပေးပါ။ ချောကလက်ချစ်ပ်များတွင်ခေါက် ။
- မုနျ့ငါးလုံးသို့မဟုတ် muffins သို့မဟုတ်မုန့်သို့မဟုတ် muffins ၏အလယ်ဗဟိုတွင်ဖြည့်စွက်တဲ့သွားကြားထိုးတံထုတ်သန့်ရှင်းတဲ့လာသည်အထိ 25-30 မိနစ် 50 မိနစ်ပြင်ဆင်ထားမုန့်သို့မဟုတ် muffins အိုးနှင့်မုန့်ဖုတ်အကြားသွေးခွဲ Battery ကို။
- ထွက်လှည့်မတိုင်မီ 10 မိနစ်ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းအပေါ်အအေး Allow ။
- 24 muffins သို့မဟုတ်မုန့်နှုန်း 8-10 ချပ်အကြောင်းကိုအထွက်နှုန်း
- သတိပေးချက်: အမြဲတမ်းသင်၏အလုပ်မျက်နှာပြင်များ, တန်ဆာ, အိုးနှင့် tools တွေကို gluten အခမဲ့ဖြစ်ကြောင်းသေချာပါစေ။ အမြဲတမ်းထုတ်ကုန်တံဆိပ်များကိုဖတ်ပါ။ ထုတ်လုပ်သူအသိပေးစာမပါဘဲထုတ်ကုန်ဖော်မြူလာပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဘယ်အချိန်မှာသံသယရှိထုတ်ကုန် gluten အခမဲ့ကြောင်းစိစစ်အတည်ပြုဘို့ထုတ်လုပ်သူဆက်သွယ်ခြင်းမပြုမီထုတ်ကုန်ဝယ်ဖို့သို့မဟုတ်အသုံးမပြုပါဘူး။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 161 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 9 ဆ |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 5 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 41 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 180 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 17 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |