ခုနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူအဘိဓါန် Moroccan Couscous

ဒါဟာခုနစျပါးဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဂန္ Casablanca-စတိုင် couscous များအတွက်ထူးချွန်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ပေါင်း couscous စွပ်ပြုတ်အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူမြင့်မားတဲ့ပုံဖြစ်ပါတယ် - အလွန်အရသာ! တစ်ဦးသက်သတ်လွတ် couscous အဘို့အမဲသားကိုချန်လှပ်။

ဒါဟာတစ်ရက်ရက်ရောရော topping နှင့်အတူဤပန်းကန်အပါအမှမကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ပို. ပို. လူကြိုက်များဖြစ်လာမယ့် tfaya လည်း၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ပေါ်မှာရှိသမျှ couscous ဆင်ယင်ခြယ်သနိုင်မယ့် caramelized ကြက်သွန်ပျဉ်အရောအနှော။

Learn couscous ငွေ့ဖို့ဘယ်လို သင်တစ်ဦး couscoussier အသုံးပြုသောဘယ်တော့မှင့်လျှင်။ ကြက်သားချက်ပြုတ်ပါလျှင်တစ်ဦးအော်ဂဲနစ်အခမဲ့-range ကိုငှက်ကြောင့်ကြာမြင့်စွာချက်ပြုတ်အချိန်အကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်ပါတယ်။

သင့်မိသားစုရဲ့ဦးစားပေးဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးကွဲပြားပေမယ့်တစ်ဦး authentication အရသာဆော့စ်အောင်မြင်ရန်အပြည့်အဝအမျိုးမျိုးပါဝင်သည်ကြိုးစားပါ။ လူကြိုက်များဖြည့်စွက် optional ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ်စာရင်းသွင်းထားပါသည်

Buttermilk သို့မဟုတ် Saycouk အစဉ်အလာနောက်မှပူဇော်ကြသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ကီလိုဂရမ် (2 ပေါင်။ 3 အောင်စ။ ) ခြောက်သွေ့သော couscous (ချက်ချင်းမပါ)
• 1/4 ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• -------------------------------------------------- ----------------
• 1 ကီလိုဂရမ် (2 ပေါင်။ 3 အောင်စ။ ) သိုးသငယ်သို့မဟုတ်အမဲသား, အရိုးပေါ်ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်း (သို့မဟုတ် 1 မြေတပြင်လုံးကြက်သား) သို့ဖြတ်
• ကြမ်းကုန်တယ် 1 ကြီးမားသောကြက်သွန်,
• 3 ခရမ်းချဉ်သီး, peeled နှင့်ကြမ်းကုန်တယ်
• 1/4 ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 1 1/2 ဇွန်းဆား
• 1 ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနနွင်း, ဒါမှမဟုတ် 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအဘိဓါန် Moroccan အဝါရောင်အရောင်
• တစ်စီးသို့ချည်ထားသော parsley နှင့် cilantro sprig 1 လက်တဆုပ်စာ,
• -------------------------------------------------- ----------------
• 2 သို့မဟုတ် 3 ကဏ္ဍများသို့ဖြတ်သေးငယ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 1/2,
• 3 သို့မဟုတ် 4 မုန်လာဉဝါ, peeled နှင့်ထက်ဝက်ကျဆင်းသွား
• 10 မုန်လာဥ, peeled နှင့်ထက်ဝက်ကျဆင်းသွား
• 1 သို့မဟုတ် 2 ခရမ်းချဉ်သီး, peeled နှင့် quartered
• 1 သို့မဟုတ် 2 အသေးစားကြက်သွန်နီ, မြေတပြင်လုံးသို့မဟုတ်ထက်ဝက်ကျဆင်းသွား
• 1 အသေးတဲ့ acorn squash, quartered (သို့မဟုတ် 3 "ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ရွှေဖရုံသီး၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်း,)
• 4 သို့မဟုတ် 5 သေးငယ်တဲ့ zucchini (ရှည်လျားသောသို့မဟုတ် 8-ဘောလုံးကိုပတ်ပတ်လည်), ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ထက်ဝက်ကျဆင်းသွားကြီးစွန်း
• 2 သို့မဟုတ် 3 အသေးစားချိုမြိန်အာလူး, (optional) peeled နှင့်ထက်ဝက်ကျဆင်းသွား
• နေ့ချင်းညချင်း (optional) စိမ် 1/4 ခွက်ကိုခြောက်သွေ့တဲ့ကုလားပဲ,
• 1/2 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ fava ပဲမျိုးစုံ (optional)
• 1 သို့မဟုတ် 2 jalapeñoသို့မဟုတ်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း (optional) *
• -------------------------------------------------- ----------------
• (ထို couscous များအတွက်) 2 ဇွန်းထောပတ်
• (ထို couscous များအတွက်) 1 ဇွန်းဆား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

မှတ်ချက်: အမဲသားသို့မဟုတ်သိုးသငယ်အဘို့အကိုအောကျတှငျဖျောပွထားအဖြစ်တစ်ဦးကအခမဲ့-range ကိုကြက်သား (djaj beldi) အတူတူချက်ပြုတ်အချိန်နှင့်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ပုံမှန်စက်ရုံ-ကြီးပြင်းကြက်သားကိုအသုံးပြုပြီးခဲ့လျှင်, အပြည့်အဝချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားသောအခါအိုးကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပဲကြိုတင်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရန်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အ reheat ဖို့အိုးကပြန်သွား။

1. တစ်ဦး couscoussier ၏အောက်ခြေမှာရှိတဲ့အသား, ကြက်သွန်, ခရမ်းချဉ်သီး, ဆီ, နံ့သာမျိုးကိုရောမွှေပါ။ Cook က 15 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်အမဲသားကို browned နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထူငံပြာရည်ဖွဲ့စည်းခဲ့မှီတိုငျအောငျ, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, အလတ်စားမြင့်အပူမှအလတ်စားကျော်ကိုထုတ်လေ၏။

1. 2 1/2 လီတာရေ (2 1/2 ကွတ်ထုတ်ယူပြီး), အ parsley / cilantro ပန်းစည်းကို၎င်း, ကုလားပဲထည့်ပါ။ ဖုံးလွှမ်းနှင့်မြင့်မားသောအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အလတ်စားဖို့အပူလျှော့ချဖို့, နှင့် 25 မှ 30 မိနစ်လျှင်မြန်စွာမျှတည်ထားပါ။ (မှတ်ချက်: အသားနဲ့ကုလားပဲနှစ်ဦးစလုံးချန်လှပ်ခဲ့လျှင်နောက်တစ်ဆင့်မှဆက်လက်မလုပ်ဆောင်ခင်ခဏမျှတည်ထားပါရန်မလိုပါရဲ့။ )

အဆိုပါ Couscous ၏ပထမဦးဆုံး Steam

ဓာတ်ပုံသင်ခန်းစာတွင်ကြည့်ပါ Couscous ရေနွေးငွေ့ဖို့ဘယ်လို သင်တို့ရှေ့မှာ couscoussier အသုံးပြုသောဘယ်တော့မှင့်လျှင်။

အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ၎င်း၏ပထမဆုံးပေါင်းများအတွက် couscous အဆင်သင့်မရ။ ကဆီမီးသင်္ဘောတောင်းဘေးဖယ်ထား။ အဆိုပါ couscous tossing နှင့်သင့်လက်ဝါးအကြားကပွတ်တိုက်, တစ်ဦးကအလွန်ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်လုံးထဲသို့ခြောက်သွေ့ couscous သွန်, သင်၏လက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 1/4 ဖလား၌အလုပ်လုပ်ကြသည်။ (ဤအတူတကွ clumping ထံမှ couscous အစေ့တားဆီးကူညီပေးပါမည်။ ) Next ကို, တူညီတဲ့ထုံးစံ၌ရေ 1 ခွက်ထဲမှာအလုပ်, အညီအမျှအဆိုပါ couscous ထဲသို့အရည်ဖြန့်ဝေဖို့သင့်လက်ကိုသုံးနိုင်သည်။ အဆိုပါတော၌ထားသောမီးသင်္ဘောတောင်းကိုရန် couscous လွှဲပြောင်းပါ။

အဆိုပါဟင်းရည်ဖို့ဂေါ်ဖီထုပ် Add နှင့်ထိပ်ပေါ်မှာမီးသင်္ဘောတောင်းကိုထားပါ။ သင် couscous ကနေမြင့်တက်လာရေနွေးငွေ့ကိုမြင်ရပြီးတာနဲ့ 15 မိနစ်များအတွက် couscous ငွေ့။

မှတ်စု: သင်ရေနွေးငွေ့တောင်းနှင့် couscoussier အကြားထဲကပြေးထွက်လုတွေ့မြင်လျှင်, သင်ပူးတွဲတံဆိပ်ခတ်ထားရန်လိုပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျနည်းလမ်းများစွာအတွက်ဤသို့ပြုနိုင်သည်

• ခြုံနှင့်ချည်ပူးတွဲကျော် damp အထည်တစ်ရှည်လျားသောအပိုင်းအစ, ဒါမှမဟုတ်
• တင်းကျပ်စွာပူးတွဲန်းကျင်မီးဖိုချောင်ပလပ်စတစ်ရုပ်ရှင်၏ရှည်လျားသောအပိုင်းအစခြုံ, ဒါမှမဟုတ်
• ခြုံနှင့် drape အဆိုပါ couscoussier ၏အနားကွပ်ပေါ်သို့မီးဖိုချောင်ပလပ်စတစ်ရုပ်ရှင်၏ရှည်လျားသောအပိုင်းအစ, ပြီးတော့ (ဒီ, ငါ၏ပိုမိုနှစ်သက်နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်) ထိပ်ပေါ်မှာတောင်းထားပါ

အဆိုပါ couscous 15 မိနစ်ပေါင်းထားပါတယ်ပြီးတာနဲ့ပြန်သင့်ရဲ့ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲသို့သွန်ကြောင့်ဆိတ်ကွယ်ရာကိုချိုးဖျက်။

အဆိုပါ Couscous ၏ဒုတိယအ Steam

အခါ couscous တဖြည်းဖြည်းရေ 2 ခွက်နှင့်သင့်လက်နှင့်ဆား 1 ဇွန်းမှာအလုပ်မလုပ်, ကိုင်တွယ်ရန်လုံလောက်သောအအေးသိရသည်။ တဖန် couscous ဆမ်းနှင့်မည်သည့်ဘောလုံးသို့မဟုတ်ရုံတက်ကိုချိုးဖျက်ဖို့သင့်ရဲ့လက်ဝါးအကြားကပွတ်ပေးပါ။ အဆိုပါ couscous ထုပ်ပိုးသို့မဟုတ်ချုံ့ဖို့မစောင့်ရှောက်မှုတာ, ပြန်မီးသင်္ဘောထဲသို့ couscous လွှဲပြောင်းပါ။

အဆိုပါမုန်လာဉဝါ, ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီနှင့် Add fava ပဲမျိုးစုံ ( အသုံးပြု. လျှင်) အိုးရန်။ အဆိုပါ couscoussier ထိပ်ပေါ်တွင်မီးသင်္ဘောတောင်းကိုချထားပါလျက်, couscous 15 မိနစ်များအတွက်ဒုတိယအကြိမ်ငွေ့, သင်ရေနွေးငွေ့ဟာ couscous ကနေမြင့်တက်မြင်သောအခါကနေအချိန်ကိုက်။ (သင်ရေနွေးငွေ့မလွတ်တွေ့မြင်လျှင်တဖန်ပူးတွဲတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။ )

အဆိုပါ couscous 15 မှ 20 မိနစ်ခန့်ပေါင်းထားပြီးသည့်အခါထပ်မံကြီးမားပန်းကန်ထဲသို့ထွက်လှည့်။ ဆိတ်ကွယ်ရာကချိုးနဲ့မိနစ်အနည်းငယ်အအေးထားခဲ့ပါ။

ရွှေဖရုံသီးကို အသုံးပြု. လျှင်, couscoussier က add နှင့်အိုးအဖုံးကို။

Couscous ၏တတိယ Steam

တဖြည်းဖြည်းနဲ့က tossing နှင့်သင့်လက်ဝါးအကြားအစေ့ပွတ်နယ်, သင့်ကိုယ်လက်နှင့် couscous သို့ရေ 3 ခွက်အလုပ်လုပ်ကြသည်။ အဆိုပါ couscous မြည်းစမ်းခြင်း, ဆန္ဒရှိလျှင်အနည်းငယ်ဆားထည့်ပါ။

အဆိုပါမီးသင်္ဘောတောင်းကိုရန် couscous ၏ထက်ဝက်ခန့်လွှဲပြောင်းပါ။ တနည်းကား, ပေါ့ပေါ့တန်တန် couscous ကိုင်တွယ်နှင့်မီးသင်္ဘောထဲသို့ထုပ်ပိုးကိုရှောင်ရှားဖို့ကြိုးစားကြတယ်။

အဆိုပါ couscoussier ဖို့ squash, zucchini, မွှေးအာလူး Add နှင့်ထိပ်ပေါ်မှာမီးသင်္ဘောတောင်းကိုထားပါ။ (လိုအပ်ပါကတဖန်ပူးတွဲတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။ )

သင် couscous မှတဆင့်ရေနွေးငွေ့မြင့်တက်ကိုမြင်သောအခါ, ဂရုတစိုက်မီးသင်္ဘောမှကျန်ရှိ couscous ထည့်ပါ။

အဆိုပါ couscous မှထမွောကျဖို့ရေနွေးငွေ့များအတွက်စောင့်ကြည့်, ချက်ပြုတ် Continue ။ အဆိုပါ couscous အပြည့်အဝကို 15 မှ 20 မိနစ်များအတွက်တတိယအကြိမ်ငွေ့ခွင့်ပြုရန်။ ဤအချက်မှာ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အားလုံးချက်ပြုတ်ရပါမည်။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်ကြာကြာချက်ပြုတ်, သေချာဖြစ်ဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစမ်းသပ်ရန်။ ကငန်နှင့် peppery ဖြစ်သင့် - - ထိုဟင်းရည်အရသာနှင့်ဆန္ဒရှိလျှင်ရာသီချိန်ညှိပါ။

သငျသညျ smen အသုံးပြုနေလျှင်, အိုးထဲမှာငံပြာရည်ကြောင့်ထည့်ပါ။

အဆိုပါ Couscous နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမှုဆောင်ခြင်း

ကြီးမားသောပန်းကန်ထဲသို့ couscous သွန်နှင့်ဆိတ်ကွယ်ရာကိုချိုးဖျက်။ ဟင်းရည် 2 ladles နှင့်အတူထောပတ်၏ 2 ဇွန်းထဲမှာရောမွှေပါ။

အဆိုပါ couscous အစေခံရန်, အလယ်ဗဟိုမှာရှိတဲ့ရေတွင်းတစ်တွင်းနဲ့တောင်ပို့ထဲသို့ပုံဖော်။ ရေတွင်းထဲသို့အသား ထား. , ပတ်ပတ်လည်ထိပ်ပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အားလုံးစီစဉ်ပါ။ ပိုပြီးကြိုက်တတ်တဲ့သောသူတို့အဘို့ဘက်ခြမ်းမှာကမ်းလှမ်းရန်တစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုပန်းကန်သီးသန့်ဖယ်ထား, ထို couscous နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကျော်အညီအမျှထိုဟင်းရည်ဖြန့်ဝေ။

* သင်ဖုံးလွှမ်းခြင်း, ငရုတ်ကောင်းမျှတည်ထားပါ, jalapeñoငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ couscous ်ထမ်းဆောင်နေခဲ့လျှင်ဟင်းရည်တစ်နှစ်ခွဲ-ladle နှင့်ရေအနည်းငယ်ထဲတွင်အကြောင်းကိုမိနစ် 40 အဘို့, ဒါမှမဟုတ်jalapeñosတင်ဒါများမှာအထိပါပဲ။ ငရုတ်ကောင်းပုံမှန်အားဖြင့်အဆိုပါ couscous ၏ထိပ်ပေါ်မှာနေရာချစကာနေကြပြီး, သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းတစ် condiments အဖြစ်ချိုးနိုင်ပါသည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	697
စုစုပေါင်းအဆီ	25 ဂရမ်
Saturation အဆီ	4 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	15 ဂရမ်
လက်စထရော	10 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	ထားသော 3,670 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	105 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	22 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	20 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )