ကင်ဟာဝယေံဝက်သား Tenderloin

ဝက်သား tenderloin ပေမယ့်သင်တစ်ဦးကောင်းတဲ့ပြင်ပမှာအပေါ်ယံလွှာနဲ့နူးညံ့သောအတွင်းပိုင်းအတွက်တစ်ဦး tangy ဟာဝယေံစတိုင်ငံပြာရည်နှင့်အတူကဆင်းတိုက်အဖြစ်အသားတစ်ဦးအမြန်-ချက်ပြုတ်ဖြတ်, ဒီကင်ဝက်သား tenderloin သည့်ကင်ပေါ်နှေးကွေး-ကင်ဖြစ်ပါတယ်။ မုန်ညင်း, horseradish, အညိုရောင်သကြား, ပျားရည်, ကြက်သွန်ဖြူပေါင်းစပ်သင့်ရဲ့အိမ်နောက်ဖေးမှကျွန်းများ၏အရသာဆောင်ခဲ့ရမည်။ နာနတ်သီးအချို့ကိုထူချပ်နှင့်အတူကင်နှင့်သင့်ကိုယ်ပိုင် luau အိမ်ရှင်အဖြစ်လက်ခံကျင်းပပေးရန်စုံလင်သောမုန့်ညက်ဖြစ်နိုင်သည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ကွတ်ထုတ်ယူလျှော့ချဝက်သားဟင်းရည် (ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာများလွန်းအလုပ်လုပ်တယ်)
• 1/2 ခွက်ကိုအညိုရောင်မုန်ညင်း
• 1/2 ခွက်ကိုအဝါရောင်မုန်ညင်း
• 2 ဇွန်းပျားရည်
• 2 ဇွန်း horseradish
• 2 ဇွန်း ketchup
• 2 ဇွန်းအညိုရောင်သကြား
• 2 လေးညှင်းပွင့ ကြက်သွန်ဖြူ (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ)
• 3 ပေါင် ဝက်သား tenderloin
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• ငရုတ်ကောင်း၏ dash
• 1 နာနတ်သီး, peeled cored နှင့်လိုက်သည်ကို

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ဟင်းရည်, အညိုရောင်နှင့်အဝါရောင်မုန်ညင်း, ပျားရည်, horseradish, ketchup, အညိုရောင်သကြားနှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ အနိမ့်ပေါ်မျှတည်ထားပါကတစ်ကင်ငံပြာရည်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုပေါ်မှာကြာသည်အထိအရောအနှောလျှော့ချပေးပါတယ်။
2. အလတ်စားအပူဖို့ကင် Preheat ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီဝက်သား။ ပြင်ပသည်အထိကင်ဝက်သား tenderloin မီးလောင်ရာမှကာကွယ်ရန်မကြာခဏလှည့်, အသားကင်အမှတ်အသားများနှင့်အတူမိုက်နေသည်။
3. ချက်ပြုတ်အချိန်အမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှကို 10 မှ 15 မိနစ်ခန့်အမဲသားကိုကျော်နိမ့်နှင့်အဖြီးငံပြာရည်မှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ အဖုံးပိတ်ပြီးပေမယ့်သေချာဝက်သားကိုမီးရှို့တော်မမူကြောင်းအောင်ဖို့ tenderloin အပေါ်တစ်ဦးအနီးကပ်မျက်စိစောင့်ရှောက်လော့။

1. 1 နာရီမှသို့မဟုတ်ပြည်တွင်းရေးအပူချိန် 140 'F (60 C) ရောက်ရှိသည်အထိကင်ဝက်သား tenderloin တက်။ ဝက်သားအဖုံးဖုံးနဲ့ 10 မိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ခွင့်ပြုသည်။
2. ချက်ပြုတ်အချိန်နောက်ဆုံး 5 မှ 10 မိနစ်ခန့်ကာလအတွင်းကင်နာနတ်သီးနှင့်အသားနှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။

ဝက်သား Tenderloin ဟင်းချက်ဘို့သိကောင်းစရာများ

ပထမဦးစွာကဝက်သား tenderloin နှင့်ဝက်သားခါးကိုအလွန်ကွဲပြားခြားနားသောဖြတ်တောက်မှုဖြစ်ကြောင်းသတိပြုပါရန်အရေးကြီးပါသည်။ အလွန်ကျယ်ပြန့်ခြင်းနှင့်နှေးကွေးသောကင်ထဲကနေအကြိုးကြေးဇူးမြားသောဝက်သားခါးကိုမတူဘဲ, (တိုက်ရိုက်မြင့်မားသောအပူကျော်ကင်အခါ) လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်ရေးကြောင်းအသားတစ်ဦးဂျပိန်ဖြတ်သောကွောငျ့ဝက်သား tenderloin သည့်ကင်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်သင်ကဝက်သားများ၏မှန်ကန်သောဖြတ်ဝယ်ယူနေကြသည်သေချာပါစေ။ သင်ဝက်သား tenderloin ပြင်ဆင်ထားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီအခါ, သငျသညျဘောဇဉ်ကြောင့်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာဒီချွတ်ရန်အရေးကြီးပါသည်အခါလုပ်ဖို့အလွယ်ဆုံးဖြစ်ပါတယ်ဒါဖြိုဖျက်မည်မဟုတ်၏အပြင်ဘက်တွင်အပေါ်သောငွေရောင်စုံအသားအရေဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါတယ် အမဲသားကိုအအေးဖြစ်ပါတယ်။

အမှုဆောင်ခြင်းအကြံပြုချက်

ရိုးရှင်းစွာဆန်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်လိုက်ပါသွားသည့်ဝက်သား tenderloin, သွေးတွေစီးထွက်လာနှင့် plating အပြင်, ဒီကျွန်း-မှုတ်သွင်းပန်းကန်အစေခံဖို့တခြားစိတ်ဝင်စားဖို့နည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်။ တစ်ဦးကဆန်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ကွေ့ရန်နှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးဆန်နှင့်ကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးနှင့်အတူဝက်သားနှင့်နာနတ်သီးအလွှာများ။ လတ်ဆတ်တဲ့ cilantro သို့မဟုတ် parsley နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်တစ်မိုးဖွဲ, နာနတ်သီးဖျော်ရည်များနှင့်အညိုသကြားတစ်သင်းလုံးကကစားသမားထည့်ပါ။ သင်တို့သည်လည်း (ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးရှငျဘုရငျဟာဝယေံ?) တစ်လိပ်ပေါ်ကင်နာနတ်သီးတစ်စိပ်နှင့်အတူဟာဝယေံလျှော-ရာအရပ်သို့ဝက်သားတစ်ဦးအချပ်ကဒီစာရွက်ပြောင်းလဲစေနိုင်မည်လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောဒါပေမယ့်လည်းလုံးဝအရသာတစ်ခုခု။ သို့မဟုတ်တစ်ရောင်စုံနှင့်အရသာသုပ်ဘို့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအချို့ချပ်နှင့်အတူအစိမ်းရောင်တစ်အိပ်ရာမှထည့်ပါ။