အနီရောင်ဝိုင်ကြော်အတွက်ရေခွံစွပ်ပြုတ်

အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုအတွင်းရေခွံစွပ်ပြုတ်ဘို့ဒီစာရွက်အမေရိကတိုက်၏အချက်အပြုတ်ဌာန (Lebhar-Friedman စာအုပ်များ) က "ဟင်းချို၏နယူးစာအုပ်" မှအဆင်ပြေအောင်ဖြစ်ပါတယ်။ အရှေ့ဥရောပတိုက်သားရေခွံကိုချစ်နှင့်ဤအရသာစွပ်ပြုတ်ဥပဒေကြမ်းဖြည် thickened ဒယ်အိုးဖျော်ရည်များနှင့်လှော်အာလူးသို့မဟုတ် mash အာလူးနဲ့ဝတ်ပြုကြ၏။ ပိုလနျ, ဒီ gulasz ogonowa အဖြစ်လူသိများသည်, ဟနျဂရေီအတွက်ကြောင့်tejfölösököruszályဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးရန်ဤနှိုင်းယှဉ်ကြည့်ပါ ရေခွံ-မုယောစပါးကိုဟင်းချို ။

ရေခွံ အမှန်တကယ်အမဲသားကျွဲနွားများ၏အမြီးမှလာကြ၏။ တဦးတည်းထိုအချိန်တွင်ရေခွံအမှန်တကယ်နှားကနေလာ, သူတို့အစာစားရုံအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်ခဲ့ဘူး နှာခေါင်း-to-အမြီးစား အရှေ့ဥရောပတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအကြားနိုင်အောင်ဘုံ။ ယနေ့ရေခွံအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ခစဉ်းစားနေကြသည်။ အလားတူ၏စကားမှန်သည် ဝက်သားဝမ်း တစ်ချိန်ကဝက်အူချောင်း grinder မှဒုတိယတန်းသို့တန်းဆင်းခဲ့ရ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 3/4 ပေါင်ရေခွံ
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
• 1/4 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ
• 2 ခွက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်
• 1 1/2 ခွက်ကုန်တယ် leeks, အဖြူရောင်နဲ့အလင်းအစိမ်းရောင်အစိတ်အပိုင်းများ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း minced ကြက်သွန်ဖြူ
• 1/2 ခွက်ကို diced ဇီးသီးခရမ်းချဉ်သီး
• 1 ဇွန်းရှယ်ရီရှာလကာရည်သို့မဟုတ်အရသာမှ
• 1 ဇွန်းပျားရည်
• 2 ခွက်ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို
• 3 ခွက်အမဲသားဟင်းရည်
• 4 လတ်ဆတ်သော parsley sprig
• 4 လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူ sprig
• 1 ပင်လယ်အော်အရွက်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရက်ရက်ရောရောရာသီရေခွံ။ မြင့်မားသောအပူပေါ်ကြီးမားတဲ့ဒတျချြမီးဖိုသို့မဟုတ် casserole မှာတော့အပူရေနံကဘုန်းကြီးအထိပါပဲ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်နေသည်ဟုသူအတွက်အလုပ်လုပ်နေပူရေနံမှတစ်ခုတည်းအလွှာတွင်ရေခွံ Add အပေါင်းတို့နှင့်တကွ, နှစ်ဖက်အပေါ် browned သည်အထိရေခွံ Sears, 10 မိနစ်။ တစ်ပန်းကန်မှမီးညှပ်နှင့်အတူရေခွံဖယ်ရှားပါ (နောက်ကွယ်မှဆီကိုထွက်ခွာ) ။ ထိထိရောက်ရောက်မရေခွံအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. ရေနံ shimmers သည်အထိမြင့်မားသောအပူမှဒတ်ခ်ျမီးဖိုသို့ပြန်သွားသည်။ ရွှေအညိုရောင်လောက် 15 မိနစ်တိုင်အောင်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, ကြက်သွန်, leeks နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့် saute ထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး Add ကြောင့်အရောင်အတွက် ပို. ရငျ့နှင့် 2 မိနစ်အကြောင်းကိုချိုမြိန်အနံ့သည်အထိချက်ပြုတ်။

1. ရှယ်ရီရှာလကာရည်နှင့်ပျားရည်ထည့်ပါ။ ပျားရည်ဖျက်သိမ်းသည်အထိမွှေပေးပါ။ သစ်သားဇွန်းနှင့်အတူညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်, ဒတျချြမီးဖိုမှရေခွံနှင့်မည်သည့်ဖျော်ရည်သို့ပြန်သွားသည်။ အနီရောင်စပျစ်ရည်နှင့်ဖုံးလွှမ်းရန်အလုံအလောက်ဟင်းရည်ထည့်ပါ။ တစ်ပွက်စေခြင်းငှါငါအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အမဲသတ်သမားရဲ့ကြိုးနှင့်အတူ cheesecloth အတွက်အတူတကွ parsley, စမုန်ဖြူနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ချည်ဖြင့်ပန်းစည်း garni ထည့်ပါ။ အဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်အသားနီးပါးအကြောင်းကို 2 မှ 3 နာရီ, အရိုးချွတ်ကျသွားသည်အထိအလွန်နိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါကြကုန်အံ့။
2. တစ်အပူအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်မှရေခွံကိုလွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်နွေးထွေးသောစောင့်ရှောက်လော့။ အဆိုပါပန်းစည်း garni Remove နှင့်စွန့်လွှတ်။ အပူမှဒတ်ခ်ျမီးဖိုသို့ပြန်သွားသည်။ ဒယ်အိုးဖျော်ရည်၏မျက်နှာပြင်ကနေအဆီနှင့်ရေနံကိုချွတ်အကြမ်းဖျဉ်းဖတ်ခြင်းနှင့်ဖျော်ရည်အနည်းငယ်အကြောင်းကို 5 မိနစ်ထူမှီတိုငျအောငျ, အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ ရှယ်ရီရှာလကာရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကိုမြည်းစမ်းဖို့ရာသီ။ ရေခွံကိုအပိုင်းပိုင်းကျော်ငံပြာရည်လောင်းနှင့်လှော်အာလူးနဲ့ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။

ရင်းမြစ်: အမေရိက၏အချက်အပြုတ်ဌာန (Lebhar-Friedman စာအုပ်များ, 2009) က "ဟင်းချို၏နယူးစာအုပ်" မှ Adapted

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	676
စုစုပေါင်းအဆီ	33 ဂရမ်
Saturation အဆီ	11 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	17 ဂရမ်
လက်စထရော	185 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	604 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	15 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	62 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )