Flower Chive နှင့် Bean ကိုထောပတ်ကြော်နှင့်အတူနှိုးဆော်-Fry အမဲသား

ပန်းပွင့် chive (韭菜花) ကိုလည်းထိုင်း chive ပန်းပွင့်, ကြက်သွန်ဖြူ chive ပန်းပွင့်သို့မဟုတ် chive ပန်းပွင့်ဘူးသီးအဖြစ်လူသိများသည်။ ဤသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟာအလွန်အားကောင်းတဲ့အနံ့ရှိပြီးအချို့သောလူများကရှင်းရှင်း stinky င်ထင်ပါတယ်။ တကယ့်အနံ့သော်လည်း, ကဟင်းလျာများအတွက်တကယ်အရသာအရသာရှိတယ်။ ဒါဟာတရုတ်, ထိုင်ဝမ်, ထိုင်းနှင့်အခြားအာရှနိုင်ငံများအတွက်အလွန်လူကြိုက်များပါတယ်။

တရုတ်အစားအစာများတွင်လူတွေကိုဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ကွဲပြားခြားနားခြင်းနှင့်အရသာလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးတို့ကိုပါစေ။ ငါတကယ်နုပျိုစဉ်အခါကကျွန်မရဲ့မိဘများနှင့်အတူတရုတ်ပတ်ပတ်လည်ခရီးထွက်ခဲ့ကြတယ်။ ကျနော်တို့ကွမ်ကျိုးမှရှန်းနေရထားကို ယူ. ရထားပေါ်တွင်စားဖိုမှူးကဒီဟင်းချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်စာသားကဒီပန်းကန်၏အနံ့ထံမှ drool ရထားပေါ်တွင်ခရီးသည်အားလုံးတို့ကိုလည်းလုပ်လေ၏။

ကျွန်မပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရဝက်သား, အမဲသား, ကြက်သားနှင့်လိုက်သည်ကို bean ကိုထောပတ်နှင့်အတူကြော်-နှိုးဆော်ဒါပေမဲ့ဒီကိုအလွယ်တကူပြုလုပ်သက်သတ်လွတ်သို့မဟုတ်သက်သတ်လွတ်ဖြစ်စေအောင်ချိန်ညှိနိုင်ပါတယ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်ပိုမို bean ကိုထောပတ်နှင့်ပန်းပွင့ chive ကိုသုံးပါပေမယ့်အသားထွက်စွန့်ခွာခြင်းနှင့်နေဆဲအရသာမြည်းစမ်းကြလိမ့်မည်နိုင်ပါ။

သင်တို့သည်လည်းတူ၏အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက် add နိုင်ပါတယ် Mung ပဲပင်ပေါက် ဒီပန်းကန်အတူလိုက်ပါရန်, ဝဲဆွဲဆောင်မှုရှိအောင်နှင့်ကွဲပြားခြားနားသောအရောင်ငရုတ်ကောင်း။ ဒါဟာလုံးဝကိုသင်မှတက်သည်။

ပန်းပွင့် chive ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

1. အဆိုပါပန်းပွင့် chive ၏အောက်ခြေအစိတ်အပိုင်းကိုချုံ့နှင့် 3cm ရှည်လျားကဏ္ဍများသို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါပန်းပွင့် chive ၏အောက်ခြေအစိတ်အပိုင်းကိုအတော်လေး Woody နဲ့ texture နှင့်အရသာနှစ်ဦးစလုံးအတွက်ခက်ခဲတဲ့နိုင်ပါတယ်။
2. အအေးပြေးရေနှင့်အတူကဆေးကြောပါ။ ငါထို့နောက်ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက် 15 မိနစ်ဘို့ရေထဲမှာစိမ်ပါလိမ့်မယ်။ ထို့နောက်ချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။

ဒီလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ပန်းကန်သောကွောငျ့, ငါ about.com "အဘို့ရေးထားဆောင်းပါးတစ်ပုဒ်မှာကြည့်ရှိသည်ဖို့သငျသညျအကြံပြုမယ်လို့ တရုတ်နှိုးဆော်-Fry သိကောင်းစရာများ သင်ဒီချက်ပြုတ်နည်းလမ်းများနှင့်အတူသိပ်အကျွမ်းတဝင်မဟုတ်ပါဘူးအထူးသဖြင့်ရှိလျှင်," ။

ဤသည်ပန်းကန်ကိုကြီးစွာသော "ကြားရက်ညများညစာ" သို့မဟုတ် "ပြုပြင်မိခင်ဘဝချွေတာစာရွက်" ဒီပန်းကန်အာဟာရနှင့်အတူထုပ်ပိုးအတိုင်း, လုပ်ရန်အလွန်လွယ်ကူကြောင်းအဖြစ်ကောင်းစွာအောင်အမြန်ဖွင့်သည်။

သငျသညျနေ့ကိုရှေ့တော်၌ထိုအမဲသား marinade အကယ်. အိမ်ပြန်ရောက်လာသောအခါ, သင်ပြုလိုအပ်သမျှအချို့သောဆန်, ရေဆေးနှင့်အချပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်နှင့်ကချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ပန်းကန် 15 မိနစ်အတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်ကလည်းအရသာမယ့် !!

ရာသီအဘို့, ငါသည်ဤပန်းကန်ထဲသို့မည်သည့်အပိုဆောင်းရာသီမတင်ပါလိမ့်မယ်။ အကြောင်းပြချက်အပေါငျးတို့သအမဲသား marinade ငံပြာရည်နှင့်ငရုတ်သီး bean ကိုငံပြာရည်အလုံအလောက်ခိုင်မာတဲ့ဖြစ်လိမ့်မည်။ ငရုတ်သီး bean ကိုငံပြာရည်ဤအရပ်မှအပိုရာသီလိုအပ်နေသော်လည်းသင်ကအားလုံးကိုနည်းလမ်းဖြင့်အားကောင်းမြည်းစမ်းချင်တယ်ဆိုရင်ရာသီမှ add မဟုတ်အတော်လေးငန်ဖြစ်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 280g / 10 အောင်စပိန်အမဲသား (julienne)
• (3 စင်တီမီတာ lengthways သို့လိုက်သည်ကို) chive ပန်းပွင့် 140g / 5 အောင်စ
• 180g / 6 3/8 အောင်စ bean ကိုထောပတ်
• 1 ငရုတ်သီး (မျိုးစပါးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ထုကုန်တယ်)
• ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့ (minced)
• အဆိုပါအမဲသား Marinade များအတွက်:
• 2 ဇွန်း
• အလင်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 1/2 ဇွန်း
• မှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 1/2 ဇွန်း demerara သကြား (သို့မဟုတ် caster သကြား)
• 1/2 ဇွန်းအာလူးကစီဓါတ် (သို့မဟုတ်ပြောင်းဖူးမုန့်ညက်)
• 1 ဇွန်း
• ဆန်စပျစ်ရည်ကို (သို့မဟုတ် Shaoxing ဆန်စပျစ်ရည်ကို )
• 1 ဇွန်းကိုရေ
• 1 ဇွန်းငံပြာရည် (Doubanjiang)
• အရသာအတွက်ဆား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

လုပျထုံးလုပျနညျး:

1. အနည်းဆုံး 15 မိနစ်အမဲသား Marinade ။
2. တစ်ဦး wok အတွက် 1-2 ဇွန်းရေနံကိုတက်အပူပေးပြီးနှိုးဆော်-ကြော်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်သီးပထမဦးဆုံးအနံ့ထွက်ကြွလာသည်အထိ။
3. အဆိုပါ wok သို့ငရုတ်သီး bean ကိုငံပြာရည် Add နှင့်နှိုးဆော်-ကြော် 20 စက္ကန့်သည်။
4. ခြေလှမ်း 3 သို့အမဲသား Add နှင့်နှိုးဆော်-ကြော်အခြားစက္ကန့် 30 ပါ။
5. ထိုင်း Chive ပန်း Add နှင့်နှိုးဆော်-ကြော် 10 စက္ကန့်ပြီးတော့ bean ကိုထောပတ်ထည့်ပါ။
6. ဒါကြောင့်လည်းအခြောက်အဖွင့်လျှင်, သင်သည်ရေနည်းနည်းထပ်ထည့်ရာသီစစ်ဆေးနှင့်အစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေနိုင်ပါတယ်။

prep အချိန်: 10 မိနစ်

Cook ကအချိန်: 5 မိနစ်

Marinade အချိန်: 15 မိနစ်

4 လူတွေကိုတာဝန်ထမ်းဆောင်

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	263
စုစုပေါင်းအဆီ	8 ဆ
Saturation အဆီ	3 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	4 ဂရမ်
လက်စထရော	63 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	821 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	21 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	26 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )