oma (ဂျာမန်ထဲမှာ "အဖွား") အအေးနေ့လည်ခင်းအပေါ်နေ့လယ်စာများအတွက်ပထမဦးဆုံးသင်တန်းအဖြစ်Flädlesuppe (ပန်ကိတ်ခေါကျဆှဲအတူဟင်းရည်) အဖြစ်လူသိများနေတဲ့တောင်ပိုင်းဂျာမန်အကြိုက်ဆုံးအစေခံလိမ့်မယ်။
သူမသည်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ crepe pancakes ၏ strips တွေထားပြီးတော့သူတို့အပေါ်မှာပူဟင်းရည်လောင်းတစ်ဦး chewy texture သို့သူတို့ကိုငါလှည့်။ အရသာကဘာလဲအမှတ်တရများ။ ဤသည်က၎င်း၏အကောင်းဆုံးမှာနှစျသိမျ့အစားအစာဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါ pancakes အဆိုပါဟင်းရည်ထစိမ်သောကွောငျ့, မကြာမီတပ်ဆင်ပြီးနောက်ဒီဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်လျက်, နောက်ဆုံးမှာ, ဆိတ်ကွယ်ရာလဲကျပါလိမ့်မယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1-ကွတ်ထုတ်ယူပြီးဟင်းရည် (အကြံပြုချက်များအောက်တွင်ကြည့်ပါ)
- ထိုကဲ့သို့သောမုန္လာဥနီ, ဆလရီ, celeriac သို့မဟုတ် leeks (optional) အဖြစ် (ပွငျသစျထဲတွင်ဖြတ် allumette အဖြစ်လူသိများ) 1 ခွက်ကို matchstick-ဖြတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
- 2 ဇွန်းထိုကဲ့သို့သော parsley, chives, ဆလရီအရွက်များသို့မဟုတ်အခြားအဖြစ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်
- အရသာအတွက်ဆား,
- အရသာမှငရုတ်ကောင်း,
- 1/2 cup- All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1/3 ခွက်ကိုအာလူးကစီဓါတ်ပါ
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။ ဆားငန်
- 1 ကြီးမားတဲ့အခန်းက-အပူချိန်ကြက်ဥ
- 1 ခွက်ကလပ်ဆိုဒါသို့မဟုတ်အခြားတောက်ပရေ
- ဒယ်အိုးပွတ်တိုက်ဘို့ဘေကွန်သို့မဟုတ်ကြက်သွန်နီတစ်ဦးကအပိုင်းအစ (optional)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
အဆိုပါဟင်းချို Make
- အပူ 1-ကွတ်ထုတ်ယူပြီးဟင်းရည်။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
- သုံးပြီးလျှင်ပေါ့ပေါ့တန်တန်, matchstick ဟင်းသီးဟင်းရွက်ငွေ့။
အဆိုပါ pancakes Make
- မုန့်ညက်, အာလူးကစီဓါတ်များနှင့်ဆားအတူတကွရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ကလပ်ဆိုဒါနှင့်အတူကြက်ဥ Beat, ပြီးတော့မုန့်ညက်ဖို့အရည် add ကောင်းစွာရောနှောသို့မဟုတ်ချောမွေ့သည်အထိ whisk ။
- အဆိုပါ Battery ကို 1/2 နာရီများအတွက်ထိုင်ကြပါစို့။
- ပေါ့ပေါ့တန်တန် (optional) .Heat ထောပတ်အရသာများအတွက်ဘေကွန် (Schwarte) သို့မဟုတ်ကြက်သွန်နဲ့ကြော်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ် crepe ဒယ်အိုးများ၏အတွင်းပိုင်းပွတ်ပေးပါ။
- ရောနှောခေတ္တမျှ, တဖနျ Battery ကို။ 1/3 ခွက်ကိုကြီးမားတဲ့စက်ဝိုင်းအောင်ပူဒယ်အိုးနှင့် tilt ဒယ်အိုးထဲသို့ Battery ကိုသွန်းလောင်း။ တစ်ဇွန်း၏နောက်ကျောနှင့်အတူန်းကျင်အချို့ Battery ကိုတွန်းအားပေးနေဖြင့်မည်သည့်တွင်းထဲမှာဖြည့်ပါ။
- ထားသောအခါကျော် pancake Flip နှင့်ခေတ္တမျှချက်ပြုတ်။ အလွန်အညိုမကျင့်။
- 6 pancakes ဖြစ်စေခြင်းငှါ Battery ကို၏ကျန်တွေနဲ့ပြန်လုပ်ပါ။ သူတို့ကအပူကိုချွတ်လာသကဲ့သို့, အအေးဆလင်ဒါသို့သူတို့ကိုငါတက်လှိမ့်။ သူတို့ကထိုလမ်းအတူတူကပ်ကြပါဘူး။ တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူ 1/4 လက်မအရွယ် strips တွေသို့ crosswise သူတို့ကိုပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။
အဆိုပါဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်
- တစ်ဦးချင်းစီပူဖလားအတွက် pancakes ချထားပါ။ pancakes ကျော် Ladle ဟင်းရည်။ Steam ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအပါအနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်အထိ 2 ဇွန်းနှင့်အတူဖြန်း။ အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဟင်းရည်အကြံပြုချက်
အဆိုပါဟင်းရည်ဝယ်ယူသို့မဟုတ်အိမ်လုပ်ပေမယ့်ဒီဟင်းချို၏အရသာကတော့ဟင်းရည်၏အရည်အသွေးအဖြစ် pancakes ပေါ်မူတည်လိမ့်မည်။ အတွေးအခေါ်များဤဟင်းရည်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုကြည့်ပါ:
ပန်ကိတ်အကြံပြုချက်
အဆိုပါဟင်းချို၏ pancakes လဒ်များအတွက်ပြင်သစ် crepes ပေါ်ဤအကြောင်းမူကွဲ၏တဦးတည်းကြိုးစားပါ။ ဟင်းချိုကြော်ဘို့ဂျာမန် Crepes (ဒီထကျပါထည့်သွင်းစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်) - လုံး-ဂျုံ, ဟင်းသီးဟင်းရွက် Crepes ကြော်
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 152 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 6 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 2 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 151 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 10.608 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 15 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 8 ဆ |