ဒီ merguez စာရွက်နှင့်သင်၏ကိုယ်ပိုင်မီးဖိုချောင်ထဲမှာပဲရစ်ခရီးစဉ်ကိုဖန်တီးပါ။ မော်ရိုကိုကနေစပ်သောသိုးသငယ်ဝက်အူချောင်းပြင်သစ်တွင်ဂန္လမ်းပေါ်အစားအသောက်ဖြစ်လာသည်။ အဘိဓါန် Moroccan အစားအစာပြင်သစ်တစ်လျှောက်လုံးအကျယ်ရေပန်းစားသည်နှင့်၎င်း၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုသည်ယခုအခါအထူးသဖြင့်နေရာအနှံ့အတူမှတဆင့်ယက်ဖြစ်ပါတယ် လမ်းစားနပ်ရိက္ခာ ဒါကောင်းစွာနေရာတိုင်း, ချစ်တော်မူ၏။
ဇီ, စမုန်နက်, နှင့်ပူငရုတ်ကောင်းကပုံမှန်အားဖြင့်အစားအစာစျေးကွက်မှာကုန်တင်ကားများ, ပွဲတော်များနှင့် fetes ကနေတာဝန်ထမ်းဆောင်အတိုင်း, အသားညှပ်ပေါင်သို့ tucking များအတွက်ထူးခြားအရသာဝက်အူချောင်းစုံလင်သောစေရန်ပေါင်းစပ်။
အရသာ, သေးအလုံးစုံပေါ့ပေါ့အဲဒီအသားညှပ်ပေါင်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည် frites သင်တန်း၏, အဘယ်သူမျှမဝက်အူချောင်းသူတို့မရှိဘဲညျ့စုံ၏။
အဆိုပါဝက်အူချောင်း grilling အားဖြင့် Merguez ၏တင်ဆက်မှုကိုတက်ဝတ်စားဆင်ယင်ကာလွယ်ကူသော, ယဉ်ကျေးမှုအကြွယ်ဝသောမုန့်ညက်မှုအတွက်ဆန်နှင့်sautéedဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကဝတ်ပြုကြလော့။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီ (မျိုးစပါး)
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းစမုန်နက် (မျိုးစပါး)
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနံနံ (မျိုးစပါး)
- 2 ဇွန်း paprika
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Cayenne ငရုတ်ကောင်း
- 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး (မြေပြင်)
- 3 ပေါင်သိုးသငယ်နှင့် mutton (မြေပြင်)
- 1/2 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ (အပိုအပျိုကညာ)
- 2/3 ခွက်ကို cilantro (လတ်ဆတ်သော, ကုန်တယ်)
- (ထုကုန်တယ်လတ်ဆတ်သောအရွက်,) 1/3 ခွက်ကိုပူစီနံ
- 6 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရခြင်းနှင့်ထုကုန်တယ်)
- 3 1 / 2-4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (အရသာ) ကိုဆား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ဘယ်လို merguez အောင်:
သူတို့မွှေးဖြစ်လာသည်အထိအကြောင်း 2 မိနစ်အဘို့, အဆက်မပြတ်မွှေ, အလတ်စားအပူကျော်သတ်မှတ်ထားခြောက်သွေ့ skillet အတွက်ဇီ, စမုန်နက်, နံနံမျိုးစပါး toasted ။ overcook ဖို့မအလွန်သတိထားပါနှင့်အဆိုးဆုံးနေဆဲ, ထိုနံ့သာမျိုးကိုမီးရှို့ရမည်။ သငျသညျရှည်လျားလွန်းသူတို့ကိုစွန့်ခွာလျှင်ဤဖြစ်ပျက်ပါလိမ့်မယ်, သင်ကသူတို့ကိုစွန့်ပစ်နှင့်နောက်တဖန်စတင်ရန်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
toasted ပြီးတာနဲ့အစေ့အအေးထို့နောက်အမွှေးအကြိုင် grinder အတွက်သူတို့ကိုစီမံဆောင်ရွက်ခွင့်ပြုရန်။
အဆိုပါ paprika, Cayenne ငရုတ်ကောင်းနှင့်သစ်ကြံပိုးဖို့ toasted, မြေပြင်ကိုအစေ့ထည့်ပါ။ တစ်ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာမြေပြင်သိုးသငယ်ကိုချထားပါသံလွင်ဆီနှင့်ကြောင့် drizzle, နှင့်အမွှေးအကြိုင်အရောအနှောဖြန်း, အမဲသားကိုကျော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဆားကုန်တယ်။ အမဲသားကိုထဲသို့ရာသီရောမွှေပါ။
ရာသီအသားဖြစ်လျှင်, Patti သို့သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှု၏အရွယ်အစားနဲ့ပုံသဏ္ဍာန်ကိုဖွဲ့စည်းနိုင်ပါသည်ဖြစ်စေသော်လည်းသူတို့တစ်တွေသားညှပ်ပေါင်မုသို့ပစ္စည်းပစ္စယရန်ခက်ခဲပါလိမ့်မည်ကဲ့သို့သူတို့ကိုအရမ်းကြီးမားတဲ့အောင်ရှောင်ကြဉ်ပါ။ သို့မဟုတျ, သိုးသငယ်ကိုဝက်အူချောင်းအရောအနှောနှင့်ဝယ်ဝက်အူချောင်း Case ဖြည့်ပါ။ ဒီအဘို့, သင်မကြာခဏရပ်တည်ချက်ရောနှောရောင်းချတဲ့ဝက်အူချောင်း stuffer ပူးတွဲမှု, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦး stuffing စက်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
ပြီးတာနဲ့ကို လုပ်. , အသုံးမပြုခင်လည်ပတ်။ အဆိုပါဝက်အူချောင်းကြိုတင်ဖန်ဆင်းပြီးရက်အနည်းငယ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါသည်။
ရိုးရှင်းစွာ Cook က Patti သို့မဟုတ်ဝက်အူချောင်းသင့်ရဲ့စာရွက်သည်နှင့်အညီ, ဒါမှမဟုတ်ညာဘက်မှတဆင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိကြော်။ တစ်မုန့် Bun, Pitta သို့မဟုတ်အချပ်သို့ကျပ်နှင့်အစေခံအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် အရှေ့အလယ်ပိုင်း Flatbreads နှင့်လတ်ဆတ်သောသုပ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 422 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 31 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 11 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 16 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 106 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 869 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 6 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 29 ဂရမ် |