ဂန္ထဝင်တူရကီဟင်းရည်ကြော်

ဤသည်ဂန္ကြက်ဆင်ဟင်းရည်စာရွက်ညာဘက်တစ်ဦးနဲ့တွဲပြီးလုပ် roasting ကြက်ဆင်။ လည်ပင်းရိုးရှင်းကြက်ဆင်စတော့ရှယ်ယာလုပ်အသုံးပြုသည်ကို၎င်း, ဟင်းရည်စာရွက်ဟာကင်ဒယ်အိုးထဲကနေသူများအရသာ Brown-bits နှင့်အတူပြီးဆုံးသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 5 ခွက်ကိုရေ (သို့မဟုတ်
• ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ တစ်ဦးချမ်းသာအရသာအတွက်)
• 1 ကြက်ဆင်လည်ပင်း, နှလုံး, gizzard အဆိုပါကြက်ဆင်အတွင်းပိုင်းကနေ (အများဆုံး giblets, ဒါပေမယ့်မအသည်း)
• ကုန်တယ် 1/2 ကြက်သွန်,
• 1
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
• 4 ဇွန်းယူထားတဲ့အဆီသို့မဟုတ် (ဒယ်အိုး roasting ထံမှ) အရည်ကျိုထောပတ်
• 1/3 ခွက်ကို All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 1 ဇွန်းကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ပညာရှိ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. လွယ်ကူသောကြက်ဆင်စတော့ရှယ်ယာစေရန်, ပြီနောက်ဟင်းဖို့ရေ, ကြက်ဆင်လည်ပင်း, နှလုံး, gizzard, ကြက်သွန်များနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ပါ။ တစ်ဦးမျှတည်ထားပါစေခြင်းငှါငါအနိမ့်, အဖုံးမှအပူကိုလျှော့ချခြင်း, ညင်ညင်သာသာ 2 နာရီမျှတည်ထားပါ။ ကို turn off, strain နှင့်ကြက်ဆင်စတော့ရှယ်ယာရှိသည်။
2. အဆိုပါကြက်ဆင်ပြုသည့်အခါဂရုတစိုက်ကင်ဒယ်အိုးကနေဖယ်ရှားပစ်နှင့်သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းထိထိရောက်ရောက်မ, ငြိမ်ဝပ်စွာနေမှတစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လင်ပန်းမှလွှဲပြောင်း။ အဆိုပါကြက်ဆင်ဟာကင်ဒယ်အိုးထဲကနေအဆီလောင်းအနားယူနေစဉ်။ အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းထဲမှာအဆီ 4 ဇွန်းထားပါ။ မုန့်ညက်နှင့်ထမင်းချက်, whisking, ရွှေသည်အထိအကြောင်း 5 မိနစ်ထည့်ပါ။

1. whisking စဉ်, တစ်ကြိမ်ခွက်အဆိုပါကြက်ဆင်စတော့ရှယ်ယာထည့်ပါ။ မကြာခဏ whisking တစ်ဦးမျှတည်ထားပါရန်ဤဆောင်ခဲ့ရမည်။ အဆိုပါဟင်းရည်ထဲသို့ကင်ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေကနေမဆို Brown-bits နှင့်ဖျော်ရည်ကိုခြစ်။ သငျသညျကြက်သွန်နီတက်ခုတ်ဆလရီ, စတာတွေအသုံးပြုခဲ့လျှင်, ဒယ်အိုးထဲမှာအဲဒီအပိုအရသာအတွက်လည်းထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။
2. အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 10 မှ 15 မိနစ်ဟင်းရည်မျှတည်ထားပါ။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ထွက် strain သုံးလျှင်, ပညာရှိ add နှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကိုမြည်းစမ်းဖို့ရာသီ။ အဆိုပါကြက်ဆင်နှင့်အတူပူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	278
စုစုပေါင်းအဆီ	13 ဂရမ်
Saturation အဆီ	4 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	4 ဂရမ်
လက်စထရော	121 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	276 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	5 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	35 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )