ဤရွေ့ကားကင်သို့မဟုတ် broiled ကြက်သွန်ဖြူနံရိုးအသားကင်ကြက်သွန်ဖြူ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ရာသီအရောအနှောအတွက် marinated နေကြသည်။ နံရိုးအသားကင်, strips တွေအသားကင်, porterhouse သို့မဟုတ် t-အရိုး, ဒါမှမဟုတ်ခြမ်းအသားကင်နှင့်အတူဤ marinade ကိုသုံးပါ။
ဒါဟာပြင်ဆင်ထားရန်အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ marinade ပေမယ်သင်အသားကင်စိမ်ဖို့အချိန်ရပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်ချက်ပြုတ်ရန်စီစဉ်မတိုင်မီအနည်းဆုံး 2 နာရီစတင်ရန်စီစဉ်ထားသည်။
အကောင်းဆုံးရလဒ်များကို for တစ်ခုချက်ချင်းဖတ်သာမိုမီတာနှင့်အတူအသားကင်စစ်ဆေးပါ။ ကင်အပူချိန် (ရှားပါး, အလတ်စား, ကောင်းစွာပြုမိ, etc) အတွက်ညွှန်ကြားချက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဇယားကိုကြည့်ပါ။
အဆိုပါစာရွက်လွယ်ကူစွာလူနှစ်ဦးအတွက်သို့မဟုတ်ပိုကြီးတဲ့မိသားစုသို့မဟုတ်ညစာပါတီတက်သည်ကိုချပြခဲ့သည်ဆို၏ဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 1/2 ခွက်
- ပဲငံပြာရည်
- ကုန်တယ် 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
- 1 ဇွန်း
- ခြောက်သွေ့တဲ့မုန်ညင်း
- 1 ဇွန်းကြမ်းမြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- 4
- နံရိုးမျက်စိအသားကင် အထူမှာ about 1 1/2 1 လက်မ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားတဲ့ nonreactive မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ကွန်တိန်နာထဲမှာ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ကြက်သွန်ဖြူ, မုန်ညင်း, နှင့်ကြမ်းမြေပြင်ငရုတ်ကောင်းပေါင်းစပ်။ အဆိုပါ marinade ဖို့အသားကင် Add နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အင်္ကျီကသူတို့ကိုလှည့်။ 2 မှ 5 နာရီအဖုံးဖုံးနှင့်ရေခဲသေတ္တာ။
- ဆီကင်နှင့်မြင့်မားတိုက်ရိုက်အပူ, ဒါမှမဟုတ်အကြောင်းကို 450 အက်ဖ်အဘို့ပြင်ဆင်
- လိုချင်သောအပူချိန်နှင့် Done သည်အထိကင်ဟာအသားကင်ရောက်ရှိလျက်ရှိသည်။ အဆိုပါအသားကင်ဖွင့်နှင့်ကွိမျသာမှလှည့်ကန့်သတ်ရန်ကြိုးစားရန်မီးညှပ်ကိုသုံးပါ။
ကင်အပူချိန်
- ရှားပါး - 120 F ကို - 125 'F (51.6 C ကိုမှ 48,9, C)
- အလတ်စား-ရှားပါး - 130 F ကို - 135 'F (57.2 C ကိုမှ 54,4, C)
- အလတ်စား - 140 F ကို - 145 'F (62.8 C က 60 ကို C)
- အလတ်စား-ကောင်းပြီ - 150 F ကို - 155 'F (68.3 C ကိုမှ 65,5, C)
- အထက် 160 'F (71.1 C) နှင့် - ကောင်းပြီ Done
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 235 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 4 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 1 ဆ |
| လက်စထရော | 39 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 5.982 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 18 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 34 ဂရမ် |