09 ၏ 01
အေးခဲအသီးကိုအသုံးပြုနည်း 8 ဂရိတ်နည်းလမ်းများ
ဂျေမီကင် / Getty Images သငျသညျအေးခဲပါတယ်ရှိမရှိ သီး , ချယ်ရီသီး , မက်မွန်သီး , Plum , သို့မဟုတ်အခြားအသီး, သင်သည်သူတို့၏ဿုံ In-ရာသီမှည့်သောအရသာဖမ်းမိပါတယ်။ မူရင်း texture အနည်းငယ်ဒီတော့အေးခဲအသီးက Out-of-လက်သို့မဟုတ်အသီးသုပ်အတွက်မထက်မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများသို့မဟုတ်ဖျော်ရည်အတွက်ပိုကောင်းတဲ့အလုပ်ဖြစ်တယ်, စိတ်မချရပါလိမ့်မည်။
အလွန်ကောင်းသောသတင်းကြောင့်အသီးသုပ်ဥပမာထက်အခြားဖြစ်ပါသည်, လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့အသီးဖြင့်လုပ်သောအရှိဆုံးသောအရာတို့ကိုကြားခြားနားချက်များသောအားဖြင့်သိရှိနိုင်သည် ဖြစ်. , ပင်အေးစက်နေတဲ့ဗားရှင်းမျက်နှာသာအတွက်လဲကြလိမ့်မည်။ ငါကစမ်းသပ်ပြီးတော့! ဘေးချင်းယှဉ်! ကြောင်းမည်သို့ရှိသနည်း ပထမဦးစွာအေးခဲအသီးများသောအားဖြင့်ရာသီ၏အမြင့်မှာအေးခဲနေသည်။ ဒုတိယအချက်မှာသဘာဝကျကျပင်အကောင်းဆုံးခဲအခြေအနေများတွင်ဖြစ်ပေါ်သောအနည်းငယ်ရေဓါတ်ခန်းခြောက်အေးစက်နေတဲ့အသီး၏အရသာများအရှိန်။
မှတ်ချက်: အေးစက်နေတဲ့ပထမဦးဆုံးဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်သို့မဟုတ် defrost ရန်မလိုအပ်ရှိပါသည် - ပဲချက်ပြုတ် start!
09 ၏ 02
ကိတ်မုန့်
ဂျင်း Rhubarb ကိတ်မုန့်။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson အေးစက်နေတဲ့အသီးကိတ်မုန့်အတွက်လှလှပပတက် bakes, အသီးတစ်နည်းနည်းနှင့်အတူဖြစ်သူတို့ကရိုးရှင်းပြီးရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အချို့အသီးနှင့်အတူအတွက်သီးနှင့်ဝန်ကိုထမ်းရွက်ထူ pudding-စတိုင်ကိတ်မုန့်, ဒါမှမဟုတ်နှိမ့်ချ coffeecakes ပစ်လွှတ်လိုက်တယ်။
စဉ်းစား: rhubarb အေးခဲသော ဆောင်းတွင်း၏နက်နဲသောပင်လယ်၌ဤဂျင်း Rhubarb ကိတ်မုန့်ကိုခံစားနိုင်ပါတယ်ဆိုလိုသည်။ ဇူလိုင်လအတွက်အေးစက်နေတဲ့ blueberries တစ်ဗန်းကိုသင်ကြိုက်နှစ်သက်သည့်အခါတိုင်းသင်ဤဘလူးဘယ်ရီဒိန်ချဉ်ကိတ်မုန့်တက်ဖုတ်နိုင်ပါတယ်ဆိုလိုသည်။ ဘေးဖယ်ကျေးဇူးတုံ့ပြန်န်းကျင်အချို့ cranberries Set နှင့်စိတ်ဓါတ်များတာမျိုးတဲ့အခါမေပယ် Cranberry ဇော-Down ကိတ်မုန့်သို့ tuck နိုင်ပါတယ်။
09 ၏ 03
Cobblers & ကြည်လင်ပြတ်သားစွာ
Berry ဟာ Cobbler ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson အမှုအရာထထူဖို့အမွှေးအကြိုင်များနှင့်မုန့်ညက်နည်းနည်း, cornstarch, ဒါမှမဟုတ်အုံးဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးအချို့သကြားအတွက်ဖော်စပ်တစ်မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးထဲသို့အေးစက်နေတဲ့အသီးတစ်အိတ် Plopping အပေါင်းတို့နှင့်တကွ, Bubble up ပြုလုပ်ဖုတ်မတိုင်မီပြိုသို့မဟုတ်ဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်းတစ် topping ထည့်သွင်းနှင့်အညိုရောင် homey, အလွယ်ကူဆုံးတစ်ခုဖြစ်သည်နှင့်ပြည်တရှောက်လုံးအချိုပွဲကျေနပ်။ ကိတ်မုန့်နှင့်အခြားမီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများနှင့်အတူအမျှရောစပ်ခြင်းနှင့်ဖုတ် start ဦးပထမဦးဆုံးဖွင့်အသီး defrost ရန်မလိုပါပဲ!
ဒီကြိုးစားပါ အခြေခံပညာ Cobbler ကြော် ဆို berry သီးနှင့်အတူ (သို့မဟုတ်ချယ်ရီ!) ။
ပြီးတော့တစ်ဦး၏အခြေခံထုတ်စစ်ဆေး သီးပြတ်သား ။
09 ၏ 04
Ice Cream & Sorbet
သစ်တော် Sorbet ဆင်းအရောင်။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson အသီးများသောအားဖြင့်ရေခဲမုန့်သို့မဟုတ် sorbet များအတွက်အေးခဲဖို့အရောအနှောရာတွင်တစ်ချိန်ချိန်ချက်ပြုတ်ရရှိ; မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများနှင့်ဝသကဲ့သို့, ပထမဦးဆုံးအေးခဲအသီးဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်လုပ်ဖို့မလိုပါရုံအိုး-များသောအားဖြင့်သကြားနှင့်ကချက်ပြုတ်, အတူထဲသို့ပေါင်းထည့်ပါကအအေး, ထိုသို့တက်ပြန်အေးခဲ!
အနည်းငယ်အကြိုက်ဆုံး:
- ဘလူးဘယ်ရီ Ice Cream
- ကီဝီ Sorbet
- ဖရဲသီး Sorbet
- သစ်တော်သီး Sorbet
- စတော်ဘယ်ရီ Ice Cream
- ဖရဲသီး Granita
09 ၏ 05
ယို & အခြားထိန်းသိမ်းခြင်း
Cranberry ချတ္တနီး။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson In-ရာသီအသီးအေးခဲနေသောအသီးကိုသင်မီးဖိုချောင်ထဲမှာအချိန်ဖြုန်းဖို့လည်းအလုပ်များနေတဲ့အခါမှာတစ်ပါတ်ကာလအတွင်းမှည့်လျှင်ယို-ချမှတ်ခြင်းကိုချွတ်ပယ်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအကြောပိတ်ဆို့မှုများနှင့်အခြားထိနျးသိမျးအောင်သင်ထိုကဲ့သို့သောအခြေအနေမျိုးတွင်ကိုယ့်ကိုယ်ကိုရှာဖွေလျှင်, အေးစက်နေတဲ့အသီးတစ်မှားယှငျး ခဲ့. တက်သုံးစွဲဖို့တစ်အလွနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။
ရိုးရာကြောပိတ်ဆို့မှုအပြင်ငါနဲ့တူပိုပြီး savory ပင်စပ်, အသီးချတ္တနီးစေလို စတော်ဘယ်ရီချတ္တနီး သို့မဟုတ် Plum ချတ္တနီး ။
09 ၏ 06
muffins
စတော်ဘယ်ရီ Ricotta muffins ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson အများကြီးကိတ်မုန့်ကဲ့သို့, အေးစက်နေတဲ့အသီး-သီးအတွက် muffins Battery ကိုသို့နှိုးဆော်ဘို့ပြီးပြည့်စုံသောအထူးသဖြင့်-ဖြစ်ကြသည်။ ၎င်းတို့၏အရည်ရွှမ်းလတ်ဆတ်များထက်, သာ. ကောင်းသည်မဟုတ်လျှင်အေးခဲ blueberries ဥပမာ,, နည်းတူကောင်းပါတယ် ဘလူးဘယ်ရီ muffins ။ ထို စတော်ဘယ်ရီ Ricotta muffins အေးစက်နေတဲ့စတော်ဘယ်ရီသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါသည်။
09 ၏ 07
pies & tarts (နှင့် Galettes & Crostadas)
ဘလူးဘယ်ရီ Pie ။ ဓာတ်ပုံ© Erin Slonaker / Getty Images ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့ cobblers နှင့်ဝသကဲ့သို့တစ်ဦးပိုင်သို့မဟုတ်ဌာပနာမု-သို့မဟုတ်၎င်းတို့၏ပိုပြီးအခမဲ့-form ကို counterparts တွေကို galettes နှင့် crostadas အဘို့သင့်အကြိုက်ဆုံးစာရွက်ထဲမှာအသုံးမပြုခင်အသီး defrost ရန်မလိုအပ်လည်းမရှိ။ ဤသည် Peach Pie နှင့် Peach Crostada ဒီအရသာဖြစ်သကဲ့သို့, ဒဏ်ငွေဥပမာ ဘလူးဘယ်ရီ Pie နှင့် Plum tarts ။
09 ၏ 08
ဝက်အူချောင်း & ရည်
Cranberry ရည်။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson အများဆုံးအသီးဝက်အူချောင်းနှင့်ရည်ကတည်းကထိုကဲ့သို့သောအဖြစ်ချက်ပြုတ်နေကြသည် Cranberry ရည် ဒီတော့သူတို့ကိုရိုးရှင်းစွာချက်ပြုတ်ဖို့သကြားနှင့်အတူအိုးထဲသို့အေးစက်နေတဲ့အသီး tossing ဆိုလိုတယ်အောင်အေးခဲအသီးကို အသုံးပြု. အထက်ပါပုံ။ တောင်မှဒီလိုအဖြစ် uncooked ဗားရှင်းအတွက် လွယ်ကူစတော်ဘယ်ရီ Sauce သျောအေးစက်နေတဲ့သီးနှင့်အကြီးအလုပ်မလုပ်။
09 ၏ 09
လှုပ် & ဖျော်ရည်
Plum ဖျော်ရည်။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson အေးစက်နေတဲ့အသီး၏ texture တကယ်အေးမြကူညီပေးသည်နှင့်လှုပ်ခြင်းနှင့်ဖျော်ရည်ထူ။ ဤသည် ရောနှောထားသော Berry ဟာဖျော်ရည် နှင့်ဤချယ်ရီဖျော်ရည်ငါ့အိမျမှာအကြီးအကြိုက်ဆုံးဖြစ်ကြောင်း, ပိုပြီးစွန့်စားဖျော်ရည်-သောက်ဒီကြိုက်နှစ်သက်စေခြင်းငှါ ဘလူးဘယ်ရီကလေးဖျော်ရည် နှင့်အတူပြီးပြည့်စုံသော, အေးစက်နေတဲ့ blueberries , သို့မဟုတ် Plum ဖျော်ရည် အထက်ပုံ။