ကျေးဇူးတုံ့ပြန်လှော်တူရကီ: stuffing သို့မဟုတ် Unstuffed

ဒါဟာကျေးဇူးတုံ့ပြန်သို့မဟုတ်မည်သည့်အခါသမယတစ်ခု stuffing သို့မဟုတ် unstuffed ကြက်ဆင်ကင်ဖို့လွယ်ကူပါတယ်။ သင့်ရဲ့ကြက်ဆင် roasting မီ, သငျသညျအကြားခြားနားချက်ကိုသိသောသေချာ stuffing နှင့်တစ်သင်းလုံးကကစားသမား ။ ဒီစာရွက်, Diane Roupe က "အပြာရောင်ဖဲကြိုးနိုင်ငံချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်" မှ, 1 ပေါင်တစ်ဦး 3 / 4- စေသည် ဧည့်သည်တစ်ဦးလျှင်ဝတ်ပြု ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 (6 24 ပေါင်) ဝတ်ဆင်ကြက်ဆင် (လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့)
• ကိုရှာဆား
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• ဟင်းရွက်ဆီ
• တူရကီဟင်းရည် (စာရွက်အဘို့ကိုကလစ်နှိပ်ပါ)
• optional: အပါအဝင်သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုအခြောက်လှန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုး,
• ပညာရှိ ,
• စမုန်ဖြူ ,
• ကြက်သွန်ဖြူ အမှုန့်, ကြက်သွန်နီအမှုန့်
• optional: ဆေးထည့် (
• stuffing သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှု၏)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

လတ်ဆတ်တဲ့တူရကီ

1. သငျသညျ roasting မတိုင်မီဝယ်ပြီးနောက်သင်ဟာအထိနှစ်ရက်လုံခြုံစွာတစ်ခုလုံး, လတ်ဆတ်သောမအေးခဲ-ကြက်ဆင်ရေခဲသေတ္တာနိုင်ပါတယ်။

အေးစက်နေတဲ့တူရကီ

1. လုံခြုံစွာသင့်ရဲ့အေးစက်နေတဲ့ကြက်ဆင်ဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်။

ကင်များအတွက်တူရကီပြင်ဆင်နေ

1. သင်ကကင်ဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီသည်အထိကြက်ဆင် Stuff မထားပါနဲ့။ သငျသညျကင်ဖို့အဆင်သင့်သောအခါ, ရေ running, အအေးအောက်မှာပြင်ပနှင့်ငှက်၏အခေါင်းပေါက်သုတ်ခြင်း။
2. ကွာ Cut နှင့်ကျန်ရှိနေသေးသောမဆိုအဆီဖယ်။
3. ကယိုစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါများ၏အများအပြားအလွှာပေါ်တွင်ကြက်ဆင်ထားပါ။ အပိုဆောင်းစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါကိုသုံးပြီးခြောက်သွေ့ပြင်ပနှင့်အခေါင်းပေါက် Pat ။

1. ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူစေတနာစိတ်ဟာအခေါင်းပေါက်ဖြန်း။

အဆိုပါတူရကီ Stuffing

1. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာယင်း၏အမြီးအဆုံးပေါ်ငှက်ရပ်တယ်။
2. တစ်ဇွန်းကိုသုံးပြီး, တစ်သင်းလုံးကကစားသမားတွေနဲ့ထိထိရောက်ရောက်မလည်ပင်းလိုင် Stuff ။
3. တစ်သင်းလုံးကကစားသမားကျော်လည်ပင်းအရေပြားကိုရပ်ပြီးတစ်ကြက် skewer နှင့်အတူခန္ဓာကိုယ်ကစွဲစေ။
4. အဆိုပါကြက်ဆင် Turn နှင့်ပန်းကန်ထဲမှာလည်ပင်းအဆုံးထားပါ။
5. တစ်သင်းလုံးကကစားသမားတွေနဲ့ထိထိရောက်ရောက်မခန္ဓာကိုယ်လိုင် Stuff ။
6. တစ်သင်းလုံးကကစားသမားချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းချဲ့ထွင်နေသောကြောင့် Stuff အဆိုပါထိထိရောက်ရောက်မဆေးထည့်။

ဒိုင်းခွေ

1. နွမ်းစာရွက်တစ်ရွက်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်တိုက်ရိုက်စင်ကြယ်အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်ပန်းကန်လုံးကနေကြက်ဆင် Remove နှင့်ငှက် တင်. ရင်သားကင်ဆာ-side တက်။
2. ကိုယ်ခန္ဓာကိုမှအနီးကပ်ခြေထောက် Pull နှင့်ဝါဂွမ်း string ကိုအတူကြီးစွန်းကိုကြိုးနဲ့တုတ်။
3. အမြီးငှက်ပေါ်တွင်ချန်ထားပြီးဆိုလျှင်, တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုခန္ဓာကိုယ်လိုင်ကိုပိတ်လိုက်ဖို့အမြီးဖို့ခြေထောက်ကြိုးနဲ့တုတ်။
4. တချို့ကအေးစက်နေတဲ့တူရကီက string ကိုအတူခြေထောက်ကြိုးနဲ့တုတ်မှမလိုအပ်ပါဘူးအရာအမှု၌ခြေထောက်, secure မှသတ္တုညှပ်တွေနဲ့ထုပ်ပိုးထားသည်။
5. ကင်များအတွက်ပလက်ဖောင်းများကိုငှက်အောက်ရှိအတောင်ပံခေါက်။

ရာသီ

1. တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းကင်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းရက်နေ့တွင်, ကြက်ဆင်, ရင်သားကင်ဆာ-side တက်ချထားပါ။
2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူထိတွေ့မျက်နှာပြင်၌ရှိသမျှသောတိုက်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး, ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းသင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုနှင့်အတူစေတနာစိတ်ဖြန်း။
3. တစ်ဦးထည့်ပါ အသားသာမိုမီတာ အတွက်သာမိုမီတာ၏အစွန်အဖျားအရိုးမထိပါဘူးသေချာ, ရင်ပတ်အနီးရှိအတွင်းပိုင်းပေါင်ဒေသများ၏တဦးတည်းသို့။
4. အတော်များများကစီးပွားဖြစ်တူရကီငှက်ပြုသည့်အခါပေါ်လာပါလိမ့်မယ်ရသောရင်သားသို့ဖြည့်စွက်တဲ့တစ်ခါသုံးသာမိုမီတာနှင့်အတူထုပ်ပိုးထားသည်။
5. သငျသညျမီးဖိုအတွက်ကြက်ဆင်ထားပါတဲ့အခါမှာအစား, ပေါင်၏ထူတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသို့စံအသားသာမိုမီတာထည့်သွင်း; ဒီကြက်ဆင်ပြုသည့်အခါဆုံးဖြတ်ရန်တစ်အများကြီးပိုကောင်းနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။

တစ်ဦး stuffing တူရကီ Roasting

1. 325 အက်ဖ်မှမီးဖိုအပူငှက်နှင့်သတ္တုပါးအကြား space ကိုစွန့်ခွာ, အပို-မိုးသည်းထန်စွာလူမီနီယံသတ္တုပါးနှင့်အတူထိထိရောက်ရောက်မအဆိုပါကြက်ဆင်ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကျော, အိမ်ရှေ့ပတ်လည်ရှိသတ္တုပါး tuck နှင့်ငှက်၏နှစ်ဖက်။ ဒယ်အိုးမှရေကိုထည့်သွင်းမထားပါနဲ့။ အမဲသားကိုသာမိုမီတာ 180 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်နဲ့ရှင်းရှင်းလင်းလင်း run သည့်ဖျော်ရည်ရောက်ရှိသည်အထိကြက်ဆင်ကင်။ (အဘို့ဤလမ်းညွှန် Check ကြိမ် roasting ။ )
2. အဆိုပါကင်အချိန်ငှက်နှင့်မီးဖိုပေါ် မူတည်. အထိမိနစ် 30 ကွဲပြားလိမ့်မည်။ တစ်သင်းလုံးကကစားသမား၏အပူချိန်ကိုစစျဆေးဖို့အမဲသားကိုသာမိုမီတာကိုသုံးပါ။ ငှက်အတွင်းပိုင်းသို့မဟုတ်သီးခြားမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာတစ်သင်းလုံးကကစားသမား၏ဗဟိုအစားအသောက်ဘေးကင်းလုံခြုံရေးသေချာစေရန် 165 F ကိုရောက်ရှိရမည်ဖြစ်သည်။
3. အဆိုပါကြက်ဆင်ငှက်၏အညိုရောင်ဖြည့်စွက်ရန်ပြုအကြောင်းကိုမိနစ် 30 ရှေ့တော်၌ထိုလူမီနီယံသတ္တုပါးဖယ်ရှားပါ။
4. ပြုမိတဲ့အခါ, မီးဖိုကနေကြက်ဆင်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လင်ပန်းသို့မဟုတ်ထွင်းထုဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်မှာနေရာချ; လူမီနီယံသတ္တုပါးနှင့်အတူထိထိရောက်ရောက်မအဆိုပါကြက်ဆင်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ကထွင်းထုမတိုင်မီ 10 မိနစ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ ဤအတောအတွင်းအဆိုပါအောင် ကြက်ဆင်ဟင်းရည်။ အဆိုပါကြက်ဆင်ထွင်းထုခြင်းမပြုမီလည်ပင်းနှင့်ခန္ဓာကိုယ်အခေါင်းပေါက်ထဲကနေတစ်သင်းလုံးကကစားသမားအပေါငျးတို့သဖယ်ရှားပါ။ အဆိုပါလောင်း ဟင်းရည် တစ်ဟင်းရည်လှေထဲသို့။

တစ်ဦး Unstuffed Bird ကို Roasting

1. အဆိုပါ stuffing ချန်လှပ်, ယခင်ညွှန်ကြားချက်ကိုလိုက်နာပါ။
2. အမဲသားကိုသာမိုမီတာဖာရင်ဟိုက် 180 ဒီဂရီရောက်ရှိသည်အထိကြက်ဆင်ကင်။
3. ရိုးရာကြက်ဆင်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများ mashed အာလူး, ပါဝင်သည် ချိုမြိန်အာလူးသို့မဟုတ် yams , cranberry ငံပြာရည်နှင့်, သင်တန်း, ရွှေဖရုံသီးပိုင်။