, Store ကဝယ်ပါနှင့်ကွတ် artichoke လုပ်နည်း
artichokes ခြိမ်းခြောက်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့အားမိတ်ကိုအရွက်သို့ရေငုပ် Poke လက်ချောင်းများနှင့်စိတ်ပျက်များများဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါသည်။ သင်ငုပ်ယူနှောငျ့ယှကျသောအခါအသင်တို့မူကားတစ်ဦးအလွန်ဆိမျ့, ပေါ့ပေါ့တန်တန် tannic, ရှင်းရှင်းအရသာရလဒ်နှင့်အတူဆုခခြံနေကြသည်။ ငါဒါကြောင့်သင်အရသာရှိတဲ့ရယူထားသောသို့ရှိသူများဆူးနွေဦး၏ပျော်မွေ့ (နှင့်တစ်ဦးအပြောင်ဒီဂရီရန်, ကျဆုံးခြင်း) ကွေ့နိုင်ပါတယ်, စတိုးဆိုင်ကိုဝယ်ခြင်းငှါသင်မည်သို့ပြသချုံ့နှင့်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသော artichokes ချက်ပြုတ်။
07 ၏ 01
ဘယ်အချိန်မှာ artichoke ရာသီရှိပါသလား?
Market ကမှာ artichokes ။ ဘီလ် Broch / Getty Images @ ဓာတ်ပုံ US မှာစီးပွားဖြစ် artichoke သီးနှံအများစုမှာအဓိက artichoke စပါးရိတ်ရာကာလတိုင်းနွေဦး (ဇွန်လမှတဆင့်မတ်လ) ဖြစ်ပျက်ရှိရာကာလီဖိုးနီးယားတွင်စိုက်ပျိုးသည်။ တစ်ဦးကစက္ကန့်, သေးငယ်သီးနှံတစ်ဦးကဆြုံးစပါးရိတ်ရာကာလအဘို့အပေါက်နေသည်။
07 ၏ 02
artichoke Choose & Store ကလုပ်နည်း
ဓာတ်ပုံ© Molly Watson တံခါးပိတ်အကြီးအကဲများနှင့်အတူ artichokes ရှာဖွေပါ - အရွက်တင်းကျပ်စွာ, ကျစ်လစ်သိပ်သည်းအလွှာဖွဲ့စည်းရန်သငျ့သညျ။ မြေတပြင်လုံး artichoke ကုမ္ပဏီတခုဖြစ်နှင့်၎င်း၏အရွယ်အစားမှာအဘို့အမိုးသည်းထန်စွာခံစားရသင့်တယ်။ ပိုပြီးနာရီအနည်းငယ်အကြာထက်ဖြတ်ခံခဲ့ရပေမယ့် slimy သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့တစ်ခုခုကိုခံစားမိမပြုသင့်လျှင်ပင်စည်အညိုရောင်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ထိထိရောက်ရောက်မရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထုပ် artichokes ထားပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ artichokes တစ်ပါတ်အထိကြာရှည်လိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်သူတို့အသုံးပြုကြသည်ရိတ်သိမ်းပြီးနောက်ရှိရာသို့အလျင်အမြန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ကြောင်းနှင့်တူ။
07 ၏ 03
ဘယ်လို De-စူးသောဆူး artichoke မှ
ဓာတ်ပုံ© Molly Watson artichokes နာမည်ကြီးဆူးများမှာ - တစ်ဦး artichoke စားရန်ပထမဦးဆုံးပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးဖြစ်ရပြီရမယ်ဘယ်လိုဆာလောင်မွတ်သိပ်ခြင်း, ဟာသတတ်၏။ သို့သျောလညျးသူတို့အအစေ့တို့သည်ဆူးပင်အလွယ်တကူယဉ်ပါးနေကြသည်။ သတိထားစားရိုးရှင်းစွာသတိကိုသုံးနိုင်သည်။ ကျွန်တော်တို့ကို၏ကျန်နိုင်ပါတယ် ရွက်ကိုချွတ်ဆူးကိုက် ဆက်လက်မလုပ်ဆောင်မီ။
07 ၏ 04
အဆိုပါ artichoke နှလုံးရယူပါလုပ်နည်း
ဓာတ်ပုံ© Molly Watson သူတို့အား၌ဆူးပင်တန်ဖိုးရှိမှတဆင့်တိုက်ခိုက်နေသော artichoke ၏ meaty စင်တာ - - စိတျနှလုံးအရဤလမ်းညွှန်ကိုတွေ့မြင် artichoke နှလုံးချုံ့ဖို့ကိုဘယ်လို ။
07 ၏ 05
ကလေး artichoke ချုံ့ဖို့ကိုဘယ်လို
ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ကလေး artichokes အမှန်တကယ်ငယ်များပေါက်သော artichokes ရှိပါတယ်, သူတို့ကပိုကြီး artichokes ၏ရိုးရှင်းစွာအသေးသို့မဟုတ်နုဗားရှင်းမရှိကြပေ။ အဆိုပါ "နင်စေ" - စိတျနှလုံးအကျော်အမွေးအလွှာ - ပိုကြီး artichokes ၌ရှိသကဲ့သို့ဖွံ့ဖြိုးပြီးနှင့်များသောအားဖြင့်အပြည့်အဝစားသုံးဖြစ်သကဲ့သို့နီးပါးမဟုတ်ပါ။ ဤသည်ကြီးမားသောနမူနာထက်, ဘာပဲဖြစ်ဖြစ် artichoke နှုန်း, ကလေး artichokes ပြင်ဆင်နေတာပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။ ကြည့်ရှုပါ ကလေး artichoke ချုံ့ဖို့ကိုဘယ်လို ။
07 ၏ 06
artichoke ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို
ဓာတ်ပုံ© Molly Watson artichokes ချက်ပြုတ်ဖို့အလွယ်ကူဆုံးနှင့်ပိုပြီးဂန္လမ်းဖြင့်ဖြစ်ပါသည် သူတို့ကို steaming ။ set သန့်စင် / တစ်ညှစ်သို့မဟုတ်အထဲတွင်သံပုရာဖျော်ရည်နှစ်ခုနှင့်အတူဆားကိုရေ 1/2 လက်မအတွက် artichokes ပွငျဆငျကွ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. အဖုံး, တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှအပူကိုလျှော့ချ, သင်အလွယ်တကူ artichoke ကနေအရွက်ဆွဲထုတ်နိုင်ပါတယ်သည်အထိချက်ပြုတ်။ (သင်တို့သည်လည်းလို့ရပါတယ် တစ်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ artichokes ငွေ့ ။ ) တစ်နည်းနည်းအအေးနှင့်အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူနွေးထွေးသောအစေခံတစ်ခုသို့မဟုတ်အများကြီးအအေးနှင့် Mayonnaise သို့မဟုတ်နှင့်အတူအစေခံစေ aioli (ကိုရှာဖွေ ပေါင်း artichokes အဘို့ကြီးသော dips ) ။
artichokes ချက်ပြုတ်ဖို့ပိုနည်းလမ်းများအဖြစ်အလွ artichoke ချက်ပြုတ်နည်းများကိုရှာပါ။
07 ၏ 07
ကလေး artichoke ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို
ဓာတ်ပုံ© Molly Watson အဆိုပါနင်စေနှင့် ပတ်သက်. စိုးရိမ်ပူပန်ရန်မလိုအပ် - - နှင့်နာကျင်မှုပိုမို - ကလေး artichokes နှစ်ဦးစလုံးပိုမိုလွယ်ကူကြသည်သင်သည်လူတွေ၏တူညီသောအရေအတွက်အားအစေခံရန်သူတို့ကိုပိုပြီးလိုအပ်ပါတယ် - ပိုကြီး artichokes ထက်။ သငျသညျကလေး artichokes ကောင်းတစ်ခုတစီးကိုဖြတ်ပြီးလာလျှင်ထိုအအရသာချက်ပြုတ်နည်းများ၏တဦးတည်းကြိုးစားပါ: