ဒါဟာပြင်သစ်ပေါင်း mussels-သင်သိ, အဖြူရောင်စပျစ်ရည်, ထောပတ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထဲမှာချိုး mussels ၏ကြီးမားသောပန်းကန်များအတွက်ဂန္စာရွက်ပေါ်တစ်လှည့်ဖျားသည်။
ဤသည်ပန်းကန်တစ်အချို့ထူးခြားဆန်းပြား exudes ကြောင့်ပေါ့ပေါ့ညစာပါတီများအတွက်အလုပ်လုပ်ပါတယ်။ ဒါဟာလွယ်ကူပြီးမြန်ဆန်နှစ်ဦးစလုံးရဲ့, ဒါပေမယ့်အားလုံးထိုကဲ့သို့သောချက်ပြုတ်နည်းများကဲ့သို့, ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အရည်အသွေးအများကြီးအရေးပါပါတယ်။
အဆိုပါ Buy အကောင်းဆုံး mussels နှင့်ကောင်းမွန်သော, ချိုမြိန်ထောပတ်နှင့်သင်ကိုယ်တိုင်သောက်ရင့်တဲ့ဝိုင်ဖြူကိုအသုံးပြုပါ။ အဓိကသင်တန်းတို့အတွက်လူတစ်ဦးနှုန်း mussels 1 ပေါင်ပေါ်ပုံ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ပေါင် mussels (နထေိုငျ)
- 1 ဇွန်းထောပတ် (unsalted)
- 2 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (ကုန်တယ်သို့မဟုတ် 1 ကုန်တယ် shallots)
- 2 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ဖြူအညွန့် (ကုန်တယ်သို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူကုန်တယ် 2 လေးညှင်းပွင့)
- 3/4 ခွက်ကိုဝိုင်ဖြူ
- optional: အရသာမှအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ပွတ်တိုက်နှင့် mussels debeard ။ အဆိုပါ "မုတ်ဆိတ်" ဟုအဆိုပါအရသာရှိတဲ့ bivalve တဦးဘက်မှဆွဲထားသည့် fibrous အမွေးအရာဖြစ်၏။ တစ်ဘက်-to-ခြမ်းရွေ့လျားမှုနှင့်အတူကချွတ် Pull ။
- ဒါကြောင့်ဓာတ်ပြုပြီးလျှင်သင်အံ့သြနေကြသည်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, တစ်ဦး mussel အသက်ရှင်လျက်ဖြစ်ပါတယ်။ ယင်း၏အခွံကိုပိတ်လိုက်ရပါမည်။ ဒါဟာပွင့်လင်းသည်မှန်လျှင်, နည်းနည်းများအတွက်မီးဖိုချောင်ကောင်တာပေါ်တွင် mussel ထားကြ၏။ ဒါဟာသင်ရှာနေကြသည်မဟုတ်သည့်အခါပိတ်ဖို့လိမ့်မည်။ ဒါကြောင့်ဖွင့်မထားဘူးဆိုရင်အဲဒါကိုစွန့်လွှတ်။
- တစ်ဦးဒတျချြမီးဖိုကဲ့သို့အဖုံးနှင့်အတူကြီးမားတဲ့, ကျယ်ပြန့်-bottomed အိုး၌အလယ်အလတ်အဆင့်မြင့်အပူကျော်ထောပတ်အပူ။ အညိုရောင်ပျော့သော်လည်းမမှီတိုငျအောငျအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီသို့မဟုတ်ကြက်သွန်Sauté။
- သူတို့ကိုသင်အသုံးပြုနေသည်လျှင်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ Add; သင်အသုံးပြုနေလျှင် အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ဖြူ အညွန့်, ယခုအဘို့ထိုသူတို့အထဲကထွက်သွားကြပါသည်။
- အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကို-ကဲ့သို့သော Chenin Blanc သို့မဟုတ်ပြတ်သားတစ်ခုခု Add ပေမယ့်မဆိုလျောက်ပတ်သောဝိုင်ဖြူအလုပ်လုပ်-ပြီးဆူအောင်တည်ပါကဆောင်ခဲ့ဦးမည်။ တဦးတည်းအတွက် mussels Add ဖြစ်နိုင်လျှင်အလွှာ။
- အိုးအဖုံးဖုံးနှင့် mussels 3 မှ 8 မိနစ်ငွေ့ကြကုန်အံ့။ 3 မိနစ်ပြီးနောက်, mussels စစ်ဆေး; အများအပြားဖွင့်လှစ်ဖြစ်သင့်သည်။ သင်သည်ထိုသူတို့အားလုံးပွင့်လင်းချင်ပေမယ့်တချို့ပိုမြန်အခြားသူများထက်ဒီပြုကြလိမ့်မည်။
- အဖြစ်မကြာမီ mussels အများစုဖွင့်သကဲ့သို့, အပူကို turn off နဲ့ကြောင်းကိုသင်၏ကြက်သွန်ဖြူရွေးချယ်မှုပါပဲလျှင်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ဖြူထဲမှာဆမ်း။ သင်အနည်းငယ်ပိုပြီးအပူချင်လျှင်အလိုရှိသောအဖြစ်, optional ကိုနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာထည့်ပါ။ သငျသညျဖလားနှင့်ပန်းကန်ကိုပွငျဆငျနေစဉ်မိနစ်အဘို့အဖုံးအုပ်ထားပါ။
- နောက်တဖန်ဆားမလိုအပ်ဖို့လုံလောက်တဲ့ briny ဖြစ်သင့်သော mussels နှင့်ဟင်းရည်များများထွက်ဇွန်း။ ဖွင့်မဆို mussels ထုတ်ပစ်။
- , crusty မုန့်နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ပိုပြီးဝိုင်ဖြူ (အကောင်းတစ်ဦးရွေးချယ်မှုသင်နှင့်အတူချက်ပြုတ်ရန်အသုံးပြုသည့်အရာတစ်ခုဖြစ်သည်) နှင့်ခွံတစ်ခုအပိုပန်းကန်မမေ့မလြော့ပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1009 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 26 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 8 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 6 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 269 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,692 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 59 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 113 ဂရမ် |