ကတ္တီပါ scallops အပါအဝင်, အသား, ကြက်ဘဲနှင့်ပင်လယ်စာ tenderize မှတရုတ်စားသောက်ဆိုင်ကအသုံးပြုတဲ့ technique ကိုဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ scallops အစောပိုင်းကသောနေ့၌ velveted, ပြီးတော့လျင်မြန်စွာနှိုးဆော်-ကြော်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူနိုင်ပါသည်။ သည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာအလုံပိတ်ကွန်တိန်နာအတွင်း velveted scallops ကိုသိမ်းဆည်းထားပါ သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့် ။ အေးစက်နေတဲ့ scallops ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်နေစဉ်, လတ်ဆတ်သော scallops ကဒီစာရွက်ထဲမှာအကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်ကြသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ပေါင်ပင်လယ် scallops, လတ်ဆတ်ဖြစ်နိုင်လျှင်
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥအဖြူ
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း pinch, ဒါမှမဟုတ်အရသာမှ
- 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတရုတ်ဆန်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ
- 1 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- 4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အေးမြသောရေများနှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ထဲမှာလတ်ဆတ်တဲ့ scallops ဆေး။ ရပ်ကွက်သို့ဖြတ်ယူပါ။ (အေးစက်နေတဲ့ scallops ကိုအသုံးပြုပြီးခဲ့လျှင်၎င်းတို့၏အိတ်၌သူတို့ကိုစွန့်ခွာ, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနေ့ချင်းညချင်းဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်။ ရပ်ကွက်သို့ Cut) ။
- တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာအတူတကွရောနှောဖို့နှိုးဆော်သည်ကတ္တီပါအရောအနှောကို (ကြက်ဥအဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, တရုတ်ဆန်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ရှယ်ရီ, ဆီ, cornstarch) ပေါင်းစပ်။
- ကုတ်အင်္ကျီမှနှိုးဆော်သည် scallops ထည့်ပါ။ မိနစ် 30 အဖုံးဖုံးနှင့်ရေခဲသေတ္တာ။ (သင်အလျင်မှာရောက်နေတယ်ဆိုရင်သင်ရုံ scallops 10 မိနစ်ရပ်ကြကုန်အံ့နိုင်ပါတယ်) ။
- ယင်းပူဖောင်းရုံထိပ်မြင့်တက် စတင်. ဖြစ်ကြောင်းသို့မှသာတစ်ဦးမျှတည်ထားပါရန် scallops ကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောရေနှင့်အတူတစ်ဦးအလတ်စားသို့မဟုတ်ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းယူလာပါ။ နှိုးဆော်သည် scallops ထည့်ပါ။ အဖြစ်မကြာမီသူတို့ (- 20 စက္ကန့်ကဒီ 15 ရက်ကြာမြင့်မည်) အဖြူကိုဖွင့်အဖြစ် scallops ဖယ်ရှားပါ။ တစ်ဦး colander ဒါမှမဟုတ်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ တစ်စာရွက်ထဲမှာအဘို့ကိုခေါ်အဖြစ်အသုံးပြုပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 153 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 4 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 27 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 546 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 7 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 20 ဂရမ် |