ဂျပန်အစားအသောက်စားနည်း 10 အကောင်းဆုံးသိကောင်းစရာများ

10 01

သင့်ဂျပန်အစားအစာစား Begin လုပ်နည်း

ဒါဟာသင့်ရဲ့စတင်ဓလေ့ထုံးတမ်းဖြစ်ပါသည် ဂျပန်မုန့်ညက် အဆိုပါထားသောစာပိုဒ်တိုများ "itadakimasu" နဲ့။ ဤသည်ဂျပန်အကြားညစာစားတဲ့အခါမှာအထူးသဖြင့်မှန်သည်ဖြစ်စေ, ဂျပန်စားသောက်ဆိုင်မှာညစာစားသည့်အခါဖြစ်စေ, ဂျပန်၌ခရီးသွားလာ။

Itadakimasu, စာသားအရ "ကျေးဇူးတင်စရာအစားအစာလက်ခံရရှိရန်" "နှိမ့်ချခံယူဖို့" ကိုဆိုလိုသည်သို့မဟုတ်; သို့သော်၎င်း၏စစ်မှန်တဲ့အဓိပ္ပာယ်ကိုပိုပြီးနီးကပ်လာ၏ပုံနဲ့ဆင်တူတယ် "bon အစာစားချင်စိတ်!"

10 02

ရေနွေးငွေ့ဆန်စားလုပ်နည်း

အစာစားခြင်းတဲ့အခါမှာ ပေါင်းဆန် တစ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အဖြစ် ဂျပန်မုန့်ညက် လက်မဘက်ခြမ်းမှာအငြိမ့်ကျိန်းဝပ်စဉ်အခါ, ပန်းကန်, သုံးလေးယောက်မှလက်ချောင်းများပန်းကန်လုံး၏အခြေစိုက်စခန်း supporting နှင့်တသားတလက်၌ cradled ရပါမည်။ တူဆန်၏သေးငယ်တဲ့အဘို့ကိုကောက်ဖို့အသုံးပြုစားနေကြသည်။ အဆိုပါပန်းကန်နှုတ်တော်ထွက်အထံသို့ခေါ်ခဲ့ပေမယ့်မတော်တဆကျရောက်မဆန်ဖမ်းမယ့်ရေတိုအကွာအဝေးမှာကျင်းပမရသင့်ပါတယ်။ ဒါဟာသင့်ရဲ့ပါးစပ်သို့သင်၏နှုတ်ခမ်းများနှင့်ဂေါ်ပြားဆန်ဖို့သင့်ဆန်ပန်းကန်ကိုရောက်စေဖို့ဆင်းရဲသားကိုမူအကငျြ့ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါတယ်။

ဒါကြောင့်အခြောက်ဆန်ရာသီ (furikake), အခြောက်လှန်း seasoned ပင်လယ်ရေညှိ (ajitsuke nori), သို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ပရိုတိန်းအခြေစိုက်ဆန်ရာသီ (tsukudani) နဲ့ရာသီလွင်ပြင်ပေါင်းဆန်ဖို့သင့်လျော်သည်စဉ်တွင်ကြောင့်ပဲပုပ်ငံပြာရည်, Mayonnaise, ဒါမှမဟုတ်ငရုတ်သီးသွန်းလောင်းရန်သင့်လျော်သောမဟုတ်ပါ တိုက်ရိုက်သင်၏အဆန်ပန်းကန်ထဲမှာပေါင်းဆန်ကျော်ငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်ငရုတ်သီးကိုဆီ။

10 03

Miso ဟင်းချိုစားလုပ်နည်း

ဒါဟာတူလူတို့နှင့်လည်းဂျပန်ထဲမှာ "miso shiru" အဖြစ်လူသိများ miso ဟင်းချို, စားရန်ဓလေ့ထုံးတမ်းဖြစ်ပါတယ်။ လက်မပန်းကန်လုံး၏ဘေးထွက်အပေါ်အငြိမ့်ကျိန်းဝပ်နေစဉ်ဟင်းချို၏သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်လေးလက်ချောင်းပန်းကန်လုံး၏အခြေစိုက်စခန်းထောက်ပံ့အတူတဦးတည်းလက်၌နေရာချနေပါတယ်။

အဆိုပါဟင်းရည်ပန်းကန်လုံးကနေ sipped အခါကမရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ပန်းကန်လုံးကိုထောကျပံ့ဖို့လက်နှစ်ဖက်သုံးပြီး, သင့်အခမဲ့လက်နှင့်အတူပန်းကန်ကိုထောကျပံ့ဖို့အဆန်းတော့မဟုတ်ပါဘူး။ အဆိုပါ miso ဟင်းချို၏အခြားအစိုင်အခဲပါဝင်ပစ္စည်းများစားရန်, တူအသုံးပြုကြသည်, သို့သော်ပန်းကန်နေဆဲတဦးတည်းလက်၌ cradled ရပါမည်နှင့်အလားတူပေါင်းဆန်မစားရန်, ပိုမိုနီးကပ်စွာသင်၏နှုတ်မြှောက်။

10 04

သူများသည်အသေးစားဂျပန်ဘေးထွက်ဟင်း (Okazu) ၏အားလုံးစားရန်ကဘယ်လို

ပုံမှန် ဂျပန်မုန့်ညက် ကိုမကြာခဏအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောဘေးထွက်ဟင်းလျာများပါဝင်ပါသည်။ တစ်ခါတစ်ရံထိုအခြမ်းဟင်းလျာများလူတစ်ဦးနှုန်းတစ်ဦးချင်းစီပြားအတွက်အလွန်သေးငယ်တဲ့အပိုငျး်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဘေးထွက်ပန်းကန်သင့်ကိုယ်ပိုင်တူကိုသုံးပြီးကိုစားသည်, "jikabashi" အဖြစ်ဂျပန်တွေကိုရည်ညွှန်းပါတယ်။ အဆိုပါအသေးစားပန်းကန်ကိုမကြာခဏစားပွဲပေါ်ကျန်ရစ်လျက်, အစာကိုစားရန်သင့်ပါးစပ်ရန်ဘက်ပန်းကန်ကိုတက်စေရန်မလိုပါဖြစ်ပါတယ်။ အစားအစာမဆိုကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းရှိပါတယ်ဆိုရင်သူတို့ကသင့်ရဲ့တူနှင့်အတူဖြတ်ပြီးတော့ခံစားနိုင်ပါသည်။

အခွားသောအချိန်များ, ဘေးထွက်ဟင်းလျာများတဦးတည်းပိုကြီးတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, မိသားစုစတိုင်တာဝန်ထမ်းဆောင်ပါလိမ့်မည်။ တစ်ဦးချင်းစီအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်တန်ဆာတစ်ဦးချင်းစီအခြမ်းပန်းကန်အဲဒီမှာရောက်နေတယ်ဆိုရင်, သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ပန်းကန်ပေါ်သို့အစားအစာအစေခံရန်ဤသုံးပါ။ သီးခြားတန်ဆာပေးကြသည်မဟုတ်တဲ့အခါ, နောက်ကျောသို့မဟုတ်သင့်တူ၏ထိပ်စွန်းတိုင်အောင်ဖြစ်စေသင့်ရဲ့ပန်းကန်ပေါ်သို့အစားအစာအချို့ကိုအစေခံရန်အသုံးပြုစေခြင်းငှါ (ဒီကျွန်တော်တို့ရဲ့ပါးစပ်သို့သွားသောတူ၏အောက်ခြေစွန်းမှမဆိုရောဂါပိုးရှောင်ရှားရန်စဉ်းစားနေသည်); သို့မဟုတ်ပါကမိသားစုသို့မဟုတ်ရင်းနှီးသောမိတ်ဆွေများင်လျှင်, "jikabashi" အားပေးခဲ့တယ်, ဒါမှမဟုတ်နှင့်အတူစားရန်အသုံးပြုသောတူ၏အောက်ခြေစွန်းအသုံးပြုမှုနိုင်ပါသည်။

10 05

ဆာရှိမိ (Raw ငါး) စားဖို့ကိုဘယ်လို

အစေခံရန်အသင့်လျော်လမ်း ဆာရှိမိ ပဲပိစပ်ဆော့စ်အနည်းငယ်သောအဘို့ကိုအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့အသေးငယ်တဲ့အချည်းနှီးသောပန်းကန်အတူသီးခြားပန်းကန်ပေါ်ကုန်ကြမ်းငါးအစေခံရန်ဖြစ်ပါသည်။ မကြာခဏ Wasabi, ဒါမှမဟုတ်ဂျပန် horseradish, အပဲပိစပ်ဆော့စ်သို့ရောနှောနေသည်။

ဆာရှိမိစားရန်, ဆာရှိမိ၏အသီးအသီးအပိုင်းအစခံစားဖြစ်လျှင်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့် Wasabi ၏သီးခြားပန်းကန်ထဲသို့နှစ်ပြီးသောဖြစ်ပါတယ်။ စားပွဲပိတ်ပဲပိစပ်ဆော့စ်ပန်းကန်ရုတ်သိမ်းပေးရန်ရန်မလိုအပ်ရှိပါသည်။ ဒါဟာရိုးရှင်းစွာသွန်းလောင်းရန်သင့်လျော်သောမဟုတ်ပါ ပဲပိစပ်ဆော့စ် ငယ်လေးတစ်ပန်းကန်ဟာအဘို့သည်အထူးသဖြင့်လျှင်လူအပေါင်းတို့ဆာရှိမိကိုကျော် ပဲပိစပ်ဆော့စ် ။

10 06

Nigiri ဆူရှီစားလုပ်နည်း

Nigiri ဆူရှီမကြာခဏအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့အသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်အတူသီးခြားပန်းကန်ပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည် ပဲပိစပ်ဆော့စ် နှင့် Wasabi ။ nigiri ဆူရှီအစဉ်အလာတစ်ကိုက်ပန်းကန်အဖြစ်လက်ချောင်းတွေနဲ့စားရသောကြောင့်ဂျပန်မှာတော့ပူပြင်းတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါကိုမကြာခဏသင်၏လက်သန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့ကြိုတင်ဘောဇဉ်မှပေးအပ်သည်။ nigiri ဆူရှီစားရန်, ရိုးရိုး, ဆူရှီတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းကောက်ထဲမှာနှစ်ပြီးလျှင် ပဲပိစပ်ဆော့စ် , ပြီးတော့သင်သည်တတ်နိုင်လျှင်တဦးတည်းကိုက်စား!

10 07

တင်းပူရာ (နက်ရှိုင်းသော Fried ပင်လယ်စာ & ဟင်းသီးဟင်းရွက်) စားဖို့ကိုဘယ်လို

တင်းပူရာ ကဂျပန်အတွက်လူသိများသည်အဖြစ်, ဒါမှမဟုတ်ထိခိုက်ခြင်းနှင့်နက်ရှိုင်းသောကြော်ပင်လယ်စာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ပုံမှန်အားဖြင့်ဆား, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA နှစ်ငံပြာရည်သို့မဟုတ် "tsuyu" တစ်ခုခုနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ တစ်ဦး tsuyu နှစ်ငံပြာရည်ရရှိနိုင်ပါသည်သောအခါ, များသောအားဖြင့်တစ်ဦးပြီးလျှင် daikon မုန်လာဥအနည်းငယ်ကိုပန်းကန်ပြားနှင့်လောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင်ဂျင်းနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

ကြိုတင်အစာကိုစားရန်သင့်ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA နှစ်ဖို့ tsuyu ငံပြာရည်ထဲသို့ daikon နှင့်ဂျင်းထည့်ပါ။ ဆားပုပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်လျှင်ရိုးရိုးဆားထဲသို့ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA နှစ်ဒါမှမဟုတ်ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA ကျော်ဆားအချို့ဖြန်း, ထို့နောက်မွေ့လျော်။

10 08

ဂျပန်ခေါကျဆှဲစားလုပ်နည်း

ဂျပန်အစားအစာများတွင်ရှိခေါက်ဆွဲများအများအပြားအမျိုးအစားများဖြစ်ကြပြီးအချို့ကွဲပြားခြားနားအခြားသူများထက်ကိုစားနေကြသည်။ ဒါဟာခေါက်ဆွဲ slurp ရန်, မယဉျကြေးသော, နှင့်ယဉ်ကျေးမှုအလက်ခံနိုင်ဖွယ်မဟုတ်ပါဘူးဒါကြောင့်ရှက်ဖြစ်ဘူး!

1. ပူပြင်းတဲ့ခေါက်ဆွဲ တစ်ခုဟင်းရည်အတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်တူနှင့်အတူပန်းကန်ထဲကနေတိုက်ရိုက်စွာစားနေကြသည်။ ကွီးကွပျမှူးဇွန်းသို့မဟုတ် "rengey က" ဂျပန်လူသိများသည်အဖြစ်မကြာခဏခေါက်ဆွဲရုတ်သိမ်းပေးရန်နှင့်သင့်အခမဲ့လက်နှင့်အတူဟင်းရည်သောက်ရကူညီပေးဖို့တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
2. အေးခေါက်ဆွဲ နှစ်ငံပြာရည်သို့မဟုတ်တစ်ပုလင်းတွင်ပေးထားသောငံပြာရည်နှင့်ပြည့်စုံခြင်း, သေးငယ်တဲ့ဖလားထွက်စားရဖို့ရည်ရွယ်သည်ဖြစ်စေ, သီးခြားအသေးခွက်ကိုတစ်ဦးအပြားပြားပေါ်တွင်သို့မဟုတ်တစ်ဦး "zaru" စတိုင်စစ်အောင်ကျော်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ငံပြာရည်ငယ်ခွက်ကိုသို့သွန်းလောင်းနေသည်နှင့်ခေါက်ဆွဲတစ်ကြိမ်ငံပြာရည်, တဦးတည်းကိုက်ဖလားထဲသို့နှစ်ဖြစ်ကြောင်း, ပြီးတော့ပျော်မွေ့ခဲ့သည်။ သေးငယ်တဲ့လောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင် daikon မုန်လာဥ၏ပန်းကန်, Wasabi နှင့်လိုက်သည်ကိုအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီကိုလည်းခေါက်ဆွဲနှင့်အတူပေးအပ်နေတယ်ဆိုရင်, ဆက်ပြောသည်အရသာများအတွက်ငံပြာရည်နှစ်များ၏သေးငယ်တဲ့ခွက်ကိုမှဒီ add အခမဲ့ခံစားရသည်။
3. အေးခေါက်ဆွဲ အမျိုးမျိုး toppings နှင့် tsuyu တစ်ပုလင်း, ဒါမှမဟုတ်ခေါက်ဆွဲငံပြာရည်နဲ့ရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်ပုံမှန်အားဖြင့်ပန်းကန်လုံးကနေစားရဖို့ရည်ရွယ်သည်။ အဆိုပါ tsuyu ရဲ့ contents ကျော်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်တူနှင့်အတူစားရခြင်းဖြစ်သည်။ ဒီဥပမာတစ်ခုဖြစ်ပါသည် hiyashi yamakake udon သို့မဟုတ် ခြစ်ဂျပန်တောင်ကြီးတောင်ငယ်မျောက်ဥနှင့်အတူအအေး udon (စာရွက်များအတွက်လင့်ခ်အတိုင်းလိုက်နာ) ။

10 09

အဘယ်မှာရှိဂျပန်အစားအသောက်စားနေချိန်မှာသင့်ရဲ့တူချထားပါရန်

တစ်ဦးက ဂျပန်မုန့်ညက် မကြာခဏတူကြွင်းသောအရာအပေါ်မှာတငျတူတရံနှင့်အတူစားပွဲပေါ်တွင်သတ်မှတ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ သင်သည်သင်၏မုန့်ညက်နေစဉ်အတွင်းကိုစားသို့မဟုတ်သင့်သောက်စရာခံစားရန်ခေတ္တရပ်တန့်ပြီးပါလျှင်ထိုကဲ့သို့သောတူကြွင်းသောအရာပေးအပ်သို့မဟုတ်လျှင်, တူကြွင်းသောအရာပေါ်ကိုပြန်သင့်ရဲ့တူထားပါ။ ဒါကသူတို့အဘို့ပါပဲအတိအကျဘာကိုပဲ! အဘယ်သူမျှမတူကြွင်းသောအရာသည်မှန်လျှင်, ရိုးရှင်းစွာအတူတကွသင့်ရဲ့တူကို တင်. , သေသပ်စွာသင့်ရဲ့ပန်းကန်သို့မဟုတ်ပန်းကန်ကိုဖြတ်ပြီး။

10 10

သင့်ဂျပန်အစားအစာရပ်တန့်ဖို့ကိုဘယ်လို

တဦးတည်းထောက်ပံ့ခဲ့သည်ဆိုပါကသင့်ရဲ့ဂျပန်မုန့်ညက်အဆုံးမှာပြန်တူကြွင်းသောအရာပေါ်ကိုသင့်ရဲ့တူပြန်သွားပါ။ အဘယ်သူမျှမတူကြွင်းသောအရာပေးအပ်ခဲ့လျှင်, သေသပ်စွာတစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ပန်းကန်ကိုဖြတ်ပြီးသင့်ရဲ့တူအိပ်လေ၏။

သငျသညျအပြည့်အဝရှိပါတယ်နှင့်သင့်မုန့်ညက်ခံစားဘူးသောညွှန်ပြရန်, ဂျပန်၌ "gochisou-sama" ဆိုသည်ကား, သင်တို့ရှိသမျှပြုသောအမှုဖြစ်ကြောင်း, ဒီဂျပန်ထားသောစာပိုဒ်တိုများများအတွက်ဘာသာပြန်ချက်ဆိုလိုတယ်: "ဒီအရသာမုန့်ညက်မှုအတွက်ကျေးဇူးတင်ပါတယ်" ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုး, "ငါသည်ငါ့မုန့်ညက်နှင့်အတူပြုသည်ကိုငါ" ။ အဆိုပါထားသောစာပိုဒ်တိုများသင့်ရဲ့အိမ်ရှင်, သင်တို့အဘို့မုန့်ညက်ချက်ပြုတ်သူအသင့်မိသားစုအဖွဲ့ဝင်, စားသောက်ဆိုင်စားဖိုမှူးသို့မဟုတ်ဝန်ထမ်းမှညွှန်ကြားထား, ဒါမှမဟုတ်ပင်ကိုယ့်ကိုကိုယ်မှကျယ်လောင်သောထွက်ဆိုပါတယ်စေခြင်းငှါ,