Big ကွာခြားချက်များနှင့်အတူနှစ်ဦးကို granular ပါဝင်ပစ္စည်းများ
သူတို့ဟာရောနှောကြည့်ရောနှောအသံများနှင့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားများအတွက်မကြာခဏမှားသော်လည်း, quinoa နှင့် couscous အမှန်ပင်အလွန်ကွဲပြားခြားနားပါသည်။ Couscous semolina မုန့်ညက်ကိုဖန်ဆင်းသေးငယ်တဲ့, granular ခေါက်ဆွဲနှင့် gluten ပါရှိသည်။ Quinoa အမှန်တကယ်ပါဆုံးအစေ့မှအလားတူထုံးစံ၌ချက်ပြုတ်စားကြောင်းသေးငယ်တဲ့အမြိုးအနှယျဒါပေမယ့် gluten-အခမဲ့နှင့်ပရိုတိန်းအတွက်အတော်လေးမြင့်မားသည်။
Quinoa ပရိုတိန်းနှင့် Fiber အတွက် gluten-အခမဲ့နှင့်မြင့်မားသော Is
Quinoa ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ဆက်စပ်သောသော goosefoot စက်ရုံ၏အမျိုးအနွယ်ဖြစ်ပါတယ်။
ဒါဟာအမေရိက၏ကိုလိုနီခေတ်မတိုင်မီတောင်အမေရိကအတွက်ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာစိုက်ပျိုးခဲ့ပါတယ်။ အဆိုပါ Incans "လူအပေါင်းတို့သည်အစေ့၏မယ်တော်။ " ဒါကြောင့်ကိုခေါ် ဒါဟာစစ်မှန်တဲ့စပါးကိုမပေးမယ့်သော်လည်းတစ်ခုလုံးစပါးကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားစေနိုင်ပါသည်။
Quinoa ပရိုတိန်းနှင့်ဖိုက်ဘာအတွက်အတော်လေးမြင့်မားသည် ခေါက်ဆွဲနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါ။ ချက်ပြုတ် quinoa တစ်ခုမှာခွက်ကို 39,4 ဆဘိုဟိုက်ဒရိတ်, 8,14 ဂရမ်ပရိုတိန်း, 3.4 ဂရမ်အဆီ, 5 ဂရမ်ဖိုင်ဘာနှင့် 222 ကယ်လိုရီပါရှိသည်။ ဒါဟာအစသံနှင့်မဂ္ဂနီဆီယမ်သည်။ ဒါဟာပြည့်စုံပရိုတိန်းနှင့်သက်သတ်လွတ်အစားအစာထဲမှာပရိုတင်းတစ်ကြိုဆိုအရင်းအမြစ်အောင်, ရှိသမျှကိုးမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါရှိသည်။
Quinoa ဖြစ်ပါတယ် သဘာဝကျကျ gluten-အခမဲ့ နှင့်ဟာ Celiac disease ရောဂါလူတို့အဘို့ဘေးကင်းလုံခြုံဖြစ်လေ့လာမှုများအတွက်ပြသလျက်ရှိသည်။ ဒါဟာအစဂျုံနှင့်အခြား gluten ပါဝင်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကို process တစ်ခုကို gluten-အခမဲ့တံဆိပ်ကပ်ခြင်းနှင့်အဆောက်အဦများတွင် Cross-ညစ်ညမ်းမှုအန္တရာယ်မှာမဟုတျပါကွောငျးထုတ်ကုန်ရွေးချယ်ဖို့ sensitivity ကို gluten ကြသောသူတို့အဘို့အရေးကြီးပါသည်။
Quinoa ရုံ 10 မှ 15 မိနစ်ခန့်တွင်, ဆန်နှင့်များစွာသောတပြင်လုံးကိုအစေ့ထက်ပိုမြန်ချက်ပြုတ်ရေး။
ဒါဟာနံနက်စာသီးနှံအဖြစ်သို့မဟုတ်အများအပြားဟင်းလျာများအတွက်ဆန်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲ၏အရပျ၌သုံးနိုင်တယ်။
Couscous ဂျုံမုန့်ညက်တစ် Tiny ခေါက်ဆွဲဖန်ဆင်းထားသည်
Couscous semolina ဂျုံမုန့်ညက်ရေးစပ်, မော်ရိုကို၏အမျိုးသားရေးပန်းကန်ဖြစ်ပြီးရာစုနှစ်မြောက်အာဖရိကမှာနေတဲ့အဓိကဖြစ်ခဲ့သည်။ ရှေးခေတ်က မှစ. , ကလူးနေဖြင့်လက်ဖြင့် လုပ်. ခဲ့သည် semolina ထို့နောက်အခြောက်ခံခဲ့ရသောကြောင့်အလွန်သေးငယ်သောလုံးလေးများဖြစ်ပေါ်လာသောသည်အထိနှင့်ရေ။
ဒါဟာယေဘုယျအားဖြင့်ပေါင်းတစ်ခုသို့မဟုတ်ဆန် cooker ထဲမှာဆန်များကဲ့သို့ချက်ပြုတ်နေသည်။
couscous ဂျုံနဲ့လုပ်ထားတဲ့ကြောင့်, က gluten ပါရှိသည်နှင့်အ gluten မှအထိခိုက်မခံနေသောသူတို့ကိုအားဖြင့်မစားသင့်တယ်။ တကယ်တော့, semolina ခက်ခဲ durum ဂျုံကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးက high-gluten မုန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်။
couscous တစ်ခွက်ကို 36 ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်, 2.2 ဂရမ်ဖိုင်ဘာ, 6 ဂရမ်ပရိုတိန်း, 0.3 ဂရမ်ဆီဥ, 176 ကယ်လိုရီပါရှိသည်။ ထိုကဲ့သို့သောကြောင့် quinoa ထက်အဆီနှင့်ကယ်လိုရီအတွက်အနိမ့်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်းပရိုတင်း, သံနဲ့မဂ္ဂနီဆီယမ်အတွက်အနိမ့်။
Couscous ဆန်အထူးသဖြင့်တစ်ဦးအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်မယ်လို့နည်းလမ်းများစွာအတွက်အသုံးပြုသည် pilaf ။ ဒါဟာအစသုပ်အတွက်တစ်နံနက်စာသီးနှံအဖြစ်ခံစားနှင့်များစွာသောအရှေ့အလယ်ပိုင်းဟင်းလျာများ၏အခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်နိုင်ပါသည်။ အစ္စရေး couscous ခေါက်ဆွဲ၏အနည်းငယ်ပိုကြီးတဲ့ဘောလုံးရှိပါတယ်ဒါပေမယ့် pastina ကဲ့သို့ကြီးမားသောမဟုတ်ပါဘူး။
Quinoa နှင့် Couscous ၏တူညီ
quinoa နှင့် couscous နှစ်ဦးစလုံးအသေး-ဘောဇဉ်ဖြစ်ကြပြီးအနည်းငယ်ဆိမျ့အရသာရှိသည်။ ချက်ပြုတ်လမ်းညွန်ရွေးချယ်မှုများအတွက်ပြုပြင်မွမ်းမံဖို့လိုပေမယ့်သင်ဟာတစ်စာရွက်ထဲမှာကတခြားအဘို့တယောက်ဖလှယ်ကြိုးစားကြလိမ့်မယ်။