တိုင်းပြင်သစ်ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်, ကင် au Poivre တစ်ဦးဂန္တစ်ဦးရင်ခုန်စရာမုန့်ညက်မှုအတွက်စုံလင်သောအဓိကသင်တန်းဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 1 လက်မအရွယ်အထူချွတ်အသားကင်
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း kosher ဆား
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
- 1 ဇွန်းအလင်းသံလွင်ဆီ
- 1/3 ခွက်ကို shallots, ကုန်တယ်
- 2 ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ 1/4 ခွက်ကိုထောပတ်,
- 1/2 ခွက်ကိုကော့ညက်
- 3/4 ခွက်ကိုမိုးသည်းထန်စွာမုန့်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီတစ်ဦးချင်းစီကင်နှစ်ဖက်စလုံး။
- တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 3 မှ 4 မိနစ်, တစ်ကြိမ်မြင့်မားသောအပူကျော်ကြီးမားတဲ့မိုးသည်းထန်စွာ skillet အတွက်ရေနံအပူ, အဲဒီနောက်အသားကင်sauté, 2 ။
- တစ်ဦး heatproof ပန်းကန်ဖို့အသားကင်ကိုလွှဲပြောင်းပြီး 175 F ကိုမီးဖိုတဖို၌နွေးသူတို့ကိုစောင့်ရှောက်လော့။
- အဆိုပါ skillet ထံမှမဆိုကျန်တဲ့အရည်ကိုလောင်းနှင့်အလတ်စားမှအပူကိုလျှော့ချ။
- အဆိုပါ shallots Add နှင့်ထောပတ် 1 အပိုင်းအစ; ချက်ပြုတ်တိုင်အောင်, 5 မိနစ်sauté။
- ဂရုတစိုက်ကော့ညက် add (ကလောင်ကျွမ်းစေခြင်းငှါ) နှင့်ငံပြာရည် thickens သည်အထိ 2 မှ 3 မိနစ်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- မုန့်နဲ့ထောပတ်၏အခြားအပိုင်းအစအတွက်နှိုးဆော်; အဆက်မပြတ်မွှေ, မှတစ်ဆင့်အပူ။
- ချက်ချင်းအသားကင်ကျော်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 323 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 33 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 19 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 10 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 86 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | ထားသော 1,182 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 6 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 4 ဂရမ် |