ချောကလက် glaze ကြော်နှင့်အတူ gluten-အခမဲ့ချောကလက်ကိတ်မုန့်

တောက်ပချောကလက် glaze နှင့်အတူတစ်ဦး gluten-အခမဲ့ flourless ချောကလက်ကိတ်မုန့်အဘို့ဤလွယ်ကူသောစာရွက်မဆိုအထူးအခမ်းအနားဖို့ဆယ်စုနှစ်တစ်ခုဇာတျသိမျးဖြစ်ပါတယ်။

ဒီတစ် gluten-အခမဲ့လိုက်လျောညီထွေဖြစ်ပါတယ် flourless ချောကလက်ကိတ်မုန့်စာရွက် ။ ဒါဟာအများဆုံး flourless ချောကလက်ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်နည်းများထက်သေးငယ်ပေမယ့် ပတျသကျ. အလှနျသေးနုအရွယ်အစားလူမိုက်သင်တဦးတည်းအသေးတုံးအ buttery ကြွယ်ဝချောကလက်အရသာတစ်ခုကြီးတွေထိုးကယ်တင်ပါစေပါဘူး။

သငျသညျ Flute အနားနှင့်တစ်ဦးဖြုတ်အောက်ခြေနှင့်အတူတစ်ဦး 7-လက်မဌာပနာမုဒယ်အိုးရှိပါကကိတ်မုန့်ဖန်စီအနားအတူတက် bakes နှင့်မုန့်ဖုတ်ပြီးနောက်ဒယ်အိုးထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်လွယ်ကူသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 6 အောင်စ
• semisweet ချောကလက် (ကြမ်းကုန်တယ်)
• 4 အောင်စထောပတ် (unsalted)
• 3/4 ခွက်ကိုသကြား
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 3 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (အခန်းတစ်ခန်း-အပူချိန်)
• 1/2 ခွက်ကိုကိုကိုးအမှုန့်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla
• 2 အောင်စ semisweet ချောကလက် (ကြမ်းကုန်တယ်)
• 1 1/2 ဇွန်းထောပတ် (unsalted)
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနို့ (OR
• အလင်းအုန်းသီးနို့ )
• ရည် (သို့မဟုတ်ပျားရည်) agave 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ

1. 350 အက်ဖ်မှအပူမီးဖိုချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားတွေနဲ့ဖြုတ်အောက်ခြေနှင့်အတူတစ်ဦး 7-လက်မဌာပနာမုဒယ်အိုး Sprays ။ သင်တစ်ဦးဌာပနာမုဒယ်အိုးရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်, 6- မှ 7 လက်မအရွယ် springform ဒယ်အိုးကိုအသုံးပြုပါ။ အတူဒယ်အိုး၏ The Bottom Line ခေပျြမြားစက္ကူ နှင့်စက္ကူကိုလေပေါ်မှာပ။
2. အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာပြီနောက်ဟင်းအတွက်ကုန်တယ်ချောကလက်၏ 6 အောင်စနဲ့ 4 အောင်စထောပတ်အရည်ပျော်။ ချောကလက်နဲ့ထောပတ်အရည်ကျိုသည်အထိနှိုးဆော်နှင့်ချောမွေ့။
3. သကြားနှင့်ဆား Add နှင့်အနိမ့်မှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ Cook ကသကြားပျော်မှစတင်သည်သည်တိုင်အောင်, တွေအကြောင်း 1 မိနစ်အဘို့နှိုးဆော်နေစဉ်။

1. အပူထဲကနေပြီနောက်ဟင်းဖယ်ရှားပါ။ ဥ, တစ်ကြိမ်အတွက် Whisk ။ အရောအနှောချောမွေ့နှင့်ရတဲ့အရာတွေကြည့်ရှုမည်။
2. အရောအနှောသို့ကိုကိုးအမှုန့်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါတစ်ကွက်လက်ဆန်ခါကိုသုံးပါ။ ဒီအဖုကာကွယ်ပေးသည်။ ကိတ်မုန့် Battery ကိုချောမွေ့သည်အထိ Whisk ။ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla Add ပြီးထပ်မံ whisk ။
3. 25 မိနစ်အပူမီးဖိုတဖို၌ပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးနဲ့မုန့်ဖုတ်သို့ Battery ကိုသွန်းလောင်း။ ကိတ်မုန့်၏ဗဟိုတို့ထိရန်မယ့်ကုမ္ပဏီတခုဖြစ်ပေမယ့်ကိတ်မုန့် overbake မဒါမှမဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်လိမ့်မည်သတိထားသင့်ပါတယ်။
4. 15 မိနစ်များအတွက်ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းပေါ်ဒယ်အိုးထဲမှာအအေးခံ။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်သို့ကိတ်မုန့်ပြောင်းပြန်လှန်လိုက်ပါ။

အဆိုပါ glaze Make

1. ကုန်တယ်ချောကလက် 2 အောင်စနှင့်အသင်ကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါဖို့အသုံးပြုတူညီပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထောပတ် 1 1/2 ဇွန်းအရည်ဖြစ်ကြ၏။ အရည်ကျိုခြင်းနှင့်ချောမွေ့သည့်အခါအပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
2. နို့နှင့် Add agave ရည် OR ပျားရည်နှင့် 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ချောမွေ့နှင့်ရတဲ့အရာတွေသည်အထိမွှေပေးပါ။ ကိတ်မုန့်ပေါ်လောင်းမတိုင်မီနှင့် ပတ်သက်. 3 မိနစ်များအတွက် glaze အေးမြပါစေသော။
3. ကိတ်မုန့်၏အလယ်ရှိ glaze အပေါငျးတို့သသွန်းလောင်း။ အဆိုပါ glaze အညီအမျှကိတ်မုန့်များ၏နှစ်ဖက်ချ run ဖို့ခွင့်ပြု, အကိတ်မုန့်ကိုကျော်အညီအမျှအဆိုပါ glaze ပျံ့နှံ့နေတဲ့ဆီလီကွန်သို့မဟုတ်ရော်ဘာ spatula ကိုသုံးပါ။

မှတ်ချက်: သင်၏အလုပ်မျက်နှာပြင်များ, တန်ဆာ, အိုးများနှင့် tools တွေကိုသေချာ gluten အခမဲ့များမှာလုပ်ပါ။ အမြဲတမ်းထုတ်ကုန်တံဆိပ်များကိုဖတ်ပါ။ ထုတ်လုပ်သူအသိပေးစာမပါဘဲထုတ်ကုန်ဖော်မြူလာပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဘယ်အချိန်မှာသံသယရှိထုတ်ကုန် gluten အခမဲ့ကြောင်းစိစစ်အတည်ပြုဘို့ထုတ်လုပ်သူဆက်သွယ်ခြင်းမပြုမီထုတ်ကုန်ဝယ်ဖို့သို့မဟုတ်အသုံးမပြုပါဘူး။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	384
စုစုပေါင်းအဆီ	24 ဂရမ်
Saturation အဆီ	14 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	7 ဂရမ်
လက်စထရော	120 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	98 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	37 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	6 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )