အဲသယောပိ Doro Wat

Doro Wat သီယိုးပီးယားကနေတစ်ဦးကြက်သွန်-based ကြက်သားစွပ်ပြုတ်သည်။ ဒါဟာအစ tsebhi dorho အဖြစ်အီရစ်ထရီးယားအိမ်နီးချင်းများ၏ဂျရငျရာဘာသာစကားတွင်လူသိများသည်။ သငျသညျကမ္ဘာတဝှမ်းဆိုအဲသယောပိသို့မဟုတ်အီရီထရီးယားစားသောက်ဆိုင်သို့လမ်းလျှောက်လျှင်သင်ခြောဒီမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ဟင်းတာဝန်ထမ်းဆောင်ပါလိမ့်မည်။ Doro Wat မကြာခဏပင်အခြား wats နှင့်သုပ်နှင့်အတူ injera ၏ထိပ်ပေါ်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ကြိုတင်အီစတာဖို့ဥပုသ်ကာလအတွင်းအမျိုးမျိုး ပဲဟင်း , ကုလားပဲနှင့်ထိုကဲ့သို့သော mesir သို့မဟုတ် Shiro Wat အဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် wats မကြာခဏစားသုံးနေကြသည်။

အဆိုပါချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်သောကြောင့်ဆို Wat အတွက်အခြေစိုက်စခန်းပစ္စည်းချချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်သည်အချိန်ပမာဏကို၏အတော်လေးစိတ်ညစ်စရာထင်ရနိုင်တယ်, ကြက်သွန်နီ။ ဤသူသည်သင်တို့အဘို့အရှာဖွေနေတဲ့စစ်မှန်အရသာပေးသွားမှာပါအဖြစ်ကြက်သွန်နီကိုဆင်းချက်ပြုတ်၏နာရီကြာဖြစ်စဉ်ကိုအားဖြင့်ပယ်ခံရမည်မထားပါနဲ့။ တစ်ဦးကရိုးရှင်းတဲ့ဗားရှင်း, အနီကြက်သွန်နီကို အသုံးပြု. ထုခုတ်ခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာတာတိုတောင်းတဲ့ကြာချိန်များအတွက်ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့်ဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။ သငျသညျအဆင်သင့်ပါပဲသည့်အခါဒါမှသင်တစ်ဦးအမြန်ငံပြာရည်စေနိုင်မီအခြားနည်းလမ်းပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌ Pre-roasting ကြက်သွန်နီညဉ့်ကိုကြိုးစား။ ဤသည်နေ့ရက်ကာလကို၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုကျော်လုပ်ငန်းစဉ်တက်ကိုစူး; အဆိုပါလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးအင်အားစိုက်ထုတ်ရာတွင်ကြက်သွန်နီ Pre-roasting ၏ခြေလှမ်း။

သငျသညျ၏အသုံးပြုမှုများအတွက်အင်တာနက်ဖုန်းခေါ်ဆိုမှုအပေါ်ထုတ်ဝေချက်ပြုတ်နည်းများ၏နံပါတ်သတိထားမိပါလိမ့်မယ် ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ ။ ကြက်သွန်နီသေးငယ်တဲ့ပမာဏကိုအသုံးပြုခဲ့ကြခြင်းနှင့်ထိုကြောင့်, ပိုပြီးအရည်လိုအပ်သည်အဘယ်မှာရှိဤသည်ပုံမှန်အားဖြင့်လိုအပ်ပါသည်။ အဖုံးအဘို့အလုံလောက်အောင် Wat အခြေစိုက်စခန်းလည်းမရှိအဖြစ်ကြက်သွန်နီသိသိသာသာအရေအတွက်ကိုအသုံးပြုထားပြီးဘယ်မှာချက်ပြုတ်နည်းများမှာအပိုအရည်မလိုအပ်ပါဘူး, ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းထဲမှာရရှိလာတဲ့တစ်ဦးအနိမ့်အပူပေါ်ချက်ပြုတ်ကြလိမ့်မည် "ချွေး" ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အရည်ထဲက။ သဘာဝကျကျ, သင်သည်သင်၏အချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုနှင့်ကိုက်ညီရန်သင့်မီးဖိုချောင်၌ဤချက်ပြုတ်လိမ့်မည်။ သင့်ရဲ့တရားသဖြင့်စီရင်အသုံးပြုပုံစာရွက်ပိုပြီးအစိုဓာတ်ကိုအသုံးပွုနိုငျပါလျှင်လိုအပ်သောအဖြစ်, ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 သေးငယ်တဲ့သံပုရာ၏ဖျော်ရည်
• ကြက်သားပေါင်နှင့် drumsticks 2 ပေါင် (800g)
• 6 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ် niter kibbeh (မွှေးထောပတ်)
• သငျသညျယူနိုင်ပါသည်အပူအဘယျသို့သောပေါ် မူတည်. 6 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဘာဘာအမွှေးအကြိုင်ရောနှောသို့မဟုတ်ထိုထက်နည်း,
• 6 ကြီးမားတဲ့အနီရောင်ကြက်သွန်နီ
• 2 3 မှကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
• လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း 1 လက်မ
• အလိုရှိသောအဖြစ်ဆား
• လိုအပ်သောအဖြစ် 11 အောင်စရေသို့မဟုတ်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာများ၏ (450mls), add
• 1 ဇွန်း garam မဆလာ
• 6 ကြက်ဥ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအတွက်ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းစိမ်။ ထိုအတောအတွင်းမှာတော့ထုလက်ဖြင့်ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, နှင့်ဂျင်းခုတ်သို့မဟုတ်ရဟတ်ယာဉ်ကျင်းပမယ့်အစားအစာကို Processor ကိုသို့မဟုတ်လက်တစ်ငါးပိသို့ရောနှောနေခြင်း။ ယင်း၏အများဆုံးစစ်မှန် form မှာ doro Wat စေရန်, ထူ-bottomed ဒယ်အိုးမှကြက်သွန်နီကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကြက်သွန်နီချက်ပြုတ်ပြီးချိုမြိန်ငါးပိသို့လျှော့ချသည်အထိတစ်နာရီအဘို့အညင်ညင်သာသာချက်ပြုတ်။
2. အဆိုပါ niter kibbeh, ဒါမှမဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်ပါ။ ဒီပယ်သွား doro Wat အတွက်အသုံးပြုတဲ့စစ်မှန်နံ့သာမျိုးကနေယူစေခြင်းငှါအရာအားကြီးသောအရသာရှိပါတယ်အဖြစ်သံလွင်ဆီပုံမှန်အားဖြင့်သုံးမပေးပါ။ မွှေးသည်အထိဘာဘာဟာဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူတို့ကနောက်တော်သို့လိုက်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်ကြော်ထည့်ပါ။ ပိုများသောဘာဘာအမွှေးအကြိုင်အဆိုပါပန်းကန်ထဲကနေဆန္ဒရှိနေသည်ဘယ်လောက်အပူပေါ် မူတည်. ဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။

1. ဒယ်အိုးထဲသို့ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းထည့်ပါ။ ကြက်သားပြုတ်သည်အထိ 40 မိနစ်များအတွက်အနိမ့်အပူပေါ်မျှတည်ထားပါ။ အဆိုပါ Wat ကျော် garam မဆလာဖြန်း, တစ်ဝက်မှတဆင့်။ သငျသညျမလိုအပ်အဖြစ်ရေအနည်းငယ်နှင့်အတူတက်ထိပ်ဆုံးဖို့လိုအပ်ပါတယ်နှင့်ဒယ်အိုးများအခြေစိုက်စခန်းမှကပ်ရှောင်ရှားရန်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်လိမ့်မည်။ ဒီကွာတကျီကျီဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, သင့်ရဲ့ကြက်ဥကိုပြုတ်။
2. တကျီကျီ၏ 40 မိနစ်ပြီးနောက်ပြုတ် add, အ Wat မှကြက်ဥလက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. ။ ထိပ်ပေါ်တွင် doro Wat အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် injera ကအစဉ်အလာလမ်းကိုခံစားဖို့။ နောက်တစ်မျိုးအနေနဲ့, ဒီအိန္ဒိယ flatbread နှင့်အတူပျော်မွေ့နိုင်ပါသည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	630
စုစုပေါင်းအဆီ	40 ဂရမ်
Saturation အဆီ	8 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	20 ဂရမ်
လက်စထရော	335 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	358 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	17 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	50 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )