ဂရိဒိန်ချဉ် - γιαούρτι, သိသာ yee-ah-OOR-Tee - အားလုံး၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်တဲ့ mystique ရှိပါတယ်။ ကိုယ့်တဦးတည်းစစ်မှန်တဲ့, စစျမှနျသောဂရိဒိန်ချဉ်မရှိပါ။ မည်သည့်ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းနှင့်အတူအမျှကွဲပြားခြားနားသောထုတ်လုပ်သူဟာသူတို့ရဲ့ကုန်အမှတ်တံဆိပ်အပေါ်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်လိုသလိုထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။
ဤသည်အိမ်လုပ်ဂရိဒိန်ချဉ်များအတွက်အခြေခံစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအပြည့်အဝအဆီသည်နို့ကိုအသုံးပြုသည်နှင့်ဖြစ်သကဲ့သို့ကြောင့်အရသာရဲ့, ဒါပေမယ့်အထဲတွင်ထိုကဲ့သို့သောအကြိုက်ဆုံးသောထူဒိန်ချဉ်စလုပ်နိုင်ပါတယ် ဂရိချက်ပြုတ် ခြင်းဖြင့် အချုပ်ခန်း ကြောင့်။ အဆိုပါ curdled နို့အရည် - - နှင့် Lactose ကိုအစဉ်အလာ, ဂရိဒိန်ချဉ်ဟာ whey ဖယ်ရှားပစ်ရန်အနည်းဆုံးနှစ်ခုသို့မဟုတ်နှစ်ခုသုံးကြိမ်တင်းမာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာလျော့နည်း sugary စေသည်ကြောင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်လျော့ကျစေပါတယ်။ ဒီစာရွက်အချုပ်ခန်းရှေ့တော်၌ထိုဒိန်ချဉ်ရာတွင်ပါဝင်ပတ်သက်သည့်ခြေလှမ်းများကရှင်းပြသည်, ဒါပေမယ့်သင်နောက်ဆုံးရိုးရာထိအောင်မြင်ရန်ဤအပိုခြေလှမ်းယူနိုင်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ကွတ်ထုတ်ယူပြီး (32 အောင်စ) ပေါင်း 2 ဇွန်းနို့ (အပြည့်အဝအဆီသိုးသို့မဟုတ်နွားမရဲ့နို့, ထားပြီး)
- 2 ဇွန်း (တက်ကြွစွာတိုက်ရိုက်ထုတ်လွှယဉ်ကျေးမှုနှင့်အတူသို့မဟုတ်လွင်ပြင် unflavored ဒိန်ချဉ်) အိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ်ကိုပြင်ဆင်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- သငျသညျကိုစတင်မတိုင်မီအခန်းအပူချိန်ဖို့အားလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများယူလာပါ။
- ရုံကြွက်ကြွက်ဆူသောအချက်ပေးဖို့နို့အပူ။ non-သတ္တုကွန်တိန်နာထဲသို့သွန်းလောင်း။
- မှအေးမြနို့စို့ lukewarm 100 ခန့် 105 မှအက်ဖ်တစ်ဦးကအသားအရေထိပ်ပေါ်မှာဖွဲ့စည်းရန်ပါလိမ့်မယ်။
- အိမ်လုပ်သို့မဟုတ်စီးပွားဖြစ် - - ဒိန်ချဉ်၏ 2 ဇွန်းရောမွှေ 2 ဇွန်းနို့နှင့်အတူ။
- ထိပ်ပေါ်မှာဖွဲ့စည်းခဲ့ကြစေခြင်းငှါမဆိုအသားအရေပြီးစိတ်ပျက်မဟုတ်ပါဘူးဒါကြောင့်ဂရုတစိုက်ကွန်တိန်နာ၏ဘေးထွက်ချလောင်းခြင်း, lukewarm နို့ဖို့ဒိန်ချဉ် / နို့အရောအနှောထည့်ပါ။
- စင်ကြယ် dishtowel နှင့်အတူအဖုံးဖုံးနှင့်ကထူဖို့ခွင့်ပြုအနည်းဆုံး 8 နာရီသို့မဟုတ်နေ့ချင်းညချင်းများအတွက်ပူနွေးခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်ကွန်တိန်နာထားပါ။
- ဂရုတစိုက်မဆိုပိုလျှံအရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
- အသုံးမပြုမီ 4 နာရီအဘို့ရေခဲသေတ္တာ။
အပြောင်းအလဲတွေဟာနှင့်သိကောင်းစရာများ
- အဆိုပါဒိန်ချဉ်ထိပ်ပေါ်မှာ creamy အသားအရေနှင့်အတူဖြစ်သကဲ့သို့ကိုစားနိုင်ပါတယ်။ အတူကအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ပျားရည် , ကုန်တယ် walnuts, သလဲသီးကိုအစေ့သို့မဟုတ်ဇွန်းသကြားလုံး။
- သင်ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာအချောဒိန်ချဉ်ကိုသိုလှောင်ထားပေမယ့် 4 မှ 5 ရက်အတွင်းအသုံးပြုသေချာစေနိုင်ပါတယ်။ လာမယ့်အသုတ်လုပ်သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုကယ်ဖို့မေ့လျော့မနေပါနဲ့!
- ဒါဟာဒိန်ချဉ် 8 မှ 12 နာရီ, ဒါပေမယ့်ထက်ပိုမ 12 နာရီထိုင်ခွင့်ပြုပါရန်အကောင်းဆုံးပါပဲ။ ယင်းဒိန်ချဉ် 12 နာရီထက် ကျော်လွန်. coagulates ဆိုပါကတစ်ဦးအချဉ်အရသာပိုပေါ်ယူပါလိမ့်မယ်။
- သင့်အနေဖြင့်အပိုမိုင်သွားနှင့်နိုင်ပါတယ် သည့်ဒိန်ချဉ်စစ် ဤသည်ဤမျှလောက်များစွာသောဂရိချက်ပြုတ်နည်းများထဲမှာသုံးလေ့ရှိသောအထူဒိန်ချဉ်ထုတ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်, အဲဒါကတကယ်လုပ်ဖို့ကအရမ်းလွယ်ကူပါတယ်အဆင့် 6 အပြီး။ ဒါဟာအရည်ထွက်အတင်းအကျပ်, အထည်မှတဆင့်ဒိန်ချဉ်ဖျစ်ညှစ်၏ရိုးရှင်းကိစ္စပါပဲ။ ဒါကအချဉ်မုန့်နှင့်ဆင်တူနေတဲ့ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုနှင့် texture ၏ဒိန်ချဉ်ကိုဖြစ်ပေါ်သင့်ပါတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 143 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 8 ဆ |
| Saturation အဆီ | 4 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 24 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 101 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 11 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 7 ဂရမ် |