Sambal ဆိုတာဘာလဲ

Sambal ဆိုတာဘာလဲ

Sambal အရှေ့တောင်အာရှ, အထူးသဖြင့်အင်ဒိုနီးရှားနှင့်မလေးရှားအနှံ့နိုင်ငံအများအပြားအတွက်ရေပန်းစားသောစပ်, ငရုတ်သီးအခြေစိုက်ငံပြာရည်သို့မဟုတ်မြိန်ရေရှက်ရေဖြစ်ပါတယ်။ ငံပြာရည်မြေပြင်သို့မဟုတ်စင်ကြယ်သောငရုတ်သီးပါဝင်ပါသည်နှင့်ထိုကဲ့သို့သော Citrus အသီးဖျော်ရည်, ကဲ့သို့သောအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏသာပါဝင်နိုင်ပါသည် shallots , အသီး, ဆား, သကြား, သို့မဟုတ်အခြားနံ့သာမျိုး။ ဒီစပ်ငရုတ်သီးငါးပိပြုလုပ်ခြင်းငရုတ်သီးကိုထိန်းသိမ်းမယ့်နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်သီးကိုမရရှိနိုင်သောအခါမကြာခဏအသုံးပြုသည်။

အဆိုပါစကားလုံး "Sambal" ကိုလည်း Sambal ငံပြာရည်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည့်အတွက်တစ်ပန်းကန်ညွှန်ပြရန်အသုံးပြုသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, မလေးရှားဟင်း "Sambal goreng udang" Sambal ငံပြာရည်နှင့်အတူ seasoned လတ်ဆတ်တဲ့ပုစွန်ဖြစ်ပါတယ်။

Sambal မြိုးမြိုးရှိ

ဖန်ဆင်းထားတဲ့အတွက်အသုံးပြုငရုတ်သီးအမျိုးအစားပေါ် မူတည်. အမျိုးမျိုးကွဲပြားကြောင်း Sambal ၏အမျိုးပေါင်းရာချီအခြားဆက်ပြောသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ, texture နှင့်ဒေသရှိပါတယ်။

အရသာ: Sambal အောင်ဖို့အသုံးပြုလူကြိုက်များသောငရုတ်သီးများပါဝင်သည်: habanero, Cayenne , ငှက်ရဲ့မျက်စိနှင့် lombok ။ အဆိုပါ Sambal ၏အပူအဆင့်ကိုအသုံးပြုသောငရုတ်အမျိုးအစားကိုတိုက်ရိုက်ဆက်စပ်သည်။ သကြားသို့မဟုတ်အသီးအနှံ Sambal မှဆက်ပြောသည်နေကြသည်ဖြစ်စေမအပေါ် မူတည်. အပူချီးမွမ်းရန်ချိုတဲ့အရိပ်အယောင်ရှိပေမည်။ shallots, ဆား, နှင့်အခြားသောနံ့သာပါဝင်သည်ကိုအမျိုးပေါင်းနီးပါးမြိန်ရေရှက်ရေသို့မဟုတ်ငရုတ်သီး-based ဆဲလ်ဆာနှင့်ဆင်တူနေသည်။

texture: တစ်ချောမွေ့သန့်စင်သောတစ်ဦးကြမ်းမြိန်ရေရှက်ရေထဲကနေ Sambal ပ္ပံ၏ texture ။ အစဉ်အလာ, Sambal တစ်ဦးငါးပိထဲကိုငရုတ်သီးနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့ကျောက်ကိုသေတတ်သောနှင့် pestle သုံးပြီးလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။

အများအပြားအနောက်ပိုင်းကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်ထားတဲ့ Sambal Oelek, အဲဒါကိုလုပ်သောအတူ pestle ကနေနာမကိုအမှီဖွင့်တထစ်ချ။

Sambal အသုံးပြုနည်းကိုဘယ်လို

အစဉ်အလာ Sambal တစ်ခု All-ရည်ရွယ်ချက် condiments အဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။ ဒါဟာခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများ, ဟင်းချို, စွပ်ပြုတ်, အသား, ဆန်, ပင်ကြက်ဥထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။ Sambal လည်း marinades, dips, ဝက်အူချောင်းနှင့်ဖြန့်ဖို့အပူနှင့်အရသာထပ်ထည့်ဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

အဘယ်မှာရှိ Sambal Buy မှ

ကြောင့်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုအတွင်းအာရှအစားအစာများ၏တိုးပွားလာလူကြိုက်များဖို့, Sambal တိုင်းရင်းသားအစားအစာအပိုင်းအများအပြားပိုကြီးတဲ့ကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ အထူးစတိုးဆိုင်များ, သွင်းကုန်စတိုးဆိုင်များ, ဒါမှမဟုတ်တိုင်းရင်းသားအစားအသောက်ဆိုင်နဲ့အခြားအမျိုးပေါင်းသယ်နိုင်ပေမယ့် Sambal Oelek အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌အများဆုံးရရှိနိုင်ပါသည်။