ရွှင်လန်းခြင်းနှင့် Luck ဆောင်ကြဉ်းဆိုလိုသည်မှာတစ်ဦးကရိုးရာအစားအသောက်
ဂျပန် toshikoshi-soba အားဖြင့်ပုံဆောင်သည်အတိုင်း, တစ်ဦးချင်းစီရာသီအစားအစာနှင့်ဆက်စပ်ရိုးရာစားအလေ့အထများနှင့်ပုံပြင်များအောက်မေ့တဲ့ယဉ်ကျေးမှုရှိပါတယ် (ဖြတ်သန်း-of-the-တစ်နှစ် buckwheat ခေါက်ဆွဲ) နှစ်သစ်ကူးရဲ့အပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင် နှစ်စဉ်ဧဝနှင့် osechi ryori ၏အထူးဌန် နှစ်သစ်ကူးအဘို့အစဉ်အလာရိုးရာအစားအစာ။
ဖေဖော်ဝါရီလ 3rd Rishhun ဟုခေါ်ဝေါ်သောဂျပန်အတွက်နွေဦးရဲ့အစရှေ့တော်၌ထိုနေ့ဖြစ်၏။ ဖေဖော်ဝါရီလ 3 လည်းဂျပန်တွင် (mamemaki) ပွဲတော်နဲ့ပေါက်နေတဲ့ bean ကိုအဖြစ်လူသိများသော Setsubun, ဟုခေါ်သည်။
ပြည်သူ့မကောင်းတဲ့ကံကိုပယ်မောင်းထုတ်ရန်နှင့်ကောင်းသောကံရောက်စေဖို့အိမ်များန်းကျင်နှင့်တံခါးကိုထဲက၎င်းငျး, ဘုရားကျောင်းနှင့်ကွန်းမှာလှော်ပဲပုပ်ပစ်။ သူတို့က "နတ်ဆိုးများ, ကံကောင်းပါစေအတွက်လာထွက်ရ" ဟုအော်ပစ်နေစဉ်။ ဒါဟာကောင်းသောကျန်းမာရေးနှင့်ပျော်ရွှင်မှုကိုမျှော်လင့်, တဦးတည်းရဲ့အသက်အရွယ်အဖြစ်ပဲမျိုးစုံ၏တူညီသောအရေအတွက်ကစားရန်တစ်ထုံးစံပါပဲ။
Eho-ဂွေ - Setsubun ရွှင်လန်း၏အဓိက
Eho-maki (ကံဇာတာလိပ်) futo-maki (အထူဆူရှီလိပ်) များမှာ Setsubun ၏ညဉ့်ခြင်းတွင်စား။ Ehou-maki Setsubun ဝမ်းမြောက်ခြင်းအဓိကဖြစ်ပြီးရှည်လျားအဓိကအားဖြင့် Kansai ဧရိယာ၌နှိမ့်ချပေးအပ်ခဲ့ကြဟုမိန့်သောအစဉ်အလာဖြစ်ပါတယ်။ မကြာသေးမီနှစ်များတွင်ဒီဆူရှီလိပ် Kansai အတွက်ဒါပေမဲ့ဂျပန်အပေါငျးတို့သတလျှောက်လုံးမဟုတ်ပဲရေပန်းစားသည်နှင့်၎င်းတို့၏အကြိုက်ဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများထံမှမိမိတို့ကိုယ်ပိုင် ehomaki အောင်လူများ၏အရေအတွက်ကိုတိုးမြှင့်ထားသည်။
Fortune မဂ္ဂဇင်း၏ 7 ဘုရားအဘို့အ 7 ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဒါဟာအစဂျပန်လူထုပုံပြင်များအတွက်ကံဇာတာခုနစ်ပါးသောဘုရားတို့ကိုအတူထပ်တူပြုခြင်းအတွက် ehomaki ပြင်ဆင်ထားရန်ခုနစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းများသုံးစွဲဖို့ကောင်းသောကံဖြစ်ဟုဆိုသည်။
ပုံကောင်းသောကံတို့သည်ဆူရှီထဲသို့ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုလှိမ့်ခြင်းဖြင့်တွေအကြောင်းရောက်လိမ့်မည်။ "ဆက်ဆံရေးမပယ်မဖြတ်နေကြတယ်။ " ဒါကြောင့်ဒါဟာအစ, အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်တောက်ခြင်းမရှိဘဲ, မြေတပြင်လုံးတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်
ကောင်းမွန်သော Fortune မဂ္ဂဇင်း၏ခုနစ်နတ်ဘုရားနှင့်ဆက်စပ်သောခံရဖို့ရာခုနစ်ပါးဖြည့်အစဉ်အလာတစ်ခုဆူရှီလိပ်ထဲမှာလှိမ့်နေကြတယ်, Shichifukujin တောင်းဆိုခဲ့သည်။
shiitake မှိုနှင့်အုံနွေးနွေးဥပမာအားဖြင့်, kanpyo (အခြောက်သခွားသီး), သခွားသီး, omelets (ရှင်းပြီ tamagoyaki ), ငါးရှဥ်, Sakura denbu (ချိုမြိန်ငါးအမှုန့်), နှင့်ဝါရင့် koyadofu (အေးခဲ-အခြောက် tofu) အသုံးပြုကြသည်။ ဤရွေ့ကားပါဝင်ပစ္စည်းများကောင်းသောကျန်းမာရေး, ပျော်ရွှင်မှုကိုနှင့်စည်းစိမ်ချမ်းသာကိုကိုယ်စားပြုလျက်, ဖြည့်လှိမ့်ကောင်းသောကံကြမ္မာကိုဆိုလိုသည်။
အခွားသောအလားအလာပါဝင်ပစ္စည်းများကင်အမဲသား, ထူ omelets, ချက်ပြုတ် sansho (ဂျပန်ငရုတ်ကောင်း), ပါဝင်သည်, seared လှံကိုပြည်ကြီးငါး, spiced ကော့သမင်ဒရယ်များနှင့်ချက်ပြုတ် shiitake မှို scallops သောက်သည်။
တိတ်ဆိတ်ခြင်း
အများအားဖြင့်, ဆူရှီလိပ်ကိုက်အရွယ်အပိုင်းပိုင်းသို့လိုက်သည်ကိုနေကြသည်။ ချပ်ကောင်းသောကံကြမ္မာဖြတ်တောက်ညွှန်ပြကတည်းကဒါပေမယ့်ကံဇာတာလိပ်ကိုခွဲမထားပေ။ ကံဇာတာလိပ်အစာစားတဲ့အခါ, လူများတို့သည်ယခုနှစ်ကောင်းသောကံကြမ္မာဦးတည်ချက် (eho) ဆီသို့ရင်ဆိုင်ရနှင့်ဆန္ဒကိုပါစေ။ အဆိုပါကောင်းသောကံကြမ္မာဦးတည်ချက် Ying နှင့် yang သောအထူးသဖြင့်တစ်နှစ်ကောင်းမကောင်းကံကသဘာဝဖြစ်စဉ်များစောင့်ကြည့်ခြင်းဖြင့်အဓိပ္ပာယ်ကောက်ယူထားရာရှေးဟောင်းတရုတ်အတွေးအခေါ်ပေါ်တွင်အခြေခံသည့် esoteric cosmology ၏လမ်းသည်နှင့်အညီနှစ်စဉ်များအတွက်သတ်မှတ်ထားသောဖြစ်ပါတယ်။
အစဉ်အလာပြည့်စုံတိတ်ဆိတ်အတွက်တဦးတည်းစဉ်ဆက်မပြတ်သွားလာရင်းအတွက်, သင်ဆူရှီလိပ်ရိုင်းစားရန်ရှိသည်ကဖော်ပြသည်။ ဒါဟာသင်သည်သင်တို့၏အကြံအစည်စဉ်းစားရန်အချိန်ပေးသည်, ဒါမှမဟုတ်အလွန်အနည်းဆုံး, ခေတ်သစ်အသက်တာ၏ဆူညံသံချတိတ်ဆိတ်။ ငြိမ်းချမ်းသောစဉျးစားဆငျခွအနည်းငယ်အချိန်လေး - သငျနားထောငျမညျတစ်ခုတည်းသောအသံကဆူရှီလိပ်များ၏ပျော်ရွှင် Munch, Munch ဖြစ်ပါသည်။