မသက်ဆိုင်ကြောင်းရှင်းလင်းချက်: ဤမည်သည့်နည်းလမ်းဖြင့်တစ်ဦးရိုးရာအီတလီပန်းကန်မျှမက, (sacrilegious မဟုတ်ပါလျှင်ငါ၏အကွညျ့ပါတကယ်တော့, အီတလီထဲမှာရှားပါးသည် 6 အီတလီအစားအသောက်စည်းမျဉ်း # ) ဒိန်ခဲနှင့်ပင်လယ်စာရောနှောဖို့, ဒါပေမယ့်သူကတီထွင်ဆန်းသစ်မှုနှင့်အတူအစဉ်အလာရောစပ်တစ်စုံလင်သောဥပမာင်: အမေရိကန်အာခေါင်များအတွက်အထူးသဖြင့်ဖွံ့ဖြိုးပြီးကျနော်တို့ကြီးမားသောပရိတ်သတ်များများမှာအဖြစ် ကျောက်ပုစွန်နှင့်ဂဏန်းကွက်နှင့်အတူဒိန်ခဲဖော်စပ်သေးအီတလီပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်နည်းစနစ်အသုံးပြုခြင်းအကြောင်းရှိတယျလို့မရှိသည်, တကယ့်နှစ်ဦးစလုံးကမ္ဘာရဲ့အကောင်းဆုံးပါပဲ။
sumptuous နှင့်အထင်ကြီးသော်လည်း, ကအောင်ခန့်သာမိနစ် 30 ကြာ - ဖနှစ်ဦးစလုံးကမ္ဘာရဲ့အကောင်းဆုံး!
ဒါဟာပင်လယ်စာ-based ခရစ္စမတ်ဧဝတို့သည်ကြီးစွာသောထို့အပြင်စေမယ်လို့ ခုနစ်ပါးငါးပွဲ ညစာ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအဖြူစပျစ်ရည်နှင့်တွဲမဆိုပွဲလမ်းသဘင်မုန့်ညက်, ရန်။
[ဗစ်တာ Pena Guilera, အချက်အပြုတ်သုတေသန & ဆန်းသစ်တီထွင်မှုမန်နေဂျာ Pastificio Giovanni Rana ကစာရွက်ကနေ Adapted]
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အဆိုပါကျောက်ပုဇွန်ဖြများအတွက်:
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအပို-ကညာသံလွင်ဆီ
- 1/4 ခွက်ကို (1.2 အောင်စ) julienned leek (သာအဖြူအစိတ်အပိုင်း)
- 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, minced
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်ကပ်သောဝိုင်ဖြူ
- 1/2 ပေါင်ချက်ပြုတ်ကျောက်ပုစွန်အသား
- ¼ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ ricotta ဒိန်ခဲ
- 1/2 ခွက်ကို (1.3 အောင်စ) လတ်ဆတ်တဲ့ mozzarella ဒိန်ခဲဖျက်စီးရမဲ့
- 1/2 ခွက်ကို (3.2 အောင်စ) Alfredo ငံပြာရည် (စတိုးဆိုင်-ဝယ်သို့မဟုတ်
- အိမ်လုပ် )
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ (doppio concentrato di pomodoro)
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆား
- ¼ခွက်ကိုချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး, ထက်ဝက်ကျဆင်းသွား
- အဆိုပါ Ricotta-Mozzarella-Mascarpone ဖြများအတွက်:
- ¾ခွက်ကို (2.6 အောင်စ) လတ်ဆတ်တဲ့ mozzarella ဒိန်ခဲဖျက်စီးရမဲ့
- 1/3 ခွက်ကို (2.8 အောင်စ) လတ်ဆတ်တဲ့ ricotta ဒိန်ခဲ
- 1 ဇွန်းမိုးသည်းထန်စွာမုန့်
- 1 ဇွန်း (1/2 အောင်စ) mascarpone ဒိန်ခဲ
- ဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆား pinch
- အဆိုပါ Lasagna များအတွက်:
- 1 အထုပ် (8.8 အောင်စ / 250 ဂရမ် / 6 စာရွက်များ) လတ်ဆတ်တဲ့ lasagne စာရွက်များ
- ¼ခွက်ကို (2 အောင်စ) Alfredo ငံပြာရည် (စတိုးဆိုင်-ဝယ်သို့မဟုတ်
- အိမ်လုပ် )
- ½ခွက်ကို (1.8 အောင်စ) လတ်ဆတ်တဲ့ mozzarella ဒိန်ခဲဖျက်စီးရမဲ့
- ¼ခွက်ကိုချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး, ထက်ဝက်ကျဆင်းသွား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ကျောက်ပုစွန်အဆာစေရန်:
အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးအလတ်စား skillet အတွက်သံလွင်ဆီအပူ။ အဆိုပါ leek Add နှင့်ပျော့ပျောင်း, 2 မှ 3 မိနစ်သည်အထိချက်ပြုတ်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူနဲ့အဖြူစပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းပါနှင့်ကြက်သွန်ဖြူပျော့ပျောင်းသည်အထိချက်ပြုတ်ဆက်လက်နောက်ထပ် 2 မှ 3 မိနစ်။ အပူကနေ Remove နှင့်အေးမြပါစေ။
ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, အအေး leek-ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပေါင်းစပ်ရန်ရောမွှေထို့နောက်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြည့်ဆည်းကျန်ရှိနေသောကျောက်ပုစွန်များအားလုံးရောမွှေပါ။
ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
အဆိုပါ ricotta-mozzarella-mascarpone အဆာစေရန်:
ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
အဆိုပါ lasagna စုဝေးခြင်းနှင့်ဖုတ်ရန်:
350 ° F (176 ° C) မှမီးဖို Preheat ။
7 လက်မအရွယ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်အားဖြင့် 11 လက်မအရွယ်၏အောက်ခြေကျော်အညီအမျှအဆိုပါပညာရှင် Alfredo ငံပြာရည်ဖြန့်ဝေ။
lasagna စာရွက်များတစ်ခုပင်အလွှာနှင့်အတူ Alfredo ငံပြာရည်ဖုံးအုပ်ထားပါ။
အဆိုပါခေါက်ဆွဲစာရွက်များကျော်ကျောက်ပုစွန်အဆာများပြန့်ပွားတစ်ဝက်, ထို့နောက်ခေါက်ဆွဲစာရွက်များ၏ဒုတိယအလွှာနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
lasagna ၏တတိယစာရွက်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းပြီးတော့, lasagna စာရွက်များ၏ဒုတိယအလွှာကျော် ricotta-mozzarella-mascarpone အဆာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
အဆိုပါဖျက်စီးရမဲ့လတ်ဆတ် mozzarella နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအညီအမျှကိုဖုံးလွှမ်းထို့နောက်ခေါက်ဆွဲ၏နောက်ဆုံးစာရွက်ကျော်ကျန်ရှိကျောက်ပုစွန်အဆာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
20 မိနစ်သို့မဟုတ်ပေါ့ပေါ့ထိပ်ပေါ်မှာ browned သည်အထိဖုတ်ရမည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 157 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 6 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 4 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 48 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 359 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 13 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 11 ဂရမ် |