ခရမ်းချဉ်သီးကြော်နှင့်အတူအဘိဓါန် Moroccan သိုးသငယ်သို့မဟုတ်အမဲသား Tagine

ခရမ်းချဉ်သီး ( danjal ) မော်ရိုကိုရရှိနိုင်တစ်နှစ်ပတ်လုံးဖြစ်တယ်, ဒီမှာတစ်ခုလွယ်ကူသောအဘိဓါန် Moroccan tagine အတွက်သော့ချက်ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်ဖွင့်ပြသည်။

သငျသညျနဂိုအတိုင်းခရမ်းချဉ်သီးတဖဲ့အတူပန်းကန်အစေခံရန်ရွေးချယ်ဒါမှမဟုတ်ငံပြာရည်ထဲသို့ချက်ပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီး mash နိုင်ပါတယ်။ ငါနှစ်ခုပေါင်းစပ်အတူတင်ဆက်ကြိုက်တယ်။ ဒီလိုအဖြစ်အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် tagines အမဲသားပေါ်မှာပုံမှန်အားဖြင့်အလင်းဖြစ်ကြ၏သတိပြုပါ။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်သင်ပိုမိုကိုသုံးနိုင်သည်။

အဘိဓါန် Moroccan အတူ tagine အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် khobz အမဲသားကိုထ scooping အဘို့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ငံပြာရည်။

အဆိုပါချက်ပြုတ်အချိန်ဟာဖိအား cooker အဘို့ဖြစ်၏။ ရိုးရာရွှံ့သို့မဟုတ်ကြွေထည်ပစ္စည်းကို အသုံးပြု. လျှင်အနည်းဆုံးအားနှစ်ဆသမားရိုးကျချက်ပြုတ်ဘို့ဤအချိန်နှင့်သုံးဆအချိန်ကို Allow tagine ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 1/2 ပေါင် (700 ဂရမ်) ခရမ်းချဉ်သီး (4 အသေးစားသို့မဟုတ် 2 အလတ်စား-ကြီးမားတဲ့)
• 1/3 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ
• 1 ကြီးမားသောကြက်သွန် (လိုက်သည်ကိုသို့မဟုတ်ကုန်တယ်)
• 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (ထုကုန်တယ်သို့မဟုတ်ဖိ)
• optional: 1 ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး (ပြီးလျှင်)
• 1 သစ်ကြံပိုးချောင်းကို
• 1/4 ခွက်ကိုကုန်တယ် parsley (နှင့် / သို့မဟုတ် cilantro)
• (3 လက်မအရွယ်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့သို့မဟုတ်ဆိတ်သငယ်ကိုအသား,) 1 1/2 ပေါင် / 700 ဂရမ်သိုးသငယ်ကို, အမဲသား
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနနွင်း
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရွှေဝါရောင်ချည် (အကျအဆုံးများ)
• optional: 1/2 တစ်ဦးထိန်းသိမ်းထားသံပုရာ (quartered)
• အပါအ: ကုန်တယ် parsley (သို့မဟုတ် cilantro)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါခရမ်းချဉ်သီးကိုပြင်

1. ယင်းကိုအဓိကအားထားနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအနေဖြင့်အဆုံးသတ်ကိုချုံ့။ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းတစ်စင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုအတွက်အလျားကို run ထားတဲ့အရေပြား strips တွေထွက်ခွာ, ခရမ်းချဉ်သီးအခွံနွှာ။ ရပ်ကွက်သို့အလျားခရမ်းချဉ်သီးဖြတ်ယူပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကြီးမားသောမှန်လျှင်, သင်ဆဋ္ဌသို့သူတို့ကိုငါဖြတ်သို့မဟုတ်အလျား eighths, ပြီးတော့သူတို့ရဲ့အရှည်လျှော့ချရန်ဝက်အတွင်းရှိသူများကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်နိုင်ပါ။
2. စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနဲ့ရက်ရက်ရောရောဆားနှင့်အတူစီတန်းတစ်ဗန်းအပေါ်ခရမ်းချဉ်သီးဇာတိပကတိအခြမ်းကိုတက်ချထားပါ။ သင်အသားပြင်ဆင်နေစတင်နေချိန်မှာဖယ်ခရမ်းချဉ်သီးသတ်မှတ်မည်။

ရွှံ့စေးသို့မဟုတ်ကြွေ Tagine Method ကို

1. တစ်ဦး tagine ၏အခြေစိုက်စခန်းထဲသို့သံလွင်ဆီလောင်း။ အောက်ခြေဖြတ်ပြီးကြက်သွန်နီချပ်စီစဉ်ခြင်းနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာကြက်သွန်ဖြူဖြန့်ဝေ။ ခရမ်းချဉ်သီး (ကို အသုံးပြု. လျှင်), ထိုသစ်ကြံပိုးချောင်းကို, ထို parsley နှင့် cilantro, အမဲသားအရိုး-side-down ထည့်ပါ။
2. အမဲသားကိုနှင့်ကြက်သွန်နီကျော်အဖြစ်အညီအမျှတတ်နိုင်သမျှကျန်ရှိနေသောနံ့သာမျိုးကိုဖြန်းနှင့်ရေ 2 ခွက်ထည့်ပါ။ အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်တစ်ပျံ့အပေါ် tagine ရပျရပျကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် tagine တစ်ဦးမျှတည်ထားပါရောက်ရန်ခွင့်ပြုပါ။ ဒါကဒါကြောင့်စိတ်ရှည်အချိန်အနည်းငယ်ကြာနိုင်ပါတယ်။
3. တစ်ဦးမျှတည်ထားပါအောင်မြင်နေသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, ထိုမျှတည်ထားပါထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သောနိမ့်ဆုံးအပူချိန်ဖို့အပူလျှော့ချဖို့, နဲ့ 1 1/2 နာရီချက်ပြုတ်။
4. , ခရမ်းချဉ်သီးသုတ်အမဲသားကိုလှည့်ပတ်ကအသားအရေဘက်တက်စီစဉ်ကြောင့်လိုအပ်သောရဲ့ခံစားရလျှင်သုံးပြီးလျှင်ဤအချိန်မှာထိန်းသိမ်းထားသံပုရာပေါင်းထည့်ခြင်း, အနည်းငယ်ပိုရေ, နှင့် tagine ချက်ပြုတ်ဆက်လက်ဖုံးလွှမ်း, အခြား 1 1/2 2 နာရီ , အမဲသားသည်အထိအလွန်နူးညံ့နှင့်လက်ချောင်းများနှင့်အတူကျိုးပဲ့နိုင်ပါသည်။
5. လိုအပ်သောလျှင်, ငံပြာရည်လျှော့ချပေးပါတယ်။ , ထိုသစ်ကြံပိုးချောင်းကိုကိုဖယ်ထုတ်ပစ်ကုန်တယ် parsley နှင့်အတူအပါအ, နှင့်ချက်ပြုတ်သောအိုးထဲကနေတိုက်ရိုက် tagine ဝတ်ပြုကြလော့။

သမားရိုးကျ Pot သို့မဟုတ်ဖိအား Cooker Method ကို

1. ကြီးမားတဲ့, မိုးသည်းထန်စွာ-bottomed အိုးသို့မဟုတ်ဖိအား cooker မှာတော့ကြီးမားတဲ့အိုးသို့မဟုတ်ဖိအား cooker ထဲမှာကြက်သွန်, ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူ, parsley နှင့် cilantro နှင့်အတူသား, နံ့သာမျိုးနှင့်သံလွင်ဆီရောမွှေပါ။
2. ဘရောင်းဘောဇဉ်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်လောက် 10 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်, ကိုထုတ်လေ၏။ ရေနှင့်ဖုံး 3 ခွက်ထည့်ပါ။
3. 1 ဦးခန့် 1/2 နာရီအမဲသားကိုမျှတည်ထားပါဒါမှမဟုတ်အသားလိုချင်သောနူးညံ့ကြင်နာမှုရောက်ရှိသည်အထိ 35 မှ 40 မိနစ်ဖိအားနှင့်အတူချက်ပြုတ်။ သမားရိုးကျချက်ပြုတ်လြှငျ, အခါအားလျော်စွာအရည်များ၏အဆင့်တွင်စစ်ဆေးပါ။

1. ခရမ်းချဉ်သီးသုတ်ခြင်းနှင့်သင်ကလိုအပ်သောရဲ့ခံစားရလျှင်ထိန်းသိမ်းထားသံပုရာနှင့်အနည်းငယ်ပိုရေနှင့်အတူအိုးကထည့်ပါ။
2. အဖုံးဖုံးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုနူးညံ့ပေမယ့်နေဆဲင်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ရရှိထားသူသည်အထိအကြောင်း 10 မိနစ်လျှင်မြန်စွာမျှတည်ထားပါ။ ရာသီတစ်ခုထူငံပြာရည်နှင့်အရသာဖို့အရည်ကိုလျှော့ချပါ။ အဆိုပါသစ်ကြံပိုးချောင်းကိုကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။
3. ဝတ်ပြုတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လင်ပန်းပေါ်တွင်အသားများနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးစီစဉ်အပေါင်းတို့နှင့်တကွကျော်ငံပြာရည်လောင်းရန်။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်, သင်ငံပြာရည်ထဲသို့ခရမ်းချဉ်သီးအချို့ကိုသို့မဟုတ်အားလုံးကို mash နိုင်ပါတယ်။ အရောင်အဘို့အနည်းငယ်ကိုကုန်တယ် parsley သို့မဟုတ် cilantro နှင့်အတူအပါအ။

ရင်းမြစ်: ချောင်ထဲမှာ Anissa Helou ကစာရွက်ကနေအဆင်ပြေအောင် "လမ်းကဖေးမော်ရိုကို။ "

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	508
စုစုပေါင်းအဆီ	34 ဂရမ်
Saturation အဆီ	11 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	18 ဂရမ်
လက်စထရော	106 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	680 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	20 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	6 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	31 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )