Farro တစ်ဦးဖမ်း-အားလုံး emmer ကိုရည်ညွှန်းကြောင်းအသုံးအနှုန်း, စာလုံးပေါင်းနှင့် einkorn, ဂျုံသုံးရှေးခေတ်မျိုးစိတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီနေ့မကြာခဏအီတလီအစားအစာနှင့်ဆက်စပ်ပေမယ့် farro ရိုင်းပုံစံများဖွယ်ရှိပထမဦးဆုံးမြေသြဇာကောင်းသောလခြမ်းအတွက်အညှောက်ပေါက်ပါတယ်။ Emmer နှင့် einkorn ရှေးခေတ်ဣသရေလအမျိုး၌အဓိက ရှိ. , ကဖော်ပြထားပါတယ်အခါရာကျမ်းကိုရည်ညွှန်းသောဂျုံဖြစ်နိုင်သည် ဣသရေလအမျိုး၏ 7 မျိုးစိတ်သစ် ။
သငျသညျကိုရှာဖွေမည်သို့ပင်အမျိုးမျိုး, farro တစ် satisfyingly chewy texture နဲ့အရသာတစျခုလုံးကိုဘောဇဉ်သည်။ သငျသညျ pilafs အတွက်အသုံးပြုရန်သို့မဟုတ် risotto စတိုင်ချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်ငါအထူးသဖြင့်သုပ်များအတွက်အခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်ကြိုက်နှစ်သက်နိုင်ပါ။ ဒီနေရာတွင်ကလှော်ပန်းဂေါ်ဖီနှင့် spiced ကုလားပဲနှင့်အတူပစ်လွှတ်လိုက်တယ်ရဲ့သံပုရာနှင့်သံလွင်ဆီထဲမှာရိုးရှင်းစွာဝတ်ဆင်; ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံနှင့်အရသာများ၏ဆက်စပ်မှုတွေအလေးအနက်ထား craveworthy ဖြစ်ပါတယ်။
prep မတ်, သင်အသက် 30 နှစ်အောက်မိနစ်အတွင်းပန်းကန်အဆင်သင့်ရှိသည်လိမ့်မယ် - သငျတစ်ပြိုင်နက်ကုလားပဲနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီကင်နိုငျသညျ, ထို farro simmers နေစဉ်။ လှော်သားနှင့်အတူတစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်ကငှေပါ။ ဒါမှမဟုတ် entree သုပ်သို့လှည့်, အစိမ်းရောင်ကျော်တာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်ကင်ငါးနှင့်အတူပဲရှိတယ်။
ထိပ်ဖျား: ဖန်တီးမှု Feeling? တစ်ဦး template ကိုအဖြစ်စာရွက်သုံးပါ, သင်၏နှလုံးရဲ့အကြောင်းအရာ customize ။ ဂရိတ် Add-ins ရွှေစပျစ်သီးပျဉ်သို့မဟုတ်အခြားအခြောက်အသီး, toasted အခွံမာသီး, ဒါမှမဟုတ်လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါဝင်သည်။ Tahini, silan, ဒါမှမဟုတ်ရက်စွဲပိုးစာရှာလကာရည်စံပြမိုးဖွဲဖြစ်ကြသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 1/2 ခွက် (280 ဂရမ်) farro semipearled
- အဆိုပါကုလားပဲများအတွက်:
- 15 အောင်စ (425 ဂရမ်) ကုလားပဲ (ညှစ်ခြင်းနှင့်ဆေးနိုင်ပါသည်)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသောက်သည် paprika
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပင်လယ်ဆားသို့မဟုတ် kosher ဆား
- 1 ဇွန်းအပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
- အဆိုပါဂေါ်ဖီများအတွက်:
- 1 အလတ်စားခေါင်းကိုပန်းဂေါ်ဖီ (ကိုက်အရွယ် florets သို့ပွငျဆငျကွကျိုးပဲ့)
- 1 - 2 ဇွန်းအပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
- တစ်သင်းလုံးကကစားသမားများအတွက်:
- 2 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်ကို (ကသံပုရာ၏လောလောလတ်လတ်ညှစ်ဖျော်ရည်)
- 2 ဇွန်းအပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
- ပင်လယ်ဆားထိမခိုက် (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းရန်)
- လောလောလတ်လတ်အက်ငရုတ်ကောင်း (သို့မဟုတ်အရသာမှ) မထိမခိုက်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
1. Preheat 425 ° F (220 ° C) မှမီးဖို။ 2 လက်မကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောရေအေးနှင့်အတူကြီးမားတဲ့, မိုးသည်းထန်စွာပြီနောက်ဟင်းအတွက် farro ချထားပါ။ တစ်ပွက်စေခြင်းငှါငါအပူကိုလျှော့ချခြင်း, 18 မှ 20 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ဒါမှမဟုတ် farro တင်ဒါပေမယ့်နေဆဲအယ်လ်ချိုဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။ အဆိုပါ farro စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်အအေးပြေးရေအောက်တွင်သုတ်ခြင်း, နှင့်ကြီးမားပန်းကန်မှလွှဲပြောင်း။
2. farro ဆူပွက်နေစဉ်သည်ကုလားပဲနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီကိုပွငျဆငျ: တစ်လုပျဖို့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ကုလားပဲချထားပါ။
အဆိုပါဇီ, ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်, သောက်သည် paprika နှင့်ဆားနှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်ကုတ်အင်္ကျီမှဆမ်း။ သံလွင်ဆီနှင့်မိုးဖွဲများနှင့်ကုလားပဲအညီအမျှနံ့သာမျိုးနှင့်ဆီ coated သည်အထိတစ်ဇွန်းသို့မဟုတ်သန့်ရှင်းတဲ့လက်နှင့်နောက်တဖန်ဆမ်း။ သူတို့အထဲမှာတင်ဒါနေနှင့်ပြင်ပအပေါ်အကြောင်းကိုမိနစ် 20 ရွှေနှင့်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာဖွင့်ဖို့စတင်မှီတိုငျအောငျ, ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းဒယ်အိုးအကြိမ်စုံတွဲတစ်တွဲလှုပ်, မီးဖိုနှင့်အကင်အတွက်ကုလားပဲချထားပါ။
အခြားကြီးမားသော, လုပျဖို့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တစ်ခုတည်းအလွှာအတွက်ပန်းဂေါ်ဖီ florets ချထားပါ။ သံလွင်ဆီနှင့်မိုးဖွဲ, ကုတ်အင်္ကျီမှဆမ်း, နှင့်ကုလားပဲနှင့်အတူ preheated မီးဖိုတဖို၌ထားပါ။ ကင်ပြီးမှ, ချက်ပြုတ်မှတဆင့်လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့တစ်ဝက်တစ်ပျက်, အ florets ပြတ်သား-နူးညံ့ဖြစ်ကြပြီး, 15 မှ 20 မိနစ်ခန့် caramelize မှစတင်အထိပါပဲ။
3. farro မှပူနွေးသောလှော်ကုလားပဲနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီ Add နှင့်အတူတကွဆမ်း။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်သံလွင်ဆီအတူတကွ whisk ။ အဆိုပါ farro သုပ်ကျော်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားလောင်းနှင့်အတူတကွဆမ်း။ ဆန္ဒရှိလျှင်ပင်လယ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူမြည်းစမ်းဖို့ရာသီ။ ခံစားကြည့်ပါ!
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 406 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 15 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 2 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 9 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 274 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 57 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 12 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 16 ဂရမ် |