ဗီယက်နမ်ဟင်းအများကြီးပြောင်အိန္ဒိယနှင့်လူသိများသည် ထိုင်း ဟင်း။ တကယ်တော့ငါကအစားအသောက်ဘလော့ဂ်မိတ်ဆွေတစ်သူမ၏မိသားစုရဲ့စာရွက် shared သည့်အခါကအကြောင်းလွန်ခဲ့တဲ့ 5 နှစ်တိုင်အောင်အတည်ရှိသိတယ်ဘယ်တော့မှမ။ ဒါဟာငါ့အဘို့အသစ်တစ်ခုကိုရှာဖွေတွေ့ရှိမှု, ငါဟင်းပန်းကန်ကိုမဆီးတားနိုငျသောအမှန်စင်စစ်ခဲ့ကြောင်းဖြစ်ခြင်း, ငါချက်ချင်းသူမ၏စာရွက်စမ်းရတယ်။ ငါ့ကိုကအစဉ်အမြဲငါဘဝမှာပြုမိဖူးတဲ့အကောင်းဆုံးအရာတစျခုဖွစျသညျသင်ပြောပြပါရစေ။ ဗီယက်နမ်ဟင်းဒါအရသာ, ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ, စိတ်ကျေနပ်စရာနှင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်တော်တော်လွယ်ကူပါတယ်။ ကျွန်မခင်ပွန်းနဲ့ကျွန်မအခုကျွန်တော်တို့နှစ်ပေါင်းအဘို့ဤဟင်းအောင်နှင့်မစားခဲ့ကြရတယ်ကြောင့်ဤမျှလောက်ချစ်တော်မူ၏။ ငါအလုံအလောက်ကအကြံပြုလို့မရပါဘူး, ဒါကြောင့်တစ်ဦးပါပေးပါဘူး။
ဒါကြောင့်အစာစားပြီးတဲ့စုံတွဲတို့အတွက်တစ်ခုသို့မဟုတ်လူအစုအဝေးအစာကျွေးဘို့သည်ကြီးဒီတော့စာရွက်ကြီးမားသောအဘို့ဖြစ်၏။ သင်ဤသူမ၏စာရွက်မှထူးခြားသောအရာတစ်ခုခုသည်သူမ၏စာရွက်နို့တစ်ခုကိုသတိထားမိပါလိမ့်မယ်, သငျသညျချင်ပါတယ်လျှင်မူကားသင်မယ့်အစားဝက်ဟင်းရည်တဝက်အုန်းသီးမုန့်နှင့်အတူတပြင်လုံးကိုနို့အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
ဗီယက်နမ်ဟင်းရန်အလွန်ထူးခြားတဲ့တစ်ခုခု baguette ၏ချပ်များ၏ပါဝင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာနှင့်ဗီယက်နမ်၏ပြင်သစ်ကိုလိုနီများကမှုတ်သွင်းတစ်ခုခုစားခြင်း၏အစဉ်အလာလမ်းဖြစ်၏။ သင်ပြုအားလုံးရိုးရိုးဟင်းဟင်းရည်သို့သင့်ရဲ့ပေါင်မုန့်နှစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကန့်ညက်တစ်ပျော်စရာလှည့်ကွက်ပေးသည်သကဲ့သို့ငါပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရခြင်း, ချစ်ခြင်းဤသို့ပြု။
(ဤစာရွက်နည်းနည်းမီးရှို့ရာရဲ့စာရွက်အားဖြင့်မှုတ်သွင်းအပေါ်အခြေခံသည်ကိုသင်ငါနှစ်အတွင်းမြှင့်ပေးသော, သူမ၏စာရွက်အကြားအချို့ကွဲပြားခြားနားမှုများနှင့်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောသတိထားမိပါလိမ့်မယ်။ )
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3 lb./13.6 ကီလိုဂရမ်။ ကြက်သားအသား (တစ်ဦးထက်ပို flavourful ဟင်းအဘို့မှောင်မိုက်နှင့်အဖြူအသားအရောအနှောကိုသုံးပါ)
- 8 အလတ်စားမုန်လာဥ (peeled နှင့်တစ်ဦးချင်းစီအထူပင်အရွယ်အချပ်သို့ဖြတ်)
- 6 သေးငယ်တဲ့အာလူး (russet, peeled နှင့် 1/4 လက်မသို့ဖြတ်)
- 1 2 ချိုမြိန်အာလူး (လိမ္မော်ရောင်, peeled နှင့်အထူပင်အရွယ်အချပ်သို့ဖြတ်)
- 1 ကြီးမားသောကြက်သွန် (အညိုရောင်, peeled နှင့်အကြမ်းဖျင်းကုန်တယ်)
- 4 ကြီးမားသောလေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (ထု minced)
- 2 shallots (ထုကုန်တယ်)
- ဂျင်း၏ 3 လက်မ / 7.62 စင်တီမီတာအပိုင်းအစ (
- peeled နှင့်ထု minced)
- 2 ရိုး
- lemongrass (နာကျင်စွာထိုးခြင်း)
- အနိမ့်ဆိုဒီယမ်ကြက်သားဟင်းရည် 4 ခွက်
- ငါးငံပြာရည် 2 ဇွန်း
- မြေတပြင်လုံးနို့ 2 ခွက်
- အုန်းသီးနို့၏ 1 လုပ်နိုင်တဲ့
- ဗီယက်နမ်ဟင်းအမှုန့် 3 ဇွန်း (သို့မဟုတ်ဒအမှုန့်ကိုမရရှိနိုင်လျှင်)
- 1 2 မှလက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (ဒဏ်ငွေပင်လယ်တစ်ခုကိုမြည်းစမ်းဖို့ငွေပမာဏ)
- မြည်းစမ်းဖို့က Black ငရုတ်ကောင်း (မြေပြင်)
- 1 2 မှလက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား (မြည်းစမ်းဖို့ကစောဒနာ)
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 2 မှ 3 ဇွန်း
- optional: (ဆန္ဒရှိလျှင်, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်များအတွက်) baguette နှင့် / သို့မဟုတ်ဆန်ခေါက်ဆွဲ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
1. ပုံမှန်အားဖြင့်, ကြက်သားအသားအစားမူလပုံသဏ္ဍာန်သို့မဟုတ်အရွယ်အစားထွက်ခွာ၏သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နေသည်။ ဒါပေမယ့်ချက်ပြုတ်အချိန်လိမ့်မည်သတိပြုပါကြဘူး - သငျသေးငယ်သူတွေကိုသို့တစ်ခုချင်းစီအပိုင်းအစဖြတ်ချင်ပါတယ်လျှင်ဖြစ်ပါသည်အဖြစ်ကိုအပိုင်းပိုင်းချန်မထားလျှင်, (သင်လည်းသင့်ရဲ့အမဲသတ်သမား 10 ဦးကိုအပိုင်းပိုင်းသို့တစ်ဖွဲ့လုံးကြက်သားဖြတ်ရှိသည်နိုင်) သင်မှတက်ဖြစ် ကြာကြာရှိစေသတည်း။ သငျသညျလကျမှာပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါငျးတို့သရှိသည်နှင့်ဒီစာရွက်လျင်မြန်စွာအတူတကွကြွလာအဖြစ်အသုံးပြုရန်အတွက်အဆင်သင့်သေချာအောင်လုပ်ပါ။
2. ရာသီထို့နောက်ဘေးဖယ်ထားဆားနဲ့မြေပြင်ကိုငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်နှင့်အတူကြက်သားအသီးအသီးအပိုင်းအစ။ ကြီးမားတဲ့နှင့်မိုးသည်းထန်စွာအိုးထဲမှာဆီကိုအပူ။ သူတို့အပျော့နဲ့စများမှာသည်အထိပြီးတာနဲ့ပူကြက်သွန်နီနှင့် shallots နှင့်sautéထည့်ပါ။ ဘေးဖယ်သူတို့ကို Push နှင့်ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း add, ကအညိုရောင်မှစတင်ခဲ့သည်သည်အထိအသားချက်ပြုတ်။ ဘေးက minced ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်းနှင့်sauté 3 မိနစ်များအတွက်ထည့်ပါ။ ထိုအခါဟင်းအမှုန့်, ဆားနှင့်သကြား၏ထက်ဝက်အတွက်ဖြန်း။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများကောင်းတစ်ဦးလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားပေးပါထို့နောက် lemongrass, ငါးငံပြာရည်, ကြက်သားဟင်းရည်နှင့်အုန်းသီးနို့ထည့်ပါ။ , အလတ်စား-အနိမ့်ဖို့အပူ Turn အိုးအဖုံးကို 30 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်ကြက်သားလုံးဝမှတဆင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။ အခုအာလူး, မုန်လာဥနီနှင့်ချိုမြိန်အာလူးကိုအပိုင်းပိုင်းထည့်ပါ။ နောက်တဖန်အဖုံးဖုံးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နှင့် ပတ်သက်. အသက် 15 မှ 20 မိနစ်ပျော့များမှာသည်အထိမျှတည်ထားပါရန်ခွင့်ပြုသည်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့တပြင်လုံးကိုနို့ရည်လောင်းနှင့် ပတ်သက်. 8 မိနစ်အဝတ်မခြုံဘဲမျှတည်ထားပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ဟင်းရည်အရသာများနှင့်လိုအပ် add ပိုပြီးအမှုန့်, ဆားသို့မဟုတ်အခြားရာသီမဆိုလုပျရနျလျှင်။
အဆိုပါဟင်းပြီးတာနဲ့ 3. သင်၏အအကြိုက်ရန်ဖြစ်ပါသည်, ထိုဘက်မှာအခြို့သောဆန်ခေါက်ဆွဲနှင့် baguette ချပ်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။ စားကြွင်းစားကျန်ပင်ပိုကောင်းလာမယ့်နေ့ကများမှာ!
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 5639 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 321 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 95 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 125 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 1,905 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 3,387 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 42 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 6 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 607 ဂရမ် |