အမဲသား Rendang တစ်အရသာအရှေ့တောင်အာရှဟင်း

Rendang ကမ္ဘာပေါ်မှာအများဆုံးအရသာဟင်းတစ်ဦးဖြစ်ပါသည်။ သင်တစ်ဦးဟင်းပန်ကာနေပါကတစ်ဦးမဖြစ်မနေ-ပါပါတယ်။ Rendang မလေးရှား / အင်ဒိုနီးရှားအစားအစာအတွက်၎င်း၏အမြစ်များရှိပြီးပေမယ့်ထိုင်း, စင်္ကာပူ, ဗီယက်နမ်, မြန်မာ, သီရိလင်္ကာနိုင်ငံနှင့်အခြားအာရှနိုင်ငံများအတွင်းမှာလည်းရေပန်းစားသည်။

ဤသည်စစ်မှန်စာရွက်နူးညံ့ထွက်လှည့်နှင့်ရိုးရှင်းစွာအရသာမြေများပျက်စီး။ ဒါဟာအမဲသားကိုနူးညံ့အောင်အဘို့အကြှနျုပျကိုမရသာအမွှေးအကြိုင်ငါးပိဒါပေမယ့်လည်းသူတို့ရဲ့လျှို့ဝှက်ချက်နှင့်အတူမျှဝေကြသူ (မလေးရှား & ထိုင်းနိုင်ငံအတွက်အမြစ်များနှင့်အတူ) ကျွန်မခင်ပွန်းရဲ့မိသားစု၏ယဉ်ကျေးလာပါတယ်။ ဒါဟာကျွန်တော်တို့ရဲ့ All-အချိန်အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများတစ်ခုဖြစ်သည်နှင့်ယနေ့ခေတ်ကျွန်မခင်ပွန်းကအောင်တ (နှင့်သူမျှမအားဖွငျ့အနေနဲ့အတွေ့အကြုံရှိထမင်းချက်ဖြစ်ပါတယ်!), ကဘယ်လောက်ရိုးရှင်းသင့်ကိုပြောပြမှာပါ။ မှန်ပါသည်, ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းရှည်ပေမယ့်ခြေလှမ်းတွေနောက်ကိုလိုက်ရန်လွယ်ကူခြင်းနှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုကိုကောင်းစွာတန်ဖိုးရှိဖြစ်ကြသည်။ မကြာခင်မှာပဲသငျသညျအကြှနျုပျတို့ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးပင်ပိုကောင်းမည်သည့်စားသောက်ဆိုင် rendang ကဲ့သို့ကောင်းသောဖြစ်တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်တဲ့ sumptuous ဟင်းပန်းကန်ခံစားပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျသလောက်ကြှနျုပျတို့ပွုကြောင့်ကိုချစ်မျှော်လင့်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 3/4 1 ပေါင်အမဲသား
• 3 မှ 4 ခွက်စတော့ရှယ်ယာ (ကြက်သားသို့မဟုတ်အမဲသား)
• 1/2 လုပ်နိုင်တဲ့အုန်းသီးနို့
• အပါအ: လတ်ဆတ်တဲ့နံနံ
• အဆိုပါ Rendang Paste များအတွက်:
• 1 အညှာ
• lemongrass (ထုခွဲ, OR 3 ဇွန်းပြင်ဆင် lemongrass အေးခဲ)
• 1 ကြက်သွန် (peeled နှင့် quartered)
• 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
• 1 အပိုင်းအစ galangal (သို့မဟုတ်ဂျင်း, လက်မအရွယ်)
• 3 အနီရောင်ငရုတ်သီးမှ 1 (သင်သည်သင်၏ဟင်းကိုကြိုက်ဘယ်လောက်ပူပေါ် မူတည်. ; de-အမျိုးအနွယ်ကိုလျော့နည်းအပူဆန္ဒရှိလျှင်; သို့မဟုတ် 1/3 3/4 မှ Tsp ခြောက်သွေ့တဲ့ငရုတ်သီးအလွှာ)
• 1/2 ဇွန်း
• မန်ကျည်းငါးပိ (သို့မဟုတ်အစားထိုး 2 ဇွန်းထုံးဖျော်ရည်)
• 2 ဇွန်းအညိုရောင်သကြား (အပေါင်းမြည်းစမ်းဖို့ပို)
• 2 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 2 ဇွန်း
• ငါးငံပြာရည်
• 1 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနနွင်း
• 1 ဇွန်းနံနံ (အမှိုက်ပုံ, မြေပြင်)
• 1 ဇွန်းဇီ
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း nutmeg
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလေးညှင်းပွင့
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ပုစွန်ငါးပိ (သို့မဟုတ် 1 ဇွန်းထက်ပိုငါးငံပြာရည်အစားထိုး)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အိုး၌အမဲသားတစ်ခုလုံးအပိုင်းအစ (s) ကိုချထားပါနှင့်စတော့ရှယ်ယာနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ မြင့်မားသောအပူကျော် Set ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အလတ်စား-အနိမ့်နဲ့ဖုံးဖို့အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ 30 မှ 45 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ (ခက်ခဲတဲ့သို့မဟုတ် rubbery ဆန့်ကျင်အတိုင်းဤခြေလှမ်းနူးညံ့ rendang စေသည်) ။
2. ဤအတောအတွင်းတစ်အစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ်ကြီးမားသောရဟတ်ယာဉ်သို့မဟုတ် Blender အတွက်အတူတကွအားလုံး '' Rendang Paste ကို '' ပါဝင်ပစ္စည်းများထားပါ။ ကောင်းစွာမှောင်မိုက်အလွန်မွှေးဟင်းငါးပိကိုဖန်တီးရန်ဖြစ်စဉ်ကို (က Blender ကို အသုံးပြု. သည်မှန်လျှင်, ပါဝင်ပစ္စည်းများရောနှောနေခြင်းကိုကူညီဤအဆင့်မှာတစ်ဝက်အုန်းသီးနို့ add) ။

1. အမဲသား (ကလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူထိုးဖောက်လာသောအခါသူကနူးညံ့ခံစားရရန်စတင်ရပါမည်) တကျီကျီပြုသောအခါ, စတော့ရှယ်ယာထဲကနေဖယ်ရှားကိုက်-size ကို Chunk သို့မဟုတ်ဖြာ။ reserve 1/2 အဆိုပါဟင်းချက်ပြုတ်ဘို့, စတော့ရှယ်ယာများဖလား, ကြွင်းသောအရာ (သို့မဟုတ်အခြားချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်အသုံးပြုမှုကို) စွန့်လွှတ်။
2. တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ကြီးမားသောဒယ်အိုးထဲသို့ဖြတ်အမဲသားချထားပါ။ ငါးပိ Add နှင့်ကုတ်အင်္ကျီဖို့အမဲသားမွှေပေးပါ။ အလတ်စားမြင့်အပူကျော်သတ်မှတ်မည်။ ငါးပိ sizzle မှစတင်သည်အခါ, ယူထားတဲ့စတော့ရှယ်ယာ (1/2 ခွက်ကို) နှင့်အုန်းသီးနို့ထည့်ပါ။ နှိုးဆော်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ သင်တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့မျှတည်ထားပါ get တိုင်အောင်, အလတ်စား-အနိမ့်ဖို့ဦးခေါင်းလျှော့ချပေးပါတယ်။ သင်အမဲသား၏နူးညံ့ကြင်နာမှုနှင့်အတူပျော်ရွှင်နေသည်တိုင်အောင်, တိုင်း 5 မိနစ်သို့မဟုတ်ဒါနှိုးဆော် 30 မိနစ်သို့မဟုတ်ကြာကြာဖုံးအုပ်ထားပါနှင့်ချက်ပြုတ်။ ထိပ်ဖျား: Rendang နံ့သာမျိုးကိုတကယ်အသားကပ်နှင့်ငံပြာရည်အများကြီးမရှိဆိုလိုတာကဟင်းတစ်ဦး '' drier '' မျိုးဖြစ်ပါသည်။ သင်ပိုမိုငံပြာရည်ကြိုက်တတ်တဲ့လိုပါက, သင်ပိုမိုအုန်းသီးနို့ထည့်နိုင်သည် - ရုံပန်းကန်၏ပြင်းထန်သောအရသာစောင့်ရှောက်ရန်အဖြစ်ကောင်းစွာပိုပြီးငါးငံပြာရည်ကိုထည့်သွင်းဖို့သေချာပါစေ။
3. မြည်းစမ်း-စမ်းသပ်ရန်အတွက် rendang, မလုံလောကျငန်-အရသာ, သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုမန်ကျည်းသို့မဟုတ်ထုံးဖျော်ရည်သင့်ရဲ့အရသာများအတွက်အရမ်းငန်လျှင်ပိုပြီးငါးငံပြာရည်ထည့်သွင်း။ လတ်ဆတ်တဲ့နံနံသို့မဟုတ်ထုံးအရွက်နှင့်အတူထိပ်တန်းနှင့်အတူအစေခံ ထိုင်းစံပယ်ဆန် , ဒါမှမဟုတ်ငါ့အ လြယ္ကူထိုင်းအုန်းဆန် ။ ခံစားကြည့်ပါ!

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	574
စုစုပေါင်းအဆီ	အသက် 30 ဂရမ်
Saturation အဆီ	18 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	8 ဆ
လက်စထရော	88 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	ထားသော 1,942 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	41 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	5 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	39 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )