Smoky Mesquite Marinade ကြော်

Mesquite အရသာကဒီဆေးလိပ်သောက် marinade သားနှင့်ကြက်ဘို့။ သငျသညျအသားတစ်ဦးကသဘာဝ smoky အရသာချင်သည့်အခါ, သင်ကင်ပေါ်မှာဆေးလိပ်, ဒီ marinade ပွငျဆငျပေးနိုငျသညျ။ သင်ဝက်သားခါးကိုစိမ်တဲ့အခါမှာအခုအတိုနံရိုး, သင်သည်ထို mesquite အရသာရှိခြင်းဆီသို့ဦးတည် start ကခေါင်းကိုပေးခြင်းပါလိမ့်မည်တုံး, ကြက်သား, ဒါမှမဟုတ်တခြားအသားခြမ်း။

အဆိုပါ marinade သူ့ဟာသူရေနံ, စပျစ်ရည်, ရှာလကာရည်, သကြား, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူပေါင်းစပ်နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ သင်သည်မည်သည့်အခြားအလိုတခုတည်းအဖြစ်အသုံးပြုပါ။ သငျသညျ mesquite ကျော်အမဲသားကိုသူ့ဟာသူ grilling ခံရဖို့သွားနေတယ်ဆိုရင်, သင်တစ်ဦးဦးခေါင်းစတင်ရှိသည်။ သငျသညျမီးခိုး add လို့မရဘူးအခါသင်မီးဖို၌တစ်ခုသို့မဟုတ်ဓာတ်ငွေ့ကင်ပေါ်အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မည်လျှင်ဒါပေမဲ့ဒီကယ့်ကိုအဖိုးတန်ပါလိမ့်မယ်။

သင်ဤ marinade ဆေးလိပ်သောက်ဖို့ mesquite သစ်သားနှင့်တစ်ဦးအမိုးပါကင်မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်သတိပြုပါ။ သင်တို့သည်လည်းကင်အပေါ်ထားရှိရနိုင်သည့်ပွင့်လင်းသောအိုးမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1/4 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ
• 1/4 ခွက်ကိုဆန်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်
• 1/8 ခွက်ကိုအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူ minced
• 2 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်ကို (1 သံပုရာသို့မဟုတ်ထုံးဖျော်ရည်)
• 1 ဇွန်း granules အဖြူရောင်သကြား
• 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• အရသာမှလောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းထိမခိုက်
• 1/8 ခွက်ကိုအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို (သို့မဟုတ်လိုအပ်ကဲ့သို့)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. သံလွင်ဆီ, ဆန်ပေါင်းစပ် စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် , အနီရောင်စပျစ်ရည်, ကြက်သွန်ဖြူ , သံပုရာသို့မဟုတ်ထုံးဖျော်ရည်, သကြား, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
2. အဆိုပါကင်ကင်၏တစ်ဖက်အပူနှင့် (ဓာတ်ငွေ့ကင်တွေကိုအသုံးပြုတဲ့အခါသို့မဟုတ်ချော်ရည်ကျောက်ဆောင်) မီးခဲပေါ်မှာတိုက်ရိုက်စိမ် mesquite သစ်သားတစ်ခုအတုံးထားပါ။ လျှံများမှသစ်သားစောင့်ရှောက်ဖို့အပူ Adjust ။ သင်ကဆေးလိပ်သောက်ခြင်းနှင့်မီးမပေးချင်ကြတယ်။
3. အဆိုပါထားပါ marinade အတွက်ကင်၏ဆန့်ကျင်ဘက်အခြမ်းတခုတခုအပေါ်မှာပွင့်လင်းသောအိုးနှင့်ကင်၏အဖုံးကိုပိတ်ပါ။ ဒါကြောင့် 20 မှ 25 မိနစ်ခန့်ဆေးလိပ်သောက်ကြပါစို့။ မီးခိုးအလိုတော်အရသာဟာ marinade ။

1. အိုး Remove နှင့်ရေငွေ့ပျံခြင်းဖြင့်ဆုံးရှုံးခဲ့ရသည့်အရည်အစားထိုးရန်နောက်ထပ်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုထည့်ပါ။
2. ထို့နောက်ရေခဲသေတ္တာချက်ချင်း အသုံးပြု. လျှင်ဘဲ, အခန်းအပူချိန်က Cool ။ အဆိုပါ marinade အတွက်အရသာမီးခိုးစောင့်ရှောက်နှင့်သင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအခြားအရာအားလုံးအနံ့အရသာမတစ်ဦးတင်းကျပ်စွာတံခါးပိတ်ကွန်တိန်နာထဲမှာစောင့်ရှောက်ဖို့သေချာပါစေ။

အသားပေါ် marinade သုံးပြီးသောအခါ, အသား marinade အတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအနည်းဆုံး 24 နာရီကြာထိုင်ကြကုန်အံ့။ သငျသညျငါးသို့မဟုတ်ပင်လယ်စာအပေါ်အသုံးပြုရန်စီစဉ်နေလျှင်, သာမိနစ် 30 စိမ်။ ကြက်လည်းတစ်နာရီအလုံအလောက်ရှည်လျားဖြစ်သင့်တဲ့တိုတောင်းအချိန်ကာလအတွက် marinated ရပါမည်။ ထို့နောက်အသား grilling မတိုင်မီအခန်းအပူချိန်ထံသို့လာကြကုန်အံ့။

အဆိုပါအမဲသားကိုဖယ်ရှားပြီးနောက် marinade, ကြက်ဘဲ, ဒါမှမဟုတ်ငါးကိုဖယ်ထုတ်ပစ်နှင့်ငံပြာရည်အဖြစ်ကမသုံးကြဘူး။ အဆိုပါကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက်ဘက်တီးရီးယားနှင့်အတူအဆက်အသွယ်ကအန္တရာယ်များတဲ့ basting ငံပြာရည်အဖြစ်သုံးစွဲဖို့ဒါမှမဟုတ်အသားနဲ့အတူအစေခံစေပါလိမ့်မယ်။