07 ၏ 01
တစ်ချိုမြိန်ကြက်သွန်နီကိုသုံးပါ
"အချိုမြိန်" ကြက်သွန်နီကိုသုံးပါ။ ဒန်နီလို Alfaro Caramelized ကြက်သွန်နီကင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူပြောရလျှင်မရှိကြပေ။ နှစ်ဦးစလုံးဟာသူတို့ရဲ့နေရာရှိသည်နှင့်ကင်ကြက်သွန်နီအရသာရှိနိုင်ပါသည်။ သို့သော်ကင်မြင့်မားသောအပူအကြောင်းကိုဖြစ်ပြီး, caramel အနိမ့်အပူကျော်နှေးကွေးစွာတွေ့ကြုံတတ်၏။
caramel သည့်အခါ 310 ° F ကိုသို့မဟုတ်မြင့်မားသောအပူချိန်မှအပူဘိုဟိုက်ဒရိတ် (ဥပမာကြား) အညိုရောင် turn စေသည်ဓာတုပြောင်းလဲမှုဖြစ်ပါတယ်။ caramel များအတွက်အကောင်းဆုံးကြက်သွန်နီဒါခေါ် "ချိုမြိန်" ကြက်သွန်အမျိုးပေါင်းနေသောခေါင်းစဉ်:
- Vidalia သည် (ဂျော်ဂျီယာ)
- Walla Walla (ဝါရှင်တန်)
- ချိုမြိန်မှာ Imperial (ကယ်လီဖိုးနီးယား)
- Oso ချို (ချီလီ),
- တက္ကဆက်ပြည်နယ်အမွှေး (တက္ကဆက်)
- မာယာချို (မက္ကဆီကို)
- Maui တွင် (ဟာဝိုင်ယီ)
07 ၏ 02
တစ်ဦး Nonstick ပန်အတွက်အပူရေနံ
တစ်ဦး Nonstick ပန်အတွက်ရေနံအပူ။ ဒန်နီလို Alfaro ရေနံခဏပူရကြပါစို့။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်လျှင်, သင်ရေနံနှင့်ထောပတ်အရောအနှောကိုသုံးနိုင်သည်။ ရှင်းလင်းထောပတ် ကြောင့်အလွယ်တကူသာမန်ထောပတ်အဖြစ်ကိုမီးရှို့မည်မဟုတ်ကတည်းကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့သာမန်ထောပတ်လည်းဒဏ်ငွေဖြစ်ပါသည်။ နေသမျှကာလပတ်လုံးသင်တို့သည်ငါ၏အကွံဉာဏျကိုလိုက်နာခြင်းနှင့်အမှုအရာများလွန်းပူပြင်းရမသွားပါစေပါဘူးအတိုင်း, သင်တို့၏ထောပတ်ကိုမီးရှို့မည်မဟုတ်။
နေသမျှကာလပတ်လုံးကျနော်တို့ 310 ° -320 °ဒီဂရီမှာတို့ကိုစောင့်ရှောက်အဖြစ်, သင်လက်တွေ့ကျကျမဆိုရေနံ, တစ်ဦးရှိပါတယ်ရာပင်သံလွင်ဆီ, ကိုသုံးနိုင်သည် အလွန်နိမ့်သောမီးခိုးအချက် ။ ဒါပေမယ့်အတိအကျအပူချိန်ကိုသိရန်ခက်ရဲ့ကတည်းကထောပတ်သို့မဟုတ်ထောပတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီပေါင်းစပ်နှင့်အတူကပ်။ အုန်းသီးရေနံ လည်းအလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။
07 ၏ 03
ချပ်ကြက်သွန်နီ Add
ချပ်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ ဒန်နီလို Alfaro သူတို့မီးရှို့ခြင်းမဒါပထမဦးဆုံးမှာဒယ်အိုးန်းကျင်ရွေ့လျားကြက်သွန်နီထားပါ။ ဒယ်အိုးအစပိုင်းမှာ overfull ပုံရသည်လျှင် OK ကိုဖွင့်နိုင်အောင်သူတို့က, volume ထဲမှာအတော်လေးနည်းနည်းဆင်းချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။
07 ၏ 04
ကြက်သွန်နီစ Turn
ကြက်သွန်နီစဖွင့်။ ဒန်နီလို Alfaro သင်သည်ထိုသူတို့ချက်ပြုတ်သကဲ့သို့, ကြက်သွန်နီပျော့ပြောင်းမှစတင်စကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ သူတို့တစ်တွေမြင့်မားတဲ့သကြားဓာတ်အကြောင်းအရာရှိသည်, ဒါကြောင့်အမှန်တကယ်အညိုရောင်လှည့်သောသကြားရဲ့အဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကျနော်တို့ချိုမြိန်ကြက်သွန်နီကိုအသုံးပြုဖို့အကြောင်းပြချက်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်သာမန်အဝါရောင်ကြက်သွန်နီသူတို့ကိုအချို့သကြားရှိသည်, သငျသညျဆက်ဆက်အဖြစ်ကောင်းစွာသူတို့ကို caramelize နိုင်ပါတယ်။
07 ၏ 05
စိုကွတ်ထဲကအဖြစ်ကြက်သွန်နီပျော့ပြောင်း
ကြက်သွန်နီစိုကွတ်ထဲကအဖြစ်နူးညံ့စေ။ ဒန်နီလို Alfaro သူတို့ကိုအတွက်ရေတဖြည်းဖြည်းကွယ်ပျောက်ချက်ပြုတ်ထားပါတယ်အဖြစ်ဤအချိန်အားဖြင့်ကြက်သွန်နီ, ၎င်းတို့၏ယခင်အရွယ်အစားတစ်အစိတ်အပိုင်းမှပျော့ပျောင်းနှင့်အောက်ပြုတ်ကြပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ကအစအနည်းငယ်စေးကပ်ကိုက်ညီမှုရှိပါလိမ့်မယ်။ ဒါကဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကြက်သွန်နီထဲမှာသကြားဓာတ်ပါပဲ။ ကောင်းသောပစ္စည်းပစ္စယ။
07 ၏ 06
ရွှေဘရောင်းအရောင်တိုးမြှင့်ဖို့စတင်
ရွှေဘရောင်းအရောင်တိုးမြှင့်ဖို့စတင်။ ဒန်နီလို Alfaro ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ဖို့စတင်ရွှေအညိုရောင်အရောင်မြင်ကြသည်မဟုတ်လော သငျသညျ caramelized ကြက်သွန် yummy ရန်သင့်လမ်းအပေါ်ကောင်းစွာပါပဲ။
ဤတွင်စိတ်ကူးတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အချို့သော puff pastry Get တစ်မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးပေါ်မှာတစ်စာရွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဒိန်ခဲအရည်ကျိုနှင့် pastry puffy နှင့်ရွှေအညိုရောင်ဖြစ်ပါသည်သည်အထိတွေဖြစ်တဲ့ဒိန်ခဲနှင့်မုန့်ဖုတ်၏ caramel ကြက်သွန်နီနှင့်တုံးနှင့်အတူကထိပ်ဆုံးထို့နောက်ထောပတ်နှင့်အတူကတိုက်။
07 ၏ 07
အဆိုပါ caramel ကြက်သွန်နီ
ခရစ် Ted / Getty Images ငွေရတတ်သော, ရွှေညိုက hue နှင့် smoky, ချိုမြိန်ကြက်သွန်အရသာနှင့်အတူစိမ်းဖြင့် - ဤတွင်သူတို့ဖြစ်ကြသည်။ တစ်ခုဆင်ခြေလိုအပ် သည့်ကင်ပေါ်အနည်းငယ်ဘာဂါပစ် ? ဤကဲ့သို့သောအရသာ caramel ကြက်သွန်နီကိုသင်လိုအပ်သမျှအကြောင်းရင်းရှိပါတယ်။ ဒီဖော်ပြခြင်းမ ဂန္ပြင်သစ်ကြက်သွန်ဟင်းချို ။ ခံစားကြည့်ပါ!