ကျွန်မရဲ့မိသားစု non-သက်သတ်လွတ်တိုင်းနေ့လယ်စာမှာပန်းကန်များနှင့်ညစာမုန့်ညက်ချစ်တော်မူ၏။ ကြက်ဥဟင်းကိုငါ့သွားလာရင်းမှရွေးချယ်မှုငါအသား options များထဲက run သောအခါပါ! အဲဒီမှာကြက်ဥကြီးတစ်ခုဗန်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာအမြဲဖွင့်, ဒါကြောင့်အတူတူပစ်ရန်လွယ်ကူသည်။
သင်တို့သည်ဤမျှဆန္ဒရှိလျှင်ဒီချစ်စရာကောင်းတဲ့, တောက်ပ, ပျော့ဟင်းကိုပိုပြီးအစိမ်းရောင်ငရုတ်သီးထည့်သွင်းအသုံးပြုပုံ '' ပူ '' ကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ကလေးတွေလည်းပျော်မွေ့ရန်အဘို့အလုံလောက်အောင်ပျော့ဖြစ်သကဲ့သို့တစ်မိသားစုအဖြစ်စားရန်စုံလင်သောပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။
ဒါကြောင့်အေးခဲထံမှ reheated တဲ့အခါမှာခွဲထွက်နိုင်သည့်အုန်းသီးနို့ပါရှိသည်အဖြစ်, ငါ့တောင်ပိုင်းအိန္ဒိယစတိုင်ဥဟင်းကအကောင်းဆုံးသင်ကအစာစားချင်သောအချိန်တွင်ကိုဖန်ဆင်းသည်။ သငျသညျအခြို့သောအေးခဲဖို့စိတ်အားထက်သန်နေကြသည်လျှင်ဤလုပ်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းကတော့အုန်းသီးနို့ထည့်သွင်းခြင်းမရှိဘဲဟင်းရည်နှင့်အေးခဲ၏ကြီးမားသောအသုတ်စေရန်ဖြစ်ပါသည်။ သငျသညျနောကျတ, နွေးထွေးလိုအပ်တဲ့အခါ, ပြီးတော့အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီမှတဆင့်အုန်းသီးနို့နှင့်အပူမှတဆင့်နှိုးဆော်, ထည့်ပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 12 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 1 လက်မတုတ်
- သစ်ကြမ်းပိုး
- 5 အစိမ်းရောင် cardamom မှအစေ့
- 10 အနက်ရောင် peppercorns
- 8
- လေးညှင်းပွင့
- 1 Tsp ။ စမုန်နက်မျိုးစေ့များ
- 4 tbsp ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချက်ပြုတ်ရေနံ
- (ပါးလွှာကွင်းသို့လိုက်သည်ကို) 3 ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ
- 15 ဟင်းရွက်များ
- 1/2 Tsp ။ အနက်ရောင်မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ
- 2 အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး (သင်တစ်ဦးပိုပူလာအောင်လုပ်နေတယ်ဟင်းချင်တယ်ဆိုရင်ပိုပြီး add, အလျားအလျားလိုက်အပေါက်)
- 1 Tsp ။ ကြက်သွန်ဖြူ (ထုကုန်တယ်)
- 1/2 Tsp ။ လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း
- အရသာအတွက်ဆား
- 1 tbsp ။ ရှလကာရည်
- optional: 10 အလွန်သေးငယ်တဲ့ကလေးအာလူး
- 1 နှင့်တစ်ဦး 1/2 ခွက်ထူသောအုန်းသီးနို့
- 1/2 ၏ဖျော်ရည်တစ်ဦးသံပုရာ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားတဲ့, နက်ရှိုင်းဒယ်အိုးထဲမှာ, ညင်ညင်သာသာကြက်ဥ play နှင့်လုံးဝအေးသည်ရေနှင့်ဖုံးအုပျ။ ပြုတ်ဖို့တက်သတ်မှတ်မည်။ ကြက်ဥကို Hard ပြုတ်ကြက်ဥ Make ဖို့ဘယ်လိုအဘို့ဤအရပ်၌ကြည့်ရှုပါ ... ခက်ပြုတ်ထားရန်လိုအပ်ပါသည်။ ပြီးတာနဲ့ပြုတ်, အခွံနှင့်သေးငယ်တဲ့ 1/2 "ဟုကြက်ဥထိပ်မှာအလျားလိုက်အပေါက်ပါစေ။ သင်ပင်ဝက်အတွင်းကြက်ဥအလျားလိုက်အပေါက်နိုင်ဘူး။ နောက်ပိုင်းမှာအဘို့ဘေးဖယ်ထားပါ။
- အလတ်စားအပူပေါ်တစ်ဦးအပြားအိုး / griddle အပူပေးပြီးညင်သာစွာသစ်ကြံပိုး, cardamom, လေးညှင်းပွင့အနက်ရောင် peppercorns နှင့်စမုန်နက်မျိုးစေ့ကိုကင်ပြီးမှ, သူတို့တစ်တွေအနည်းငယ်မှောင်အရောင်ကိုဖွင့်ဖို့ကိုစတင်များနှင့်မွှေးကြိုင်များမှာသည်အထိမကြာခဏနှိုးဆော်။ ဒီဖြစ်ပျက်ပြီးတာနဲ့အပူကို turn off နှင့်အအေးခွင့်ပြုပါ။
- ဘယ်အချိန်မှာအေးမြစင်ကြယ်ခြောက်သွေ့ကော်ဖီ grinder အတွက်ကြမ်းမှုန့်မှစပါးကိုကြိတ်။ ငါအမှုန့်မဆလာအောင်ဘို့တစ်ခုတည်းကိုသာစောင့်ရှောက်သောတစ်ဦးစျေးသိပ်မကြီးတဲ့တစ်ဦးရှိသည်။
- အလတ်စားအပူပေါ်အခြားနက်ရှိုင်းဒယ်အိုးထဲမှာဆီချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် / canola / နေကြာထည့်ပါ။ နေပူသောအခါ, ဟင်းရွက်များနှင့်အနက်ရောင်မုန်ညင်းမျိုးစေ့များထည့်ပါ။ သူတို့ကဒါသတိထားပါ splutter ပါလိမ့်မယ်။
- အဆိုပါ spluttering ရပ်သောအခါ, လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်ကွင်း, အစိမ်းငရုတ်သီးနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီသည်အထိSautéပျော့နှင့်စဖြစ်ကြသည်။
- ထို့နောက်သငျသညျ (အလှော်တပြင်လုံးကိုနံ့သာမျိုးကိုမှ) အထက်ပါလုပ်ကောင်းစွာရောနှောဖို့နှိုးဆော်သည့်အမှုန့်မြေပြင်အမွှေးအကြိုင်ရောမွှေထည့်ပါ။ အခြား 3-5 မိနစ်Sauté။
- ယခု peeled, ခက်ခဲပြုတ်ကြက်ဥထည့်ပါ။ ညင်ညင်သာသာမဆလာနှင့်အတူကောင်းစွာအင်္ကျီမှကြက်ဥမွှေပေးပါ။ သငျသညျအစောပိုငျးကကြက်ဥထိပ်မှာလုပ်ယင်းအလျားလိုက်အပေါက်, အမဆလာကြက်ဥအတွင်းပိုင်းသို့သွားခွင့်ပြု!
- သူတို့ကိုသင်အသုံးပြုနေသည်ဆိုပါကယခုကလေးအာလူးထည့်ပါ။ ကုတ်အင်္ကျီမှညင်ညင်သာသာမွှေပေးပါ။
- မြည်းစမ်းအခြား 5-7 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့အုန်းသီးနို့နှင့်ဆားထည့်ပါ။ သငျသညျကလေးအာလူးကဆက်ပြောသည်တယ်ဆိုရင်သူတို့ပြုသောအမှုမှီတိုင်အောင်, ချက်ပြုတ်။ သငျသညျကြက်ဥကိုချိုးဖျက်ဖို့မလိုချင်ကြဘူးအဖြစ်လွန်းနှိုးဆော်မထားပါနဲ့။
- 1/2 ၏သီးဖျော်ရည်ကိုတစ်ဦးသံပုရာ Add နှင့်အပူကို turn off ။ ညင်ညင်သာသာကောင်းစွာရောမွှေပါ။
- လောလောလတ်လတ်ကို လုပ်. , လွင်ပြင်ပြုတ်ဆန်တစ်အိပ်ရာပေါ်တွင်သို့မဟုတ် Idlis, Dosas သို့မဟုတ် Appams နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်!