07 ၏ 01
လတ်ဆတ်တဲ့ကလေး artichoke အတူ Start
ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ကျွန်မအလုပ်နည်းနည်းကပါဝင်ပတ်သက်ကလေး artichokes ချုံ့ခြင်း, အိပ်ရလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ဤအကြောင်းကြောင့်, သင်တတ်နိုင်သမျှအကောင်းဆုံးကို artichokes နှင့်အတူစတင်ချင်ပါတယ်။ ကလေး artichokes တင်းကျပ်စွာ, ကျစ်လစ်သိပ်သည်းအကြီးအကဲများနှင့်လတ်ဆတ်သော-cut ကို stem ကြီးစွန်းရှိသင့်ပါတယ်။ အများဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်လိုပဲသူတို့ရဲ့အရွယ်အစားအဘို့အမိုးသည်းထန်စွာခံစားရသင့်တယ်။ သငျသညျချက်ချင်းသူတို့ကိုကွိုတငျပွငျဆငျမနိုင်လျှင်, ထိထိရောက်ရောက်မယ့်ရက်အနည်းငယ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထုပ်သူတို့ကိုသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။
တဦးတည်းမှတ်စု: သင်လာမယ့်ခြေလှမ်းမသွားမီလက်ပေါ်ရှိလူအပေါင်းတို့သည်ကလေး artichokes နှင့်အတူအသီးအသီးခြေလှမ်းလုပ်ဖို့စုံစမ်းသွေးဆောင်ခြင်းကိုခံစေခြင်းငှါ။ ငါမယ့်အစား, သငျသညျအပြည့်အဝလာမည့်တဦးတည်းအပေါ်မစတင်မီတစ်ဦးချင်းစီ artichoke ကိုချုံ့, ထိုအကြံပြုအပ်ပါသည်။ ဒါကြောင့်ပိုမြန်သွားပါလိမ့်မယ်သင်ကောင်တာပေါ်နည်းပါးလာလိပ်ခေါင်းကိုစောင့်ရှောက်ရန်ရှိသည်လိမ့်မယ်, ငါ့ကိုခိုလှုံပါ၏။
လက်ပေါ်ပိုကြီး artichokes ရှိပါသလား? ကြည့်ရှုပါ artichoke ချုံ့ဖို့ကိုဘယ်လို အစား။
07 ၏ 02
ယင်းအပြင်အရွက် Remove
ဓာတ်ပုံ© Molly Watson တစ်ကြိမ်မှာကလေး artichoke နှင့်အလုပ်လုပ်, ပယ်ဆွဲထုတ်နှင့်ခက်ခဲတဲ့ပြင်အရွက်လွှင့်ပစ်။ သငျသညျတတ်နိုင်သမျှအရွက်နှင့်ဝသကဲ့သို့အများအပြားအပိုခက်ခဲတဲ့အမျှင်ဆောင်ကြဉ်းနိုင်အောင်သူတို့က, ကြီးထွားလာဖြိုဖျက်နှင့်ဝေး artichoke ထံမှနေဘယ်လိုဆန့်ကျင်ဘက်ဦးတည်ပယ်ရွက် Rip ။
07 ၏ 03
အလင်းအစိမ်းရောင်အရွက်ထုတ်ဖေါ်
ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ကျန်ရှိသောအရွက်များသောအားဖြင့်ဆိတ်သငယ်-လက်အိတ်အပျော့နှင့်သူတို့အဝါရောင်ဟုခေါ်တွင်စေနိုင်ကြောင်းဒါကြောင့်အလင်းအစိမ်းရောင်ရှိကြသည်သည်အထိပြင်အရွက်ကိုဖယ်ရှားထားပါ။ မှတ်ချက်: ဒါဟာခက်ခဲတဲ့, inedible ကလေး artichokes အတူတက်အဆုံးသတ်ထက်က overdo နှင့်အနည်းငယ်အပိုနူးညံ့သောအရွက်များဖယ်ရှားပစ်ရန်ပိုကောင်းပါ!
07 ၏ 04
ယင်းအရွက်၏ထိပ်ပိတ် Cut
ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ကျန်ရှိသောအရွက်၏မှောင်မိုက်နှင့်အလတ်စားအစိမ်းရောင်ထိပ်စွန့်လွှတ်။
07 ၏ 05
ယင်းကိုအဓိကအားထားဟာ Off Cut
ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ပင်စည်အဆုံးစွန့်လွှတ်။ ပိုကြီးတဲ့ artichokes ချုံ့ခြင်းလိုက်တဲ့အခါအပေါငျးတို့သ fibrous အပြင်ပန်းအောက်အစိတ်အပိုင်းကိုနူးညံ့အရသာဖြစ်ပါသည်ကတည်းကကျွန်မမကြာခဏပင်စည်လက်သည်း။ ကလေး artichokes နှင့်အတူသျောအလုံအလောက် "အသား" လူအပေါင်းတို့ကြောင်း Peeling နှင့်အတူနှောငျ့ယှကျရှိပဲအဲဒီမှာမဟုတ်ဘူး။ ရှေ့ဆက်သွားနှင့်ကဖြတ်လေ၏။
07 ၏ 06
ဘေးထွက်ချုံ့
ဓာတ်ပုံ© Molly Watson တစ်ဦးချွန်ထက် paring ဓါးအသုံးပြုခြင်း, ကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့် artichoke ၏နှစ်ဖက်လျှောက်တွင်မည်သည့်ကျန်ရှိနေသေးသောမှောင်မိုက်သို့မဟုတ်အလတ်စားအစိမ်းရောင်အစိတ်အပိုင်းများကိုစွန့်လွှတ်။
07 ၏ 07
ကိုလက်စသတ်ပွငျဆငျကွကလေး artichoke
ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ကြည့်ရှုကြလော့! သင်တစ်ဦးကလေး artichoke အောင်မြင်စွာပွငျဆငျကွပါပွီ။ ဒါဟာပွင့်လင်းခြင်းနှင့်နင်စေထွက်ထက်တောင်ဦးရန်မလိုအပ် - မြေတပြင်လုံးအရာစားသုံးဆီဖြစ်ပါတယ်အဲဒီအချိန်မှာအကုန်လုံးအမျှင်, ကလေး artichokes အတွက်တီထွင်ကြသည်မဟုတ်။ တစ်ဦးဆွဲဆောင်မှုမရှိမှောင်မိုက်အညိုရောင် (နေဆဲကောင်းသောအရသာပါလိမ့်မယ်သော်လည်း) oxidizing နှင့်လှည့်ကနေကိုစောင့်ရှောက်ရန်, (1-ကွတ်ထုတ်ယူပြီးရေအေးမှရှာလကာရည်သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်အကြောင်းကို 2 ဇွန်းအဖြူ) acidulated ရေထဲမှာဗတ္တိဇံ။ မည်သည့်ကျန်ရှိနေသေးသောကလေး artichokes နှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။
ယခုသင်သည်အပေါငျးတို့သဒုက္ခသွားပြီသွားပါပြီ, ဤကြီးစွာသောတဦးနှင့်အတူအရသာသူတို့ကိုထချက်ပြုတ် ကလေး artichoke ချက်ပြုတ်နည်း ။