ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း Coulis ကြော်
တစ်ဦးက coulis (အသံထွက် "Koo-Lee") ပူသို့မဟုတ်အအေးတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်သည့်စင်ကြယ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသို့မဟုတ်အသီးကိုဖန်ဆင်းရိုးရှင်းတဲ့ငံပြာရည်ဖြစ်ပါသည်။ ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း coulis များအတွက်ဒီစာရွက်လည်းလှော်သားအဘို့ကောင်းတဲ့ပူးတှဲသည်နှင့်စင်ကြယ်သောဟင်းချိုများအတွက်အရသာနှင့်ရောင်စုံအပါအစေသည်။
ဒါဟာအနီ, အဝါရောင်သို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းမဆိုနှင့်ဖွဲ့နိုင်ပါတယ်။ ရုံအစိမ်းရောင်သူတွေနဲ့အတူလုပ်မရကြပါဘူး။
ဒါ့အပြင်သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အောင်အဘို့ဤလွယ်ကူသောစာရွက်ထုတ်စစ်ဆေး ဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာ ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 3 မှကြီးမားသောခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (အနီ, အဝါရောင်, ဒါမှမဟုတ်လိမ္မော်ရောင်)
- 2 အောင်စအပိုအပျိုကညာ
- သံလွင်ဆီ
- ကုန်တယ် 2 ဇွန်း shallots
- 1/4 ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာ
- 1 ဇွန်းပိုးစာရှာလကာရည်
- (အရသာ) ကို dash ဆား
- (အရသာ) ကို dash ငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ငရုတ်ကောင်းကနေ core ကို, မျိုးစေ့များနှင့်အမြှေးပါး Remove နှင့်အကြမ်းအားဖြင့်သူတို့ကိုခုတ်။
- တစ်မိနစ်အဘို့အအလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာ-bottomed sautéဒယ်အိုးအပူ, ထို့နောက်အခြားမိနစ်များအတွက်သံလွင်ဆီနှင့်အပူထည့်ပါ။
- တစ်မိနစ်သို့မဟုတ်နှစ်ဦးအဘို့ဒါမှမဟုတ်သူတို့အနည်းငယ်စနေအထိ shallots နှင့်sautéထည့်ပါ။
- အနိမ့်မှအပူလျှော့ချဖို့, ကုန်တယ်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ 15 မိနစ်သို့မဟုတ်နူးညံ့သောသည်အထိအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်ချွေး။
- စတော့ရှယ်ယာများဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ Add နှင့်အခြားတစ်မိနစ်သို့မဟုတ်နှစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။
- တစ်ဦး Blender အတွက်အပူစင်ကနေဖယ်ရှားပါ။
ထိပ်ဖျား: ပူပြင်းတဲ့ပစ္စည်းများ processing သည့်အခါတခါတရံ Blender အဖုံးကိုချွတ်မှုတ်လို့ရပါတယ်ပူရေနွေးငွေ့အဖြစ် Blender အတွက်စောင့်ရှောက်မှုကိုသုံးပါ။ အဖုံးကိုတံဆိပ်ခတ်ထားနှင့်ရောနှောမြန်နှုန်းတိုးမြှင့်ပြီးတော့, မည်သည့်ရေနွေးငွေ့ဒေါသထွက်ဖို့အနည်းငယ် ajar အဖုံးနှင့်အတူတစ်ဦးနှေးကွေးမြန်နှုန်းအပေါ်စတင်ပါ။ - , ရှာလကာရည် Add စတော့ရှယ်ယာကျန်ရှိသောနှင့်အတူကိုက်ညီမှုညှိနှင့်ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆားနဲ့အဖြူငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကိုမြည်းစမ်းဖို့ရာသီ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 18 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 2 ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 1 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 9 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 0 င်ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 0 င်ဆ |