မြေပြင်အမဲသားနှင့်ဝက်အူချောင်း meatballs တစ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ချီလီအမဲသားဟင်းရည်အခြေစိုက်စခန်းအတွက်တအုံနွေးနွေးနေကြသည်။ ဆန်နှင့်ပြောင်းဖူးတစ်ပန်းကန်တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမုန့်ညက်မှုအတွက်ကစီဓါတ်ထည့်ပါ။ နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ tortilla ချစ်ပ်များနှင့်ဖျက်စီးရမဲ့မက္ကဆီကန်ဒိန်ခဲရောစပ်နှင့်အတူထိပ်ဆုံးဝတ်ပြုကြလော့။ သင်ကချန်လှပ်စေခြင်းငှါဤမျှအစဉ်အလာဗားရှင်း, ပြောင်းဖူးမပါဝင်ပါဘူး။ အဆိုပါ meatballs ကြိုတင် 4 နာရီအထိ လုပ်. အအေးခန်းနိုင်ပါသည်။ သင်ဆန္ဒရှိလျှင်သင်မြေပြင်ကြက်သားနှင့် / သို့မဟုတ်ကြက်ဆင်အစားထိုးလိမ့်မည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ပေါင် Chuck
- အမဲသားတောက်တောက်စင်း
- 1/2 ပေါင်ဝက်သား
- ဝက်အူချောင်း (စပ်, တပ်မက်လိုချင်သောအလျှင်)
- 1/2 ခွက်ကို cornmeal
- 1/4 ခွက်ကိုမုန့် (သို့မဟုတ်နို့)
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက်)
- 1/2 ခွက်ကို minced
- ချိုမြိန်ကြက်သွန်
- 1 ကြီးမားသောလေးညှင်းပွင့
- ကြက်သွန်ဖြူ (ဖိ)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း kosher
- ဆားငန်
- 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်း oregano (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ဇီ
- လောလောလတ်လတ်အနက်ရောင်မြေ
- ငရုတ်ကောင်း အရသာမှ
- 2 ကွတ်ထုတ်ယူပြီးအမဲသားသို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည် (သို့မဟုတ်ပေါင်းစပ်)
- 1 လုပ်နိုင်တဲ့များ (28 အောင်စ) ကိုဖိ
- ခရမ်းချဉ်သီး
- 1 (4.5 အောင်စ) အရည်နှင့်အတူအပျော့စားအစိမ်းရောင်ချီလီကုန်တယ်နိုင်ပါတယ်
- 1 ခွက် diced ချိုမြိန်ကြက်သွန်
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်း oregano (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ဇီ
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအရည်ပူငရုတ်ကောင်းဆော့စ်, ဒါမှမဟုတ်အရသာဖို့ပို
- 1/3 ခွက်ကိုအချိန်ကြာမြင့်စွာစပါးကိုဆန်ဖြူ
- 1 ခွက်အေးစက်နေတဲ့ပြောင်းဖူးစေ့တွေကို
- လတ်ဆတ်တဲ့ကုန်တယ် 1/4
- cilantro (နံနံ) ရွက်
- အရသာအတွက်ဆား
- အရသာမှငရုတ်ကောင်း
- optional: အပါအများအတွက်လတ်ဆတ် cilantro sprig
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- မြေပြင်အမဲသား, ဝက်သားဝက်အူချောင်း, cornmeal, မုန့်, ကြက်ဥ, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, oregano, ဇီနှင့်ငရုတ်ကောင်းကြီးမားတဲ့အမဲချိတ်နှင့်အတူပေါင်းစပ်။ overmix မထားပါနဲ့။
- အချင်း 1 လက်မနှင့် ပတ်သက်. အသေး meatballs သို့ဖွဲ့စည်းရန်။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ အဆိုပါ meatballs ကြိုတင် 4 နာရီအထိ လုပ်. အအေးခန်းနိုင်ပါသည်။
- ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းအတွက်အမဲသားသို့မဟုတ်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ, ခရမ်းချဉ်သီး, အစိမ်းချီလီ, ကြက်သွန်, oregano, ဇီနှင့်ပူငရုတ်ကောင်းဆော့စ်ချထားပါပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- ဆန် Add ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
- ဂရုတစိုက်ဟင်းရည်ဖို့ meatballs add နှင့် meatballs မှတဆင့်ချက်ပြုတ်နေကြသည်သည်အထိတစ်ဦးအပိုဆောင်း 10 မှ 15 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ။
- မှတဆင့်အပူသည်အထိပြောင်းဖူး Add နှင့်ချက်ပြုတ်။
- မြည်းစမ်းလိုအပ်ပါက, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
- ကိုယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီကုန်တယ် cilantro အရွက်ထဲမှာမွှေပေးပါ။
- နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ tortilla ချစ်ပ်, မက္ကဆီကန်ဒိန်ခဲရောစပ်တစ်ဖြန်းများနှင့်လတ်ဆတ်သော cilantro တစ် sprig နှင့်အတူအသီးအသီးပန်းကန်အပါအ။
- ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။