ချိုမြိန် Basil Ice Cream

လတ်ဆတ်တဲ့အခြောက်ပင်စိမ်းအသုံးပြုခြင်း, ဒီအံ့သြစရာရေခဲမုန့်ပင်စိမ်းရဲ့ဘက်စုံပြသထားတယ်။ ဤသည်ရေခဲမုန့်တစ်ဦးအလွန်အံ့သြဖွယ်သောပျိုးပင်အရသာရှိပါတယ်ဒါပေမယ့်ချိုမြိန်ဘက်မှာနေဆဲဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်အချိုပွဲတုံးညစာစားရန်စုံလင်ဇာတ်သိမ်းဖြစ်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီး၏ထို့အပြင်အလွန်ရောင်စုံတင်ဆက်မှုကိုမှန်ကန်စေသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ခွက်တပြင်လုံးကိုနို့
• 1/2 ခွက်ကိုပေါင်း 1/2 ခွက်ကိုသကြား
• 1/2 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းရွက်ကိုထုပ်ပိုး
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပင်စိမ်းအခြောက်
• 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 4 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥအနှစ်
• မုန့်ြိမ် 2 ခွက်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. နို့, သကြား၏ 1/2 ခွက်, လတ်ဆတ်သောပင်စိမ်း, အခြောက်ပင်စိမ်းနှင့်အလတ်စားအတွက်ဆား, မိုးသည်းထန်စွာပြီနောက်ဟင်းပေါင်းစပ်။ 5 မိနစ်အဘို့, မကြာခဏနှိုးဆော်, အလတ်စားမြင့်အပူကျော်နို့အရောအနှောမီးလောင်ဒဏ်ရာ။ အပူထဲကနေဒယ်အိုး Remove နဲ့ 1 နာရီများအတွက်မတ်စောက်ကြကုန်အံ့။
2. ဒဏ်ငွေ-ကွက်စွပ်အိတ်ကနေတဆင့်နို့အရောအနှော strain ။ စင်ကြယ်သော, အလတ်စားဖို့နို့ပြန်သွား, မိုးသည်းထန်စွာပြီနောက်ဟင်း။ 5 မိနစ်အဘို့, မကြာခဏနှိုးဆော်, အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တခါထပ်နို့မီးလောင်ဒဏ်ရာ။

1. နို့ပိုငျးဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, တစ်ဦးအလတ်စားရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥအနှစ်ကိုအတူတကွ whisk ။ သကြား၏ကျန်ရှိသော 1/2 ခွက်ကို Add နှင့်ကြက်ဥအလင်းနှင့် fluffy အထိ whisk ။ အဆက်မပြတ် Whisking, ကြက်ဥအရောအနှောဖို့ပူနို့၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုထည့်ပါ။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ကျန်ရှိနေသောပူနို့ရည် whisk ။
2. ဒယ်အိုးဖို့ custard အရောအနှောပြန်သွားနှင့်အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်မကြာခဏနှိုးဆော်, အ custard တစ်ဇွန်း၏နောက်ကျောခန့် 5 မိနစ်ကုတ်အင်္ကျီဖို့လုံလောက်တဲ့အထူအထိပါပဲ။ အပူထဲကနေဒယ်အိုး Remove နှင့်အလျင်အမြန် custard အအေးရေခဲရေတစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားပါ။ 5 မိနစ်အဘို့, မကြာခဏနှိုးဆော်, အ custard အေးမြပါစေသော။
3. အဆိုပါ custard အေးနေသည်နေစဉ်, တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာမုန့်နှင့် vanilla ပေါင်းစပ်။ အဆိုပါ custard အရောအနှောထဲမှာမွှေပေးပါ။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူအဖုံးဖုံးနှင့် custard ၏မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့တိုက်ရိုက်ထုပ်ပိုးပြီးကိုနှိပ်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာလုံးဝမျြးစိမျ့စိမျ့အနည်းဆုံး 4 နာရီသို့မဟုတ်နေ့ချင်းညချင်းအထိပါပဲ။ အဆိုပါ custard အထိ 3 ရက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါသည်။
4. ထုတ်လုပ်သူရဲ့ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းရေခဲမုန့်ထုတ်လုပ်သည့်အတွက်မျြးစိမျ့စိမျ့ custard အရောအနှောအေးခဲ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 2 မှ 4 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်တစ်ခုလုံကွန်တိန်နာများနှင့်အေးခဲဖို့ရေခဲမုန့်လွှဲပြောင်းပါ။

Sara Engram နှင့်ကေတီ Luber (Andrews က McMeel 2010) ကအရသာ Ice Cream နှင့်အခြားအေးခဲရယူထားသော: Spice အိပ်မက်များထံမှခွင့်ပြုချက်နှင့်အတူနျပုံနှိပျ။

ပိုများသော Delicious Ice Cream ချက်ပြုတ်နည်း:

• မုန္လာဥနီကိတ်မုန့် Ice Cream
• သကြားလုံး Bacon & မေပယ် Ice Cream
• blueberries နှင့်အတူသစ်ကြံပိုးပြောင်းဖူး Ice Cream

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	184
စုစုပေါင်းအဆီ	8 ဆ
Saturation အဆီ	4 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	2 ဆ
လက်စထရော	119 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	87 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	22 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	7 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )