ဂရိ: σπανακόπιτα, သိသာ spah-nah-Koh-peetah
ဒါဟာဂရိသက်သတ်လွတ်ပိုင်စာရွက်ဒိန်ခဲမပါဘဲဖြစ်စေ, အရှင်ဒိန်ခဲနှင့်အတူပေါ်ပြူလာဗားရှင်းတစ်မူကွဲဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာငှါး (lenten ချက်ပြုတ်နည်းများ) ကာလအတွင်းအောင်စုံလင်သောအခြားရွေးချယ်စရာပါပဲ။ ဒီပန်းကန်များအတွက် name ကိုမကြာခဏဒိန်ခဲနှင့်အတူဟင်းနုနွယ်ရွက်ပိုင်အတွက်အသုံးပြုသည်ပေမယ့်, ရိုးရာ spanakopita ဒိန်ခဲမပါဝင်ပါဘူး။
တစ်အရသာအားရစရာအဘို့, ထိုကဲ့သို့သောစသည်တို့ကိုဟင်းနုနွယ်ရွက်, collard အစိမ်းရောင်, မုန်ညင်းအစိမ်းရောင်, ကိုက်လန်, အဖြစ်ရောထွေးအစိမ်းရောင်ကိုသုံးပါ
ဤဂရိသက်သတ်လွတ်စာရွက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ဟင်းနုနွယ်ရွက်၏ 5 ပေါင် (ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အခြား leafy အစိမ်းရောင်၏လတ်ဆတ်သော, သို့မဟုတ်ရောနှော)
- ဇီယာစေ့၏ 1 စည်း (လတ်ဆတ်သော, ထုကုန်တယ်)
- parsley 1 စည်း (လတ်ဆတ်သော, ထုကုန်တယ်)
- 8 နွေဦးကြက်သွန်နီ (ထုကုန်တယ်)
- စမုန်နက်အရွက် 1 စည်း (ထုကုန်တယ်, ဒါမှမဟုတ်ထုကုန်တယ် 1 အလတ်စား leek, သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်ပူစီနံ 1 စည်း, ထုကုန်တယ်)
- သံလွင်ဆီ၏ 3/4 ခွက်ကို
- phyllo pastry စာရွက်များ 1 ပေါင်အထုပ် (ခန့်။ 24 စာရွက်များ)
- မြည်းစမ်းရန်: ဆား (ပင်လယ်)
- မြည်းစမ်းရန်: ငရုတ်ကောင်း (လောလောလတ်လတ်မြေ)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
မြစ်များနှင့်ပျက်စီးနေသောအရွက်ဖယ်ရှားခြင်း, ရေအေးအတွက်ကောင်းစွာဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုဆေးကြော (နှင့်အခြားအစိမ်းရောင်, အသုံးပြု. လျှင်) ။ ကြမ်းခုတ်ခြင်းနှင့်တစ်ဦး colander အတွက်ထားပါ။ ဆားပေါ့ပေါ့တန်တန်နဲ့ 10 မိနစ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ပါစေ။ အားလုံးပိုလျှံအရည်ဖယ်ရှားပစ်ရန်စာနယ်ဇင်းသို့မဟုတ်ညှစ်။
ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာဟင်းနုနွယ်ရွက် (နှင့်အစိမ်းရောင်), ဇီယာစေ့, parsley, ကြက်သွန်နီ, စမုန်နက်, ငရုတ်ကောင်း, နှင့်တစ်ဝက်ရေနံပေါင်းစပ်နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများကောင်းစွာ Blend များမှာသည်အထိကောင်းစွာရောမွှေပါ။
350 ° F (175 ° C) မှမီးဖို Preheat ။
ဆီနှင့်ဒယ်အိုးတိုက် (ကပတ်ပတ်လည်စတုရန်း, ဒါမှမဟုတ်စတုဂံရှိနိုင်ပါသည်) ။ ဒယ်အိုးထဲတွင်စာရွက်များကိုတင်သောအခါ, လမ်းအပေါင်းတို့န်းကျင်ဒယ်အိုးအနားကွပ်အပြင်ဘက် phyllo တစ်ခုထပ်ထားခဲ့ပါ။ တစ်ဝက်ကို တင်. phyllo စာရွက်များ သံလွင်ဆီနှင့်ပေါ့ပေါ့တစျဦးစီနိန်, အောက်ခြေပေါ်မှာ။
အဆိုပါဟင်းနုနွယ်ရွက်အရောအနှောထဲမှာဇွန်းနှင့်အညီအမျှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အရောအနှောကိုကျော်အတွင်းတိုးချဲ့ phyllo ခေါက်။ ထိပ်စာရွက် မှလွဲ. ဆီနှင့်တစ်ဦးချင်းစီနိန်ထိပ်တန်းပေါ်တွင်ကျန်ရှိနေသော phyllo စာရွက်များအိပ်လေ၏။ တစ်ကတ်ကြေးနှင့်အတူထိပ်တန်း phyllo ချုံ့နှင့်ဝတ်ပြု-အရွယ်အစားရင်ပြင်သို့ထိပ်ဂိုးသွင်း။
ရေနံနှင့်အတူထိပ်တိုက်။ သင်၏လက်ကိုစိုစွတ်သောနှင့် pita ၏ထိပ်ကျော်ပိုလျှံရေကိုချွတ်လှုပ်။
ကိုယ့်မီးဖိုအလယ်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောထိန်သိမ်းအပေါ် 1 နာရီများအတွက် 350 ° F (175 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) မှာမုန့်ဖုတ်။ ပြုမိတဲ့အခါ, မီးဖိုကနေဖယ်ရှားမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 1/2 နာရီအအေးခွင့်ပြုပါ။
အကြံပြုချက်များအမှုဆောင်ခြင်း: ဒီတစ် appetizer, ဘေးထွက်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ရေစာအဖြစ်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးသုပ်နှင့် crusty မုန့်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေတဲ့အဓိကဟင်းအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။
ပါတီအကြံပြုချက်: အဆိုပါအထက်အရေအတွက်နှစ်ခု (2) ပတ်ပတ်လည် 9 လက်မအရွယ် springform အိုးထဲမှာလုပ်နိုင်ပါတယ်။ အောက်ခြေကျော်နှင့်နှစ်ဖက်ထဲကစာရွက်များကိုတင်သောတစ်ဦးချင်းစီအဘို့အ phyllo ၏ 1/2 ပေါင်ကိုသုံးပါ။ လိုအပ်ဘယ်မှာအတွက် tucking, ဖုံးလွှမ်းရန်ဗဟိုမှအတွင်းတိုးချဲ့အပိုင်းပိုင်းခေါက်, အဆာထည့်ပါ။ ဆီစက်ဝိုင်း-shaped ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့၎င်းပိုင်၏ထိပ်, နှင့် 35 မှ 40 မိနစ် 350 ° F (175 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) မှာမုန့်ဖုတ်, ထိပ်ရွှေနှင့် phyllo ဒယ်အိုး၏ဘေးထွက်နေခေါ်ဆောင်သွားသည်ဆိုပါစို့အထိပါပဲ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 281 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 16 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 11 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 353 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 28 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 5 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 8 ဆ |